តើអ្នកណាដែលមិនចូលចិត្តភ្លក្សរសជាតិឈីបក្រអូបនិងសូម្បីតែនៅក្នុងខ្យល់អាកាស? ប៉ុន្តែជាអកុសលការពុលភាគច្រើនកើតឡើងនៅលើចំណត។ ខ្ញុំចង់ចំណាយពេលវេលាក្នុងធម្មជាតិដោយគ្មានផលវិបាកអវិជ្ជមាន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើបញ្ហាជាមួយក្រពះមិនអាចត្រូវបានជៀសវាងជំនួយដំបូងសម្រាប់ការពុលអាហារគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទាន់ពេលវេលា។
សាច់និងត្រីដែលពុលគឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងបំផុតសម្រាប់មនុស្ស។ នៅ glance ដំបូង, បន្លែនិងផ្លែឈើដ៏ស្រស់ស្អាតមានចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ធំនៃ nitrates, ដែលក៏មានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើរាងកាយ។ កុំមានភាពមិនទៀងទាត់អំពីការពុលអាហារ។ ជួនកាលពួកគេមិនហុចបន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃនៃភាពសុខស្រួលមិនសុខស្រួល។ បន្ថែមពីលើផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើរាងកាយការពុលអាហារអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់។ អ្នកត្រូវមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្លាំងណាស់ដែលគ្មានសារធាតុះថាក់ចូលរាងកាយ។ ហើយប្រសិនបើរឿងនេះបានកើតឡើងរួចហើយវាចាំបាច់ក្នុងការចាត់វិធានការចាំបាច់ទាន់ពេលវេលា។
ការពុលអាហារត្រូវបានបែងចែកទៅជាបាក់តេរីនិងមិនមែនបាក់តេរី។ ការញុំាអាហារនិងការបង្ករោគមានជាតិពុលគឺជាលក្ខណៈបាក់តេរីនៅក្នុងធម្មជាតិ។ ការពុលជាមួយ nitrates សារធាតុគីមីផ្សិតនិងសារធាតុពុលផ្សេងទៀតជាច្រើនមិនមែនជាបាក់តេរីនៅក្នុងធម្មជាតិ។ មេរោគផ្សិតទូទៅបំផុតនៃការបង្ករោគគឺ salmonella ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសាច់ស៊ុតស៊ុតឆៅនិងផលិតផលទឹកដោះគោ។ ជំងឺឆ្លងនេះកើតឡើងជាចម្បងនៅសីតុណ្ហភាពសំណើមនិងសីតុណ្ហាភាព។ រោគសញ្ញានៃជំងឺនេះត្រូវបានបង្ហាញរយៈពេល 12 ម៉ោងប៉ុន្តែរយៈពេលនៃការញុំាអាចមានរយៈពេល 2 ថ្ងៃ។ ការកើនឡើងលក្ខណៈសីតុណ្ហភាពដល់ 38-40 ° C, មនុស្សកំពុងញាក់, មានការឈឺចាប់នៅក្នុងតំបន់ដែលឈឺក្បាលក្រពះ, ចង្អោរនិងក្អួត។ ក្រោយមករាគនិងខួរក្បាលរបស់រាងកាយលេចឡើង។ ជំងឺដែលមានលក្ខណៈស្រាលអាចឆ្លងកាត់មួយសប្តាហ៍ដែលជាទម្រង់ធ្ងន់ដែលត្រូវការការព្យាបាលហ្មត់ចត់ថែមទៀត។ ប្រសិនបើការពុលកើតមានឡើងជាមួយកុមារតូចមួយនោះវាចាំបាច់ត្រូវបង្ហាញភ្លាមដល់គ្រូពេទ្យ។
ការពុលដោយជាតិពុល botulinum ដែលមានជាតិពុលនៅក្នុងអាហារត្រូវបានគេហៅថា botulism ។ វាបណ្តាលឱ្យមានកង្វះជីវជាតិដែលកិតមីក្រូទស្សន៍របស់វាអាចសម្លាប់មនុស្សបាន។ ការរំងាប់អារម្មណ៍នៃជាតិពុលនេះមិនរលាយបាត់ទេសូម្បីតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅដ៏យូរនៃផលិតផល។ ជំងឺនេះចាប់ផ្តើមជាការពុលដោយពុលជាធម្មតាដែលមានចង្អោរក្អួតនិងរាគ។ ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទត្រូវបានប៉ះពាល់បន្ទាប់មករោគសញ្ញាមិនល្អនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទបានលេចឡើង។ បណ្តាលឱ្យខ្វិននៃសាច់ដុំផ្លូវដង្ហើម, ជំងឺនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានលទ្ធផលស្លាប់ពីការថប់ដង្ហើម។ ក្នុងករណីភាគច្រើនជាតិពុល botulinum ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងសាច់និងត្រីជាច្រើនដូចជាកំប៉ុងនិងផ្សិត។ ម្ហូបអាហារកំប៉ុងក្នុងផ្ទះមិនគួរបិទបាំងអោយបានត្រឹមត្រូវទេប៉ុន្តែត្រូវទុកក្រោមគំរបប្លាស្ទិក។ ដោយសារតែអាណារីរ៉ូមិនអាចរស់បានដោយប្រើអុកស៊ីសែន។
