- កញ្ចប់នៃ yeast ស្ងួត - 2 បំណែក
- ទឹកក្តៅ - 1/2 ពែង
- ទឹកដោះគោក្តៅ - 11/2 កញ្ចក់
- គួរឱ្យខ្លាច - 1/4 កញ្ចក់
- ធ្វើឱ្យព្រិលឬ margarine - 4 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- អំបិល - 31/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅ - 3 Cups
- ម្សៅ rye - 21/2 កញ្ចក់
- ស៊ុតពណ៌ស - 1 ដុំ
- cumin - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ប្រេងបន្លែ)
នៅក្នុងចានមួយរំលាយ yeast នៅក្នុងទឹក។ បន្ថែមម្សៅទឹកដោះគោក្លាសេ 2 ស្លាបព្រាស្ករសនិង 1 ស្លាបព្រាអំបិល។ បន្ថែមម្សៅ 2 ពែង។ whisk រហូតដល់រលោង។ បន្ថែមម្សៅ rye និងម្សៅស្រូវសាលីដែលនៅសល់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើត dough ទន់។ ដាក់ម្សៅនៅលើផ្ទៃរាបស្មើ។ លាបរហូតដល់វារលោងនិងយឺតប្រហែល 6 ទៅ 8 នាទី។ ដាក់ក្នុងចានដែលមានលាបខ្លាញ់ដោយងាក 1 ដងដើម្បីឱ្យខាប់លើកំពូល។ ទុកចំបើងសម្រាប់ 20 នាទី។ ចែកដបទៅជាបួនផ្នែក។ នៅលើផ្ទៃភ្លឺស្រាល ៗ រមៀលដុំនីមួយៗទៅជាចតុកោណកែង។ លាបប្រេងដែលនៅសល់។ ដោយមានគែមទទេនៃកាំបិតធ្វើផ្នត់នៅក្នុង dough ដែលចាប់ផ្តើមពីចំហៀងខ្លី។ បោះបង់ចោល dough នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ accordion នៅតាមបណ្តោយបន្ទាត់បត់មួយ។ កាត់ dough បត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។ ដាក់ដុំនីមួយៗក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់។ ចាក់ប្រេងតាំងជាមួយប្រេង។ គ្របដណ្តប់ជាមួយរុំប្លាស្ទិច។ ដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 4-24 ម៉ោង។ នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់ការដុតនំបើកហើយឱ្យឈរនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ប្រហែល 10 នាទី។ នៅក្នុងចានតូចមួយវាយស៊ុតពណ៌ស; រីករាលដាល dough នេះ។ ប្រោះជាមួយគ្រាប់ពូជអំបិលនិងអំបិលដែលនៅសល់។ ដុតនំនៅ 375 ដឺក្រេហ្វារិនហៃ (190 សង់ទីម៉ែត្រ) សម្រាប់ 20-25 នាទីឬរហូតដល់ពណ៌ត្នោតត្នោត។
ការបម្រើ: 24