នំខេកបុរាណជារឿយៗមានតែគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អបំផុតដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុង cupcakes (ខ្ញុំបាននឹកឃើញពីភាសាអង់គ្លេស Cupcake - cupcake ទំហំនៃពែងមួយ) ដូច្នេះពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ហើយជាការពិតសិរីរុងរឿងធ្វើម្ហូបនៃ capcake នេះបានចាប់ផ្តើមយ៉ាងច្បាស់ដោយសារតែរូបរាងនៃនំតូច។ បើទោះបីជាការពិតដែលថា capcake ត្រូវបាន baked នៅក្នុងផ្សិតសម្រាប់ muffins វាមិនមើលទៅដូចជាចុងក្រោយ។ ចំពោះការដាក់ពងក្រពើបុរាណម្សៅត្រូវបានលាយដោយវិធីនៃការលាបប៊ឺ: យើងចាប់ផ្តើមដោយលាយប៊ឺជាមួយស្ករបន្តិចម្តងដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ដូច្នេះវាយនភាពនៃ capcake នេះគឺសុភាពរាបជាង muffin ។ ខ្ញុំក៏នឹងរំឭកអ្នកពីភាពខុសគ្នាដ៏សំខាន់រវាង capkeys - cap cap ។ បុរាណ, វាជាក្រែមប្រេងឬប្រូតេអ៊ីនប្រេង។ ពណ៌? សំណព្វរបស់អ្នក! វានឹងកាន់តែប្រសើរប្រសិនបើ "មួក" មានពណ៌ផ្សេងគ្នា។ សូមចងចាំថាអ្នកនឹងតុបតែងអក្សរខ្មែរឱ្យកាន់តែភ្លឺថ្លាជាងមុនដែលអ្នកនឹងរស់នៅ។ ដើម្បីធ្វើការលើក្រណាត់តុបតែងជួនកាលទាក់ទាញអ្នកច្នៃប្រឌិតនិងសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះអាមេរិករឿងធម្មតាគឺត្រូវទៅរដ្ឋជិតខាងប្រសិនបើនរណាម្នាក់និយាយថាពួកគេបានបង្កើតក្រមានៃសម្រស់ដ៏អស្ចារ្យ។ ជាទូទៅគេស្រលាញ់និងភ្ញាក់ផ្អើល!
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅស្រូវសាលី 200 ក្រាម
- ប៊ឺត 100 ក្រាម
- ស្ករ 150 ក្រាម
- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- ទឹកដោះគោ 120 មីលីលីត្រ
- ម្សៅដុតនំ 1 tsp ។
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- សាច់មាន់ 5 កញ្ចប់។
- Butter 200 ក្រាម
- ស្ករ 200 ក្រាម
- ទឹក lemon 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ពណ៌អាហារ 2 ក្រាម
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ក្រឡុកអ្នកនឹងត្រូវការ: ស្ករប៊ឺ (ទន់) ស៊ុតម្សៅទឹកដោះគោអំបិលម្សៅដុតវ៉ាល្លីលីន។
- ជំហានទី 2 វាយខ្ទះនិងស្ករឱ្យរលោង។
- ជំហានទី 3 បន្ថែមស៊ុតពងក្រពើអំបិលនិងអំបិលបន្តរាវ។
- ជំហានទី 4 ជូតម្សៅជាមួយម្សៅដុត។ កូរឱ្យបានល្អ។
- ជំហានទី 5 បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅតាមភាពដូចគ្នា។
- ជំហានទី 6 ចែកចាយម្សៅទៅផ្សិត។
- ជំហាន 7 ដុតនំនៅក្នុង preheated ទៅ 175 oven សម្រាប់ 25-30 នាទី។
- ជំហានទី 8 រៀបចំក្រេមប្រូតេអ៊ីន។ អ្នកនឹងត្រូវការ: 5 ជាតិប្រូតេអ៊ីនស្ករប៊ឺ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon ។
- ជំហានទី 9 លាយប្រូតេអ៊ីនជាមួយស្ករហើយដាក់វានៅលើទឹក។
- ជំហានទី 10 លោតរហូតដល់ស្កររលាយ (ប្រហែល 2-3 នាទី) ។
- ជំហានទី 11 ផ្ទុះល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបន្ថែមទឹក lemon និង whisk រហូតដល់កំពូលក្រុមហ៊ុន។
- ជំហានទី 12 កុំឈប់បបូរមាត់ចាប់ផ្តើមបន្ថែមប៊ឺទន់និងពណ៌អាហារ។
- ជំហានទី 13 បញ្ចប់ការក្រែមក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 60 នាទីក្នុងអំឡុងពេលដែលប្រេងនឹងរឹងមាំហើយក្រែមនឹងរឹបអូស។
- ជំហានទី 14 សូមតុបតែងក្រឡុកជាមួយនឹងក្រែមប្រូតេអ៊ីនប្រេងនិងតុបតែងអាចបរិភោគបាន (ខ្ញុំមានផ្កាពីស្ករ glaze ពេលនេះ) ។