- ម្សៅ - 370 ក្រាម
- ស្ករ - 150 ក្រាម (100 សម្រាប់ dough, 50 សម្រាប់ការបំពេញ)
- margarine - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម
- ដំបែ - 18 ក្រាម
- វ៉ាន់លីន - 1 ដុំ
- apricots ស្ងួត - 50 ក្រាម
- prunes - 50 ក្រាម
- cherry បក្សី - 70 ក្រាម
- cherry - 70 ក្រាម
ដំបូងយើងរៀបចំ dough yeast ដោយវិធីសាស្រ្តអេប៉ុងមួយ: រំលាយ yeast នៅក្នុងទឹកចាក់នៅក្នុងចានដែលបាន heated ទៅ 40 អង្សាទឹក (60 មីលីលីត្រ) និងបន្ថែម yeast និងពាក់កណ្តាលនៃចំនួនទឹកប្រាក់ជាក់លាក់នៃម្សៅ។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងអោយបានល្អ។ ផ្ទៃនៃស្លាបព្រាត្រូវបាន sprinkled ជាមួយម្សៅនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយកណាត់ដាក់នៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ fermentation សម្រាប់ 2.5-3 ម៉ោង។ យកទឹកមួយទៀត 60 មីលីលីត្រហើយរំលាយវានៅក្នុងស៊ុតអំបិលនិងស្ករ។ នៅពេលដែលអូប៉េរ៉ាត្រូវបានកើនឡើងទ្វេដងហើយចាប់ផ្តើមធ្លាក់ចុះចូរបន្ថែមល្បាយដែលបានរៀបចំនិងពាក់កណ្តាលនៃម្សៅនោះទៅក្នុងវា។ Knead dough នេះ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការលាយបន្ថែម margarine ព្រិល។ ផ្ទៃនៃ dough នេះត្រូវបាន sprinkled ជាមួយម្សៅ, គ្របដណ្តប់ជាមួយកណាត់និងដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 2-3 ម៉ោង។ ខណៈពេលដែល dough ត្រូវបានទទូច, សូមដោះស្រាយជាមួយការបំពេញ។ apricots ស្ងួតនិងត្រាំនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹក។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីយើងដាក់ apricots ស្ងួតនៅលើភ្លើងបន្ថែមស្ករទៅវានិងឆ្អិនវារហូតដល់វារលោងទាំងស្រុង។ apricots ស្ងួតរួចរាល់ហើយ chopped វិចិត្រ។ ធ្វើបែបបទដដែលៗជាមួយ prunes និង cherries ។ cherry ស្រស់ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងកំទេចរួមគ្នាជាមួយនឹងរណ្តៅតាមរយៈការ grinder សាច់មួយឬដំណើរការម្ហូបអាហារមួយ។ បន្ថែមស្ករកូរ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ cherry បក្សីស្ងួតបន្ទាប់មកវាត្រូវតែត្រូវបានត្រាំជាលើកដំបូង។ ម្សៅចានដែលត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែកត្រូវបានបែងចែកជាបាច់ដែលយើងបែងចែកជាបំណែកតូចៗនិងបង្កើតបាល់ពីពួកគេ។ ពីនំរមៀលបាល់។ បំពេញនំនីមួយៗដោយរុំនិងបង្ហូរទឹកភ្នែក។ យើងបានដាក់ផលិតផលដែលបានបង្កើតនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលមានលាបខ្លាញ់នៅក្នុងស្រទាប់មួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ pie មួយ។ ពីលើនៅលើ dough ដាក់ចេញបំណែកតូចមួយនៃ margarine ។ ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅពេល។ 230 deg ។ បន្ទាប់ពីការដុតនំដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកនំចេញពីផ្សិតដូច្នេះវាមិនបំបែកជាបំណែកនិង sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការបម្រើ: 6