មានកំណែជាច្រើននៃការលេចឡើងនៃម្ហូបមួយដែលត្រូវបានគេហៅថា "befstroganov" - "សាច់គោនៅក្នុងរចនាប័ទ្ម Stroganov មួយ" ។ ម្នាក់ក្នុងចំនោមពួកគេបាននិយាយថាដូចលោក Pavel Mikhailovich Tretyakov ដែលបានបើកទ្វារផ្ទះរបស់គាត់ដើម្បីឱ្យនិស្សិតអាចមើលឃើញការប្រមូលផ្តុំគំនូររបស់គាត់ Alexander Grigorievich បានចាប់ផ្តើមម៉ូដសម្រាប់ "តុចំហ" ដើម្បីគាំទ្រដល់មនុស្សដែលមានវិទ្យាសាស្រ្ត។ សិស្សណាម្នាក់ឬសូម្បីតែយុវជនដែលស្លៀកពាក់ស្អាតស្អំអាចមានអាហារសម្រន់នៅផ្ទះគាត់ដោយឥតគិតថ្លៃ។ វាត្រូវបានពាក្យចចាមអារាមថាសម្រាប់សេដ្ឋកិច្ចខ្លះមេចុងភៅបារាំងដ៏ប៉ិនប្រសប់បានបង្កើតឡើងនូវម្ហូបដែលងាយស្រួលបែងចែកជាផ្នែក ៗ ហើយបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour ក្នុងសូសេបារាំង។ កាឡូរីនិងនៅពេលជាមួយគ្នាហ៊ានវាអនុញ្ញាតឱ្យសិស្សក្រីក្របន្តបង្កើនចំណង់ចង់បានវិទ្យាសាស្ត្រ។ យោងទៅតាមរឿងព្រេងនិទានមួយទៀតដែលរៀបរាប់អំពីលោកស្ទ្រស្ទានូណូវដែលជាអ្នកទទួលភ្ញៀវនិងជាអ្នកនយោបាយដែលមានចក្ខុវិស័យម្នាក់ក្នុងកំឡុងពេលដែលគ្រាប់បាល់មួយត្រូវបានរាប់បញ្ចូលអ្នកនាំសារម្នាក់មកពីទុសស៊ីបានមកដល់ទីបញ្ចប់។ ចាប់តាំងពីអាហារនោះបានកន្លងផុតទៅហើយគ្មានអ្វីនៅក្នុងផ្ទះបាយដែលមានភាពកក់ក្តៅគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបម្រើភ្ញៀវទេ។ មិនមានអ្វីទេប៉ុន្តែ scraps នៃសាច់ដែលខាំរហ័ស -witted កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងពោរពេញទៅដោយសំណល់នៃ Cream sour ។ អ្នកនាំសាររូបនេះត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ដោយការយកចិត្តទុកដាក់និងរូបមន្តនិងនៅក្នុងរឿងដែលគាត់បានហៅម្ហូបនេះតាមឈ្មោះរបស់ខាស្ត្រស្ទីហ្គាណូវ។
អ្វីដែល "សាច់គោ Stroganoff" មើលទៅ? រកមើលសៀវភៅសូវៀតដ៏ល្បីល្បាញ "សៀវភៅអំពីអាហារហ៊ាននិងសុខភាព" យើងដឹងថាវាមិនមែនមកពីកាកសំណល់ដែលត្រូវបានរៀបចំទុកជាមុននោះទេ! "សាច់សត្វសាច់ដុំ - ចំណិតស្តើង ៗ ដែលមានទំងន់ 5-7 ក្រាមនៃសាច់គោ។ ការចៀនមានរយៈពេលតែ 3-5 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ ត្រូវការពេលតិចតួចណាស់ដើម្បីពន្លត់អគ្គិភ័យបន្ថែមទៀត ... "ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនមែនជាវិធីតែមួយគត់ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះទេ។ ដើម្បីមើលឃើញនេះវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទស្សនាភោជនីយដ្ឋានជាច្រើន។ ចម្អិនអាហារជាច្រើនសាកល្បងសាកសពសាច់សត្វជាមួយរចនាបថ Stegangan ដោយណែនាំគ្រឿងផ្សំថ្មីៗចូលក្នុងម្ហូប។ អ្នកហូបចុកមានតែមួយគត់: ព្យាយាមពូជច្រើនហើយជ្រើសរើសយកអ្វីដែលពួកគេចូលចិត្តបំផុត។