នំប៉័ង Scarpaccia Scarpaccia - នេះគឺជាឈ្មោះសម្រាប់នំនេះដែលបានមកពីខេត្ត Tuscan Lucca ឬជាទីក្រុង Viareggio ។ ជាប្រពៃណីនំនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយស្ករគ្រាប់ប៉ុន្តែវាក៏មានកំណែផ្អែមផងដែរ (ប៉ុន្តែនោះគឺជារឿងមួយផ្សេងទៀត) ។ រូបមន្តនេះនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយនោះទេដោយសារភាពសាមញ្ញនិងលទ្ធផលរបស់វាដែលហួសពីការរំពឹងទុករបស់ខ្ញុំ! បន្ទាប់ពីបានព្យាយាមនៅពេលដែល Scarpaccu នៅ Versilia ខ្ញុំគ្រាន់តែបានធ្លាក់ចុះនៅក្នុងសេចក្ដីស្រឡាញ់ជាមួយម្ហូបនេះឬជាវិធីដែលវាត្រូវបានប្រើនៅក្នុងវា zucchini! មិត្តភក្ដិខ្ញុំម្នាក់នៃគ្រួសារ Tuscan បានចែករំលែករូបមន្តនេះជាមួយខ្ញុំហើយបន្ទាប់មកខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តចែករំលែកវាជាមួយមិត្តភក្តិស្លាវីរបស់ខ្ញុំ!
គ្រឿងផ្សំ:- Zucchini 350g
- សាច់មាន់ពង 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្សៅស្រូវសាលី 6 tbsp ។ លីត្រ។
- ឈីស Parmesan 60 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- ខ្ទឹម 1 clove
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ប្រេងអូលីវ 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ zucchini ម្សៅឈីស Parmesan ដឹងគុណទឹកដោះគោខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមស៊ុតអំបិលនិងប្រេងអូលីវ។
- ជំហានទី 2: កាត់ចុចឆីនីចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើង។
- ជំហានទី 3 លាយពងនិងម្សៅ។
- ជំហានទី 4 បន្ថែមទឹកដោះគោដែលត្រូវលាយជាមួយទឹក 180 មីលីលីត្រ។ កូររហូតទាល់តែម្សៅត្រូវបានបង្កើតដោយគ្មានដុំពក។ ម្សៅមិនគួរក្រាស់ពេកទេប៉ុន្តែមិនរាវទេ។
- ជំហានទី 5 កាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ បន្ថែមពួកវាទៅ dough បន្ទាប់មកបន្ថែម zucchini នេះ។ អំបិលនិងម្រេច។
- ជំហានទី 6 បន្ថែមឈីសដែលឆ្អិនលាយឱ្យល្អ។
- ជំហានទី 7: ចាក់លាមក (ខ្ញុំមាន 28 សង់ទីម៉ែត្រ) នៃប្រេងអូលីវនិងចាក់ម្សៅ។ កម្ពស់គួរតែ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ជំហាន 8 ដុតនំនៅក្នុង oven កំដៅមួយដើម្បី 220 ° C, សម្រាប់ 25-30 នាទី, រហូតដល់ crust មួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។ លាបសូលុយស្យុងលាយជាមួយប្រេងអូលីវហើយអាចលាយជាមួយនឹងអំបិលសមុទ្រធំដើម្បីរសជាតិ។