នំប៉ាងសាស្សាត្រីចំណីត្រីមួយត្រូវបានធ្វើពីនំប៉័ងខ្លីជាមួយនឹងការបំពេញដែលធ្វើពីស្ពៃនិងដំឡូងប៉េកាំង។ នៅពាក់កណ្តាលរវាងស្រទាប់, fillet ដេញថ្លៃនៃត្រីវិស័យត្រូវបានដាក់ចេញ។ ការបំពេញពណ៌ពណ៌លឿងក៏ដូចជារសជាតិមិនធម្មតាមួយនឹងផ្តល់ឱ្យកាឡូរី។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់នំនេះត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងរូបរាងនៃ 28 សង់ទីម៉ែត្រការអត់ធ្មត់តិចតួចនិងអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នកនឹងត្រូវបានតុបតែងដោយនំត្រីមួយហៀរសំប៉ែតដែលទាំងពីរនឹងត្រូវបានចានចម្បងនិងម្ហូបចំហៀង។ បញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយសាឡាត់ស្រស់។ ហើយឥឡូវនេះចូរចាប់ផ្តើម ... កំសាន្តទាំងអស់!
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅ, ស្រូវសាឡី 300 ក្រាម
- អំបិល 1 tsp ។
- ទឹកដោះគោ 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- ប៊ឺដ 150 ក្រាម
- ម្រេចដីខ្មៅ 1 ភីង
- អំបិល 0.5 tsp ។
- ប្រេងចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ដីឥដ្ឋ Saffron 0.25 tsp ។
- សាច់មាន់ពង 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ដំឡូង 400 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ 100 មីលីលីត្រ
- ស្ពៃក្តោបប៉េជីង 300 ក្រាម
- Leeks 1 pc ។
- ឆៃកងត្រីកណ្តាល 400 ក្រាម
- ជំហានទី 1 ចាប់ផ្តើមជាមួយ dough យក: ម្សៅ, ត្រជាក់ប៊ឺតទឹកដោះគោនិងស៊ុត។
- ជំហានទី 2 នៅក្នុងចានលាងម្សៅម្សៅដូច្នេះម្សៅនោះនឹងត្រជាក់បន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗនៃប្រេងត្រជាក់។
- ជំហានទី 3: យើងត្រូវដឹងគុណម្សៅដោយប្រើប្រេងដោយប្រើដៃឬឧបករណ៍លាយរហូតដល់ម៉ាស់។
- ជំហានទី 4 បន្ថែមពង 1 និង 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ លីត្រ។ ទឹកដោះគោ។ យើងលាយម្សៅដោយដៃរបស់យើង។
- ជំហានទី 5: យើងពិការភ្នែកបាល់ពីការធ្វើតេស្ត, រុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារនិងយកវាចេញអស់រយៈពេល 30 នាទីឬច្រើនជាងនេះនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីទុំ។
- ជំហានទី 6 ខណៈពេលដែលទឹកជ្រលក់ស្ថិតនៅក្នុងទូរទឹកកកយើងរៀបចំការបំពេញដូចជាស៊ុតពងដំឡូងស្លឹកខៀវប៉េកាំងទំពាំងបាយជូរអំបូរត្រីអំបិលម្រេចនិងសុផល។
- ជំហានទី 7 ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើតេស្ត kneading យើងដាក់ទឹកឱ្យឆ្អិន។ នៅក្នុងទឹករំពុះយើងបានកាត់បន្ថយដំឡូងបរិសុទ្ធនៅក្នុង peel នេះ។ រំពុះរហូតដល់មិនពេញលេញ។ យើងច្របាច់ទឹកហើយម្តងទៀតបំពេញដំឡូងជាមួយទឹកត្រជាក់រយៈពេល 2 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកពីចាន។
- ជំហានទី 8 ខណៈពេលដែលដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះយើងនឹងកាត់ខ្ទឹមបារាំងលាងជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។
- ជំហានទី 9 នៅក្នុងចានឆាំងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមានប្រេងតិចតួចដាក់ខ្ទឹមបារាំង។ មួយ fry តិចតួច។
- ជំហានទី 10 ក្នុងពេលតែមួយយើងបានកាត់ស្ពៃប៉េជីងជាមួយចំបើង។
- ជំហានទី 11 បន្ថែមវាទៅខ្ទឹមបារាំង, តិចតួច fry ពីភាគីទាំងអស់, stirring, អំពី 1 នាទី។
- ជំហាន 12 យើងចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរហើយគ្របវាជាមួយគំរប, stew សម្រាប់ប្រហែល 6 នាទីក្នុងកំដៅទាបមួយ។
- ជំហាន 13 Peel ដំឡូងនោះទេ។ យើងជូតវានៅលើក្រឡាបឆ្អឹង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូងទៅខ្ទះនិងលាយ។ រដូវកាលជាមួយនឹងអំបិលម្រេចនិងបន្ថែម saffron - លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានល្អ។
- ជំហាន 14 ជំរុញស៊ុតដែលលាយ, ដូច្នេះថាម៉ាស់គឺពណ៌រាបស្មើ។
- ជំហានទី 15 នេះនឹងមើលទៅដូចជាការបំពេញ។
- ជំហាន 16 2/3 នៃ dough ត្រូវបានរមូរដោយផ្ទាល់លើក្រដាសដុតនិងដាក់ចូលទៅក្នុងរាង, គែមនៃ dough គួរតែឈានដល់កំពូលជញ្ជាំងនៃផ្សិតនេះ។
- ជំហានទី 17 កាត់កំពូលនៃ dough ជាមួយកន្ត្រៃដូច្នេះវាគឺសូម្បីតែ។ ដាក់ពាក់កណ្តាលបំពេញនៅលើ dough នេះ។
- ជំហាន 18 អំបិលត្រីនិងម្រេចអង្រែត្រីងងុយគេងដើម្បីភ្លក់រសជាតិហើយដាក់នៅលើវត្ថុធាតុដើមដែលបានរៀបចំ។
- ជំហានទី 19 យើងនឹងគ្របដណ្តប់អ្វីដែលនៅសេសសល់។
- ជំហានទី 20 ផ្នែកដែលនៅសល់នៃការធ្វើតេស្តក៏ត្រូវបានគេបង្ហូរនៅលើក្រដាសដែលមានអង្កត់ផ្ចិតស្មើទៅនឹងអង្កត់ផ្ចិតនៃផ្សិត។ យើងយកចេញនូវបេះដូងឬរូបរាងណាដែលអ្នកចូលចិត្ត។
- ជំហានទី 21 រួមជាមួយក្រដាសផ្ទេរ dough និងបង្វែរវាទៅបំពេញ។ ចូរដោះវាចេញពីក្រដាស។
- ជំហាន 22 ដួងចិត្តដោយឥតគិតថ្លៃនឹងត្រូវបានដាក់យោងទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នកនៅលើ dough នេះ។ យើងនឹងកាត់គែមជាមួយគ្នាយើងនឹងតភ្ជាប់គ្នា។
- ជំហានទី 23: លាបស៊ុតដែលនៅសេសសល់លាបគ្រប់កន្លែងទាំងអស់រួមទាំងរន្ធដួងចិត្តផង។ ដុតនំនៅក្នុង oven ដែល preheated មួយនៅ 220 ° C សម្រាប់អំពី 25-30 នាទីនៅក្នុងពាក់កណ្តាលទាបជាង។
- ជំហាន 24 បំរើនំខេកក្តៅ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!