ញាប់ញ័រ

1. អ្នកត្រូវលាងសម្អាតស្នាមភ្លឺ, លាងសម្អាត, កាត់ក្បាលនិងដកចេញពីខាងក្នុងទាំងអស់។ គ្រឿងផ្សំ:

• រលោង - 1 គីឡូក្រាម
• ម្សៅ - 200 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 100 ក្រាម (សម្រាប់ការចៀន)
• អំបិល - ណាមួយដើម្បីរសជាតិ

សេចក្តីណែនាំ

1. អ្នកត្រូវលាងសម្អាតស្នាមភ្លឺ, លាងសម្អាត, កាត់ក្បាលនិងដកចេញពីខាងក្នុងទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវលាងសម្អាតត្រីម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវលាយអំបិលជាមួយម្សៅ។ ត្រីទាំងមូលគឺល្អណាស់ដើម្បីរមៀលនៅក្នុងល្បាយនេះ។ យើងបានរីករាលដាលនៃក្លិនមួយទៅមួយនៅក្នុងចានឆាំងដែលមានរួចទៅហើយមានប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់ពីត្រីត្រូវបានចៀននៅលើមួយចំហៀងសម្រាប់ 3-4 នាទីវាត្រូវតែត្រូវបានបង្វែនិងបន្ត fry ។ នៅពេលដែលក្លិនក្រអូបត្រូវបានចៀនពី 2 ជ្រុងយើងប្តូរទៅចានហើយរីករាយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់។

ការបម្រើ: 4-5