Dolma នៅក្នុងស្លឹកទំពាំងបាយជូរចំពោះរូបមន្តនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើ mutton ប៉ុន្តែសាច់ជ្រូកខ្លាញ់ឬសាច់គោជាមួយ bacon នឹងឈុត, ប៉ុន្តែ fillet សាច់មាន់នឹងមិនទៅទៀតទេ។ ស្លឹកវល្លិត្រូវការជាចាំបាច់ណាស់នៅរដូវត្រជាក់សម្រាប់ dolma ប្រើស្លឹកទំពាំងបាយជូរ។ និងនៅឡើយទេ - ខ្ញុំមានអាថ៌កំបាំងតិចតួច - ក្នុង mincemeat សម្រាប់ dolma ខ្ញុំបន្ថែមស្លឹកកំទេចមួយចំនួននៃអំបិលនិង basil វាប្រែចេញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ!
គ្រឿងផ្សំ:- ក្រូចឆ្មារ 600 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- អង្ករមូល 300 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូស្លឹកស្រស់ 100 ក្រាម
- អំបិល 5 ក្រាម
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ 5 ក្រាម
- Basil បៃតងស្រស់ 5 ក្រាម
- Parsley ស្រស់ 10 ក្រាម
- ស្រស់ 10 មីលីលីត្រ
- 5 មីលីក្រាមប៉េងប៉ោះស្រស់
- ជំហានទី 1 រៀបចំគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដូចជា: សាច់ជ្រូកខ្លាញ់ខ្ទឹមបារាំងអង្ករស្លឹកទំពាំងបាយជូរសណ្តែកទឹកដោះគោប៉េងប៉ោះអំបិលនិងម្រេច។ រំពុះអង្កររហូតដល់ពាក់កណ្តាលចម្អិននៅក្នុងទឹកអំបិល។
- ជំហានទី 2 ហុចសាច់តាមរយៈសាច់អាំងសាច់។ អំបិលនិង chastise ។
- ជំហានទី 3 ខ្ទឹមបែកខ្ទេចខ្ទី។
- ជំហ៊ានទី 4 បុកពណ៌បៃតងទាំងអស់ - basil, parsley, dill និង mint ។ បន្ថែមជាមួយគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំងក្នុងសាច់ជ្រូក។
- ជំហានទី 5 បន្ថែមអង្ករឆ្អិនទៅសាច់ដីហើយកូរ។
- ជំហានទី 6 ស្លឹក Vine ដើម្បីលាងសំអាតកន្ទុយដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការរុំ។ យកប៊ីតបន្តិចនៃសាច់ minced និងរុំវានៅក្នុងស្លឹកទំពាំងបាយជូដូចជាវិលស្ព។
- ជំហានទី 7 ដាក់កំប៉ុងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ចាក់ទឹកក្តៅបន្តិចបន្តួចហើយគ្របវាដោយគំរបហើយញុំាសម្រាប់ប្រហែល 30 នាទីដំបូងនៅពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកមានកំដៅទាប។
- ជំហានទី 8: ផ្តល់អាហារដល់តុមួយដែលមានទឹកដោះគោយ៉ាអួរក្រែមឬបន្លែ!