ការពុល Staphylococcal ជាធម្មតាបណ្តាលមកពីការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោផលិតផលទឹកដោះគោចានសាច់នំនិងនំខេក។ ដើម្បីសម្គាល់ផលិតផលដែលមានជាតិ Staphylococcus នៅក្នុងរូបរាងគឺមិនអាចទៅរួចទេ។ ជំងឺនេះមានរយៈពេលដែលមានរយៈពេលខ្លីណាស់ - រហូតដល់ទៅពីរម៉ោង។ រោគសញ្ញានៃការឆ្លងរោគគឺការឈឺចាប់ពោះនិងក្អួត, ភាពខ្សោយនិងការធ្លាក់ចុះនៃសម្ពាធ។
មូលហេតុនៃការឆ្លងមេរោគពោះវៀនស្រួចស្រាវដូចជាជំងឺកមួលគឺបាក់តេរី E. coli ។ ដើម្បីបង្កឱ្យមានការពុលអាហារជាមួយ E. coli អាចជាការប្រើប្រាស់សាច់កែច្នៃឆៅឬតិចតួចបន្លែគ្មានគុណភាពនិងទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិប៉ូតាស្យូម។ រោគសញ្ញានៃជំងឺកមួលអាចជាជំងឺរាគរូសខ្សោះជាតិទឹកនិងបញ្ហាតម្រងនោម។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចាត់វិធានការចាំបាច់ទាន់ពេលវេលានោះអាចនឹងមានលទ្ធផលស្លាប់។
គ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់គឺការពុលអាហារដែលច្រើនតែកើតឡើងដោយមិនដឹងខ្លួន - listeriosis ។ បាក់តេរីដែលរំជើបរំជួលជម្ងឺនេះភាគច្រើនគឺនៅក្នុងអាហារសមុទ្រម្ហូបអាហារផលិតផលពាក់កណ្តាលពីសាច់និងឈីស។
ពណ៌បៃតងដូចជាសាឡាត់, dill, spinach, cilantro, onions ពណ៌បៃតងក៏ដូចជា beets និង radish, កកកុញ nitrates ភាគច្រើនបំផុតនៃការទាំងអស់។ ស្ពពណ៌និងពណ៌ស, zucchini, ល្ពៅ, carrots, horseradish, cucumbers, parsnips កកកុញ nitrates ទៅវិសាលភាពតិចតួច។ ផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះដំឡូងសណ្តែក sorrel ពោតប៊េសស៊ុលមានសមត្ថភាពតិចក្នុងការកកកុញសារធាតុពុល។
មាតិកានៃ nitrates មានការថយចុះជាមួយនឹងកាលកំណត់នៃការបន្លែក៏ដូចជានៅក្នុងការព្យាបាលកំដៅនិងការអភិរក្ស។ ផលិតផលពុលដែលមានជាតិនីត្រូហ្សែនច្រើនមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើបំពង់រំលាយអាហារនៅលើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងសរសៃឈាម។ គស្ញនការពុលគឺក្អួតច្ករនិងរាក។ ពួកវាអាចលេចឡើងក្នុងរយៈពេលពី 1-6 ម៉ោងពីពេលទទួលទានអាហារដែលផ្ទុកនូវបរិមាណនីតាតានីច្រើន។ ថ្លើមត្រូវបានពង្រីកវាឈឺចាប់ដោយសម្ពាធសម្ពាធធ្លាក់ចង្វាក់បេះដូងត្រូវបានខូចដកដង្ហើមក្លាយជាញឹកញាប់ដៃនិងជើងត្រជាក់។ ជនរងគ្រោះមានអារម្មណ៍ឈឺក្បាលសម្លេងរំខាននៅក្នុងត្រចៀកភាពទន់ខ្សោយងងុយដេកនិងធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ រមួលផងដែរនៃសាច់ដុំមុខ, ការបាត់បង់នៃមនសិការ, នៅក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ - សន្លប់គឺអាចធ្វើទៅបាន។ បន្ទាប់ពីការយកចេញនៃសារធាតុះថាក់ដោយមធ្យោបាយនៃការ lavage សរីរាង្គវាជាការចាំបាច់ដើម្បីយក sorbents ឧទាហរណ៍ធ្យូងបានកំទេច (1 គ្រាប់ក្នុងមួយទម្ងន់ 10 គីឡូក្រាម) ថង់ smectites មួយ។ ឱសថទាំងនេះត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើចំនួនបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ អ្នកក៏អាចប្រើ Enterosgel ក្នុងសមាមាត្រដែលត្រូវបានបញ្ជាក់នៅក្នុងសេចក្តីណែនាំ។ ពីផលិតផលធម្មជាតិទឹកដោះគោ, ចាហួយ, ផ្លែប៉ោមដុត, marmalade, វាយដំស៊ុតពណ៌សឆៅនឹងធ្វើ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានថ្នាំចាំបាច់នៅក្នុងដៃយក decoction នៃ chamomile ឬ sage ។ កុំប្រើថ្នាំដែលរាគរាករូសព្រោះវានឹងនាំឱ្យមានការស្រវឹងនៃរាងកាយ។ នៅក្នុងលំដាប់មិនឱ្យការខះជាតិទឹក, ដោយគ្មានការផឹកច្រើនមិនអាចធ្វើបាន។ ដើម្បីផ្តល់ជំនួយដំបូងសម្រាប់ការពុលចំណីអាហារដំណោះស្រាយអំបិលបន្តិចបន្តួចគ្មានជាតិផ្អែមល្ហិតល្ហៃម្សៅពីផ្លែឈើស្ងួតដោយមិនមានជាតិស្ករនិងទំពាំងបាយជូរគឺសមរម្យ។ និងដំណោះស្រាយពិសេសដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងឱសថស្ថានឧទាហរណ៍ - rehydron ។