អាហារូបត្ថម្ភរបស់សិស្សសាលាគឺជាបញ្ហាចម្បងមួយដែលរំខានដល់ឪពុកម្ដាយពេញមួយឆ្នាំ។ ដោយវិធីនេះមិនត្រឹមតែពួកគេ។ រដ្ឋាភិបាលក្រុងសាំងប៉េត្រឺប៊ឺកនិងម៉ូស្គូចាប់តាំងពីខែកញ្ញាឆ្នាំ 2010 បានបង្កើនការឧបត្ថម្ភធនសម្រាប់អាហារសម្រាប់សាលារៀន។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែនេះក៏មិនអាចដោះស្រាយបញ្ហាទាំងអស់បានទាំងស្រុងដែរ។ ដើម្បីចងក្រងរបបចំណីអាហារពេញលេញឱ្យបានត្រឹមត្រូវវិធីសាស្រ្តពេញលេញគឺត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើចរិតលក្ខណៈនៃសារពាង្គកាយរបស់កុមារ។ ការសិក្សាកម្មវិធីសាលារៀនតម្រូវឱ្យកុមារមានសកម្មភាពផ្លូវចិត្តខ្ពស់បំផុតដូច្នេះអ្នកត្រូវស្តាប់ដំបូន្មានស្តីពីអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវសម្រាប់សិស្សានុសិស្ស។
បុរសតិចតួចដែលមានចំណេះដឹងក្នុងពេលតែមួយមិនត្រឹមតែធ្វើការងារពិបាកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏លូតលាស់និងរីកចម្រើនផងដែរហើយសម្រាប់កុមារទាំងមូលកុមារត្រូវទទួលបានរបបអាហារត្រឹមត្រូវនិងមានតុល្យភាព។ សកម្មភាពខួរក្បាលខ្ពស់គឺមិនធម្មតាសម្រាប់សិស្សថ្នាក់ទី 1 វាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការចំណាយថាមពលខ្ពស់។ ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការងារបញ្ញាគឺអាស្រ័យទៅលើកាបូអ៊ីដ្រាតដែលផ្ទុកនៅក្នុងខ្លួនដែលភាគច្រើនមកពីជាតិគ្លុយកូស។ ការកាត់បន្ថយអុកស៊ីសែននិងជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមនៅពីក្រោមកម្រិតដែលតម្រូវឱ្យធ្វើនាំឱ្យខូចមុខងារខួរក្បាល។ ជាលទ្ធផលវាអាចជាហេតុផលមួយក្នុងចំណោមហេតុផលដែលការសម្តែងផ្លូវចិត្តនឹងថយចុះហើយការយល់ដឹងនៃសម្ភារៈបង្រៀននឹងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនសម្រាប់សិស្សានុសិស្ស។
ឪពុកម្តាយមានក្តីសង្ឃឹមខ្ពស់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក - បន្ទាប់ពីទាំងអស់ពួកគេគ្រប់គ្រងដំណើរការនេះហើយយ៉ាងប្រាកដណាស់ថាយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយថ្ងៃ chudushko ជាទីស្រឡាញ់របស់ពួកគេញ៉ាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងថាអាហារពេលព្រឹកណាដែលមានតម្លៃបំផុតសម្រាប់សិស្សនោះទេ។ នរណាម្នាក់ព្យាយាមបញ្ចូលអាហារពេលព្រឹកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនបំផុតដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះសកម្មភាពផ្លូវចិត្ត។ ហើយការពិតបន្ទាប់ពីអាហារពេលព្រឹកកាបូអ៊ីដ្រាតក្រាស់បរិមាណគ្លុយកូសក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងប៉ុន្តែប្រសិនបើមានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនពេកបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពី 1.5-2 ម៉ោងនោះជាតិស្ករអាចធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។
នៅក្នុងន័យនេះ, គ្រូពេទ្យផ្តល់ឱ្យរួមបញ្ចូលនៅអាហារពេលព្រឹកដែលគេហៅថាទម្រង់នៃស្មុគស្មាញនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ ឧទាហរណ៏ក្រៅពីអាហារឆ្កាងយៈសាពូនមីនិងផ្អែម ៗ នៅក្នុងអាហារពេលព្រឹកនិស្សិតត្រូវមានម្សៅទឹកដោះគោធញ្ញជាតិផលិតផលបន្លែបន្លែស្រស់ផ្លែឈើជាពិសេសផ្លែប៉ោម។ កាបូអ៊ីដ្រាតផ្សេងទៀតត្រូវបានចែកចាយបានច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃពេញជារៀងរាល់ថ្ងៃ: កាហ្វេតែកាហ្វេនំប៉័ងនំប៊ីសស្ទីននំប៉័ងភេសជ្ជៈផ្លែឈើនឹងផ្តល់ឱ្យកុមារនូវការផ្គត់ផ្គង់ជាប្រចាំនូវកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលនឹងជួយជំរុញដល់សកម្មភាពផ្លូវចិត្តរបស់សិស្សានុសិស្ស។
ធាតុផ្សំដ៏សំខាន់បំផុតនៃម្ហូបអាហារដែលចាំបាច់ដើម្បីបំពេញនូវតម្រូវការថាមពលរបស់សិស្សសាលាគឺជាខ្លាញ់។ ភាគហ៊ុននេះមានប្រហែល 25% នៃការចំណាយថាមពលប្រចាំថ្ងៃប្រចាំថ្ងៃ។
ខ្លាញ់បន្ថែមពីលើការប្រើប្រាស់ថាមពលគឺជាធាតុចាំបាច់សម្រាប់ការសាងសង់ភ្នាសកោសិកាអ័រម៉ូននិងអ័រម៉ូន Pheromones ហើយវីតាមីនក៏រំលាយនៅក្នុងខ្លួនផងដែរ។ ខ្លាញ់គឺជាវត្ថុធាតុដើមសំខាន់នៃរាងកាយរបស់មនុស្ស។ ប្រភពសំខាន់ៗនៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារគឺមានបន្លែស៊ុតត្រីធញ្ញជាតិគ្រាប់សណ្តែកនិងសាច់។ ខ្លាញ់ខាងស្ដាំគឺសម្បូរទៅដោយផលិតផលទឹកដោះគោ។ ដូច្នេះក្នុងអាហាររបស់សាលារៀនគួរតែបញ្ចូលក្រែម sour kefir ទឹកដោះគោ។ ប្រូតេអ៊ីនដើមកំណើតសត្វមានសារសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់សរីរៈក្មេងៗរបស់ក្មេងៗប៉ុន្តែនៅតែមិនគួរយកវាចេញដោយអាហារដែលញាក់សាច់ក្រកសាច់ក្រក។
នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ក្មេងប្រុសគួរតែជាជាតិសរសៃបច្ចុប្បន្ន - នោះគឺជាល្បាយនៃសារធាតុស្មុគ្រស្មាញដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផ្លែឈើស្លឹកនិងដើមនៃរុក្ខជាតិ។ នេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារបានល្អ។ ជាតិសរសៃនៅក្នុងអាហាររបស់កុមារគួរតែមានប្រហែល 15-20 ក្រាម។ ក្នុងគោលបំណងថានឹងមានជាតិសរសៃច្រើននៅក្នុងរបបអាហារវាជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអាហារពីធញ្ញជាតិក៏ដូចជាផ្លែឈើនិងបន្លែ។
បន្ថែមលើធាតុផ្សំជាមូលដ្ឋាននៃចំណីអាហារនៅក្នុងរបបអាហាររបស់សិស្សានុសិស្សវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការផ្តល់នូវការបំពេញពេញលេញនិងទាន់ពេលវេលានៃតម្រូវការរបស់សារពាង្គកាយវ័យក្មេងសម្រាប់សរសៃជីវសាស្រ្ត microelements វីតាមីន។ នៅសាលារៀនដោយសារតែកម្ពស់រាងកាយនិងសកម្មភាពផ្លូវចិត្តខ្ពស់តម្រូវការសម្រាប់មីក្រូរ៉ែនិងវីតាមីនត្រូវបានកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ កង្វះឬអវត្តមាននៃវីតាមីននៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភរបស់កុមារអាចបណ្តាលឱ្យ beriberi ដែលដំណើរការនៃការលូតលាស់ត្រូវបានបង្អាក់សមត្ថភាពធ្វើការនិងការខ្សោះជីវជាតិមានការថយចុះ។ វីតាមីនតិចតួចនៅក្នុងអាហារបំប៉នរបស់ទារកអាចត្រូវបានលុបបំបាត់ដោយងាយស្រួលដោយប្រើថ្នាំពិសេសដែលត្រូវបានតំណាងយ៉ាងទូលំទូលាយនៅលើឱសថ។
ទឹកមិនមែនជាអាហារនោះទេប៉ុន្តែវាមានប្រហែលហុកសិបភាគរយនៃទំងន់រាងកាយទាំងមូល។ ក្មេងប្រុសម្នាក់ត្រូវការប្រើប្រាស់ទឹកប្រហែល 1 កន្លះឬ 2 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ សាលារៀនគួរតែត្រូវបានផ្តល់ជូននូវលក្ខខណ្ឌដើម្បីឱ្យកុមារអាចបំពេញតម្រូវការទឹកសម្រាប់បរិមាណដែលត្រូវការនិងគ្រប់ពេលវេលា។
បញ្ហាដាច់ដោយឡែកមួយក្នុងរបបអាហាររបស់សិស្សសាលាគឺការប្រើគ្រឿងផ្សំម្ហូបអាហារដូចជាថ្នាំចាស់ស្ថេរភាពថ្នាំលាយថ្នាំអង់ទីអុកស៊ីដង់និងវត្ថុថែរក្សា។ សារធាតុទាំងនេះត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូបអាហារដើម្បីឱ្យវាមានក្លិនដែលចាំបាច់រសជាតិនិងស្ថេរភាព។ គ្រឿងផ្សំអាហារជាច្រើនដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់នាពេលថ្មីៗនេះទាក់ទងទៅនឹងវឌ្ឍនភាពនៃបច្ចេកវិទ្យាឧស្សាហកម្មតែងតែបង្កឱ្យមានការជំទាស់ដោយសារលទ្ធភាពនៃការប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។ ប៉ុន្តែកុំបារម្ភ: ការប្រើអាហារបំប៉នត្រូវបានកំណត់យ៉ាងច្បាស់លាស់ហើយមុនពេលពួកគេត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើថ្នាំណាមួយពួកគេត្រូវបានធ្វើតេស្តយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅតាមភ្នាក់ងាររដ្ឋាភិបាលនិងស្ថាប័នវេជ្ជសាស្ត្រដែលមានសមត្ថភាព។ ការសិក្សាដែលបានធ្វើនៅពេលបច្ចុប្បន្នបង្ហាញថាប្រតិកម្មអាលែហ្សីចំពោះការប្រើប្រតិកម្មអាហារគឺកម្រណាស់ហើយតាមក្បួនមួយមិនលើសពីចំនួនករណីប្រតិកម្មឈឺចាប់ចំពោះអាហារស្តង់ដារទេ។
ប្រសិនបើអ្នកស្តាប់ដំបូន្មានស្តីពីអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវសម្រាប់សិស្សានុសិស្សនោះកូនរបស់អ្នកនឹងរៀនសូត្របានយ៉ាងល្អហើយនឹងមានអារម្មណ៍ល្អជានិច្ច។ មនុស្សគ្រប់រូបដែលធ្វើការនៅក្នុងវិស័យអាហារូបត្ថម្ភរបស់សិស្សសាលាគួរតែចងចាំថាអាហារបំប៉នពេញលេញរបស់កូន ៗ យើងក្នុងកំឡុងពេលដ៏សំខាន់បំផុតនៃការបង្កើតនិងការលូតលាស់របស់ពួកគេគឺជាមធ្យោបាយសំខាន់នៃសុខភាពរបស់ប្រទេស។