- ម្សៅ - 250 ក្រាម
- Butter - 125 ក្រាម
- ទឹក - 1/2 ពែង
- ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ
- Yolks - 4 បំណែក
- ម្សៅស្ករ - 80 ក្រាម
- ម្សៅ - 30 ក្រាម
- ខៀវ - 500 ក្រាម
លាយប៊ឺជាមួយម្សៅនិងទឹក។ យើងបង្កើតបាល់ពីល្បាយនេះផ្ញើវាទៅទូទឹកកករយៈពេល 30-40 នាទី។ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបំបែកចេញពីលលក។ លាយលឿងជាមួយម្សៅស្កររួចលាយល្បាយជាមួយម្សៅ។ បន្ទាប់មកយើងបានណែនាំទៅក្នុងលាយស៊ុតទឹកដោះគោដែលគេឱ្យឈ្មោះថា (កំដៅប៉ុន្តែមិនឆ្អិន) ។ ល្បាយលទ្ធផលគឺត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងនាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនសំរាប់ 2-3 នាទីនៅលើភ្លើងយឺតមួយជ្រៀតជ្រែកជានិច្ច។ យើងយកម្សៅចេញពីទូរទឹកកករមៀលចេញហើយបញ្ចូលវាទៅក្នុងផ្សិតដើម្បីដុតនំ។ បំពេញការ dough របស់យើងជាមួយ Cream ដាក់សំណុំបែបបទនៅក្នុង oven នេះ - និងដុតនំសម្រាប់ 30-40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ យើងយកនំក្តៅពីអង្ករលាងបន្លែផ្លែប៊ឺរីរីស្រស់ជាមួយនឹងផ្លែស្រស់ៗហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលតុក្កតាខៀវបានត្រៀមរួចរាល់! :) Bon appetit!
ការបម្រើ: 6-7