អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 3 ឆ្នាំមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីការចិញ្ចឹមនៅអាយុ 1 ឆ្នាំ។ នៅអាយុនេះកុមារភាគច្រើនបានកាត់ធ្មេញគ្រប់គ្រាន់ហើយពួកគេចាប់ផ្តើមញ៉ាំដោយខ្លួនឯងដោយធ្វើសកម្មភាពរបស់មនុស្សពេញវ័យបង្កើនសមត្ថភាពរំលាយអាហារបង្កើនសមត្ថភាពនៃក្រពះ។ ក្មេងដឹងពីវិធីដើម្បីញែកគ្នារវាងចាននិងអាហារនីមួយៗរំលឹកដល់រសជាតិរបស់ពួកគេនិងច្រើនទៀត។ នៅពេលផ្តល់អាហារដល់កុមារវាចាំបាច់ក្នុងការផ្តល់នូវលក្ខណៈពិសេសទាំងនេះ។ របបអាហាររបស់កុមារដែលមានអាយុកាន់តែខ្លាំងឡើងក្លាយទៅជាអាហារពេញវ័យប៉ុន្តែវាលឿនពេកក្នុងការដាក់វានៅតុធម្មតា។
នៅពាក់កណ្តាលដំបូងនៃឆ្នាំទីពីរនៃជីវិតចំនួនអាហារក្នុងមួយថ្ងៃនៅដដែលដូចគ្នានឹងឆ្នាំបញ្ចប់នៃឆ្នាំទីមួយគឺចំនួន 5 ដង។ នេះពិតជាសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់កុមារខ្សោយដែលមានចំណង់មិនល្អ។ កុមារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតដែលមានអាយុក្រោម 3 ឆ្នាំជាធម្មតាបន្ទាប់ពីអាយុមួយឆ្នាំគេមិនទទួលទានអាហារ 5 ពេលក្នុងមួយថ្ងៃនិងប្តូរទៅញ៉ាំអាហារ 4 ពេលក្នុងមួយថ្ងៃជាមួយនឹងការសម្រាក 4 ម៉ោង។ អ្វីក៏ដោយរបបអាហាររបស់កុមារធាតុសំខាន់មួយគឺការគោរពវាយ៉ាងពិតប្រាកដក្នុងពេលវេលា - វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការបរិភោគនិងក្នុងការអភិវឌ្ឍនៃការធ្វើលំហាត់ប្រាណអាហារដែលមានលក្ខខណ្ឌ។ ចានពាក់កណ្តាល - រាវនិងដំឡូង mashed ត្រូវបានជំនួសដោយអ្នកដែលមានដង់ស៊ីតេ។ បំរើពួកគេដោយស្លាបព្រា។ ការប្រើថ្នាំបំបាត់ការឈ្លានពាននៅអាយុនេះគឺមានគ្រោះថ្នាក់ពីព្រោះកុមារអាចប្រើដើម្បីទទួលយកអាហាររាវ។
តម្រូវការមូលដ្ឋានសម្រាប់ការផ្តល់អាហារដល់ទារកបន្ទាប់ពីមួយឆ្នាំគឺជាតុល្យភាពនិងភាពខុសគ្នានៃធាតុផ្សំជាមូលដ្ឋាននៃការចិញ្ចឹម។ វាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការផ្សំប្រភេទផលិតផលពីបន្លែផ្លែឈើស៊ុតនិងសាច់ទឹកដោះគោឈីសម្សៅនិងធញ្ញជាតិជាមួយឈីស។