ឆ្នាំថ្មីម៉េងគីពាក្យថា "meringue" នៅក្នុងភាសាបារាំងមានន័យថា "ថើប" ។ ហើយគ្មានឆ្ងល់ - បង្អែមនេះគឺតែងតែផ្អែមនិងងាយស្រួល! មិនយូរមាត់ meringue (merenga) គឺជាបង្អែមនៃស៊ុតឆៅដែលដុតនំប្រូតេអ៊ីនប៉ុន្តែវាមានរូបមន្តជាមូលដ្ឋានចំនួនពីរគឺ - meringue អ៊ីតាលីនិងស្វ៊ីសគោលការណ៍នៃការចម្អិនអាហារចុងក្រោយនិងត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ ដូចគ្នានេះដែរនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្ញុំបានបន្ថែមម្ស៉ៅតែបៃតងទឹមតាដោយម៉្យាងឌីបានក្លាយទៅជាពណ៌បៃតងស្រាលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ នៅក្នុងរូបរាងកាយឃ្មុំមានដូចជាដើមឈើឆ្នាំថ្មីគេអាចប្រើដើម្បីតុបតែងបង្អែមនំបង្អែមផ្សេងៗទៀតឬអ្នកអាចទទួលទានតែសម្រាប់បង្អែម! "Fur-trees" មើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសនៅមុនថ្ងៃបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីនិងបុណ្យណូអែល!
គ្រឿងផ្សំ:- សាច់មាន់ពង 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស្ករ 230 ក្រាម
- តែម៉ាត់ 10 ហ្គា
- ម្សៅស្ករស 10 ក្រាម
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ការរៀបចំនៃដើមឈើបុណ្យណូអែលយើងនឹងត្រូវការតែស៊ុតពណ៌សស្ករម្សៅសាច់គោតែបៃតងតែបៃតងតែប៉ុណ្ណោះ (ឬពណ៌អាហារពណ៌បៃតងប៉ុន្តែក្រោយមកអ្នកនឹងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនក្រអូបទេ) ។
- ជំហានទី 2: យើងភ្ជាប់ស្ករនិងប្រូតេអ៊ីន។
- ជំហានទី 3 នៅក្នុងចានតូចមួយចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចដាក់វាឱ្យឆ្អិនដាក់វាលើចានស្ករនិងប្រូតេអ៊ីន។ ចំនុចសំខាន់មួយ - មើលឃើញថាទឹកមិនទៅដល់ចានគោដែលមានជាតិស្ករនិងប្រូតេអ៊ីនទេព្រោះវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើប្រាស់ចានតូចចង្អៀត។ យើងដុតតិចតួច។ ការរំញោចឥតឈប់ឈរប្រូតេអ៊ីនយើងរង់ចាំការបំផ្លាញនៃជាតិស្ករប៉ុន្តែយើងត្រូវធានាថាប្រូតេអ៊ីនមិនក្តៅពេក (សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតនៃប្រូតេអ៊ីនគឺប្រហែល 43 ° C) ។
- ជំហានទី 4 នៅពេលដែលជាតិស្កររលាយ - ដកម៉ាសប្រូតេអ៊ីនចេញពីអាងងូតទឹក។
- ជំហានទី 5 ដោយប្រើឧបករណ៍លាយមួយ, ញ៉ាំប្រូតេអ៊ីននៅល្បឿនខ្ពស់ទៅកំពូលទន់។
- ជំហានទី 6 បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅទឹកដោះគោ Matata (ឬម្សៅពណ៌បៃតងដែលពនលាយ) ដោយប្រុងប្រយ័ត្នប៉ុន្តែលាបបន្តិចបន្តួចលើប្រូតេអ៊ីន។
- ជំហានទី 7 ចាប់យកម្តងទៀតជាមួយឧបករណ៍លាយមួយដែលមានល្បឿនលឿនប៉ុន្តែឥឡូវនេះទៅកំពូលភ្នំរឹងមាំខ្លាំង។
- ជំហានទី 8 ឥឡូវយើងរុំប្រូតេអ៊ីនចូលទៅក្នុងកាបូបរបស់ចង្ក្រានដែលមានសញ្ញាផ្កាយ។
- ជំហានទី 9 នៅលើសន្លឹកប៉ូតាស្យូមសម្រាប់ដុតនំយើងបានកំណត់ដើមឈើណូអែលថាដំបូងគូរមូលក្នុងរង្វង់បំពេញកណ្តាលហើយនាំវាទៅជារង្វង់ទៅកំពូល។
- ជំហានទី 10: ដូច្នេះយើងដាក់អាថ៌កំបាំងនេះរហូតដល់ម៉ាសប្រូតេអ៊ីនត្រូវចប់។ ជាសរុបខ្ញុំទទួលបានដើមឈើណូអែលតូចៗចំនួន 19 ដើម។
- ជំហ៊ានទី 11 យើងប្រោះទឹកលើចំអិនម្ហូបអាហារ។
- ជំហាន 12 ដុតនំនៅក្នុង oven preheated មួយទៅ 100 ° C សម្រាប់អំពី 1 ម៉ោងនិង 30 នាទី។
- ជំហានទី 13: យើងបម្រើភេសជ្ជៈ "ដើមឈើណូអែល" សម្រាប់បង្អែមឬប្រើដើម្បីតុបតែងនំដុតនំបង្អែមផ្សេងៗទៀត!