- ម្សៅសម្រាប់ដុតនំ - 280 ក្រាម
- ស្ករត្នោត - 200 ក្រាម
- ប៊ឺដឺនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ - 345 ក្រាម
- ឈីឈីស - 500 ក្រាម
- ស្ករ - ខ្សាច់ - 100 ក្រាម
- Vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស៊ុត - 2 បំណែក
- ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក
- កំប៉ុង - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អង្ករ - 60 ក្រាម
- Caramel រាវ - 180 មីល្លីលីត្រ
ដូច្នេះចូរយើងទៅ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការលាយ 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករត្នោតនិង 140 ក្រាមនៃម្សៅ។ យើងក៏បន្ថែមប៊ឺចំនួន 230 ក្រាមនិងប្រើហ្វ្រេកដើម្បីជីកវាទៅតាមភាពស្រងូតស្រងាត់។ ល្បាយលទ្ធផលនេះត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅក្នុងសំណុំបែបបទសម្រាប់ដុតនំ, lubricated ជាមួយ butter ។ dough គួរតែត្រូវបានបង្រួមដូចជាយ៉ាងតឹងរឹងដូចជាអាចធ្វើបាន។ យើងដាក់វានៅក្នុងឡដុតនិងដុតនំរយៈពេល 15 នាទីនៅ 170 ដឺក្រេ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុងចានទំហំធំវាយឈីសជាមួយស្ករ។ បន្តិចម្តងណែនាំទៅក្នុងស៊ុតល្បាយ, បន្ត whisk ។ ទីបំផុតបន្ថែម vanilla និងលាយ។ dough ដុតនំស្រាលបំពេញការបំពេញឈីរបស់យើង។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានគេកាប់ទៅជាបំណែកតូចៗនិងលាយជាមួយកាកាវនិងស្ករ។ យើងបានរីករាលដាលផ្លែប៉ោមនៅលើឈីស stuffing ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងចានតូចមួយលាយម្សៅដែលនៅសល់ម្សៅនិងស្ករ 100 ក្រាមទៀត។ បន្ថែមខ្ទះដែលនៅសល់ហើយកិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងខ្ទះ។ គ្របដណ្តប់ឈីសនំជាមួយស្រទាប់នៃក្រឡុក។ ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 170 ដឺក្រេ។ សម្រាប់ 5 នាទីមុនពេលការត្រៀមខ្លួនអាចបន្ថយសីតុណ្ហភាពបន្តិច 140-150 ដឺក្រេ។ បំរើដោយការហូរ caramel រាវ។
ការបម្រើ: 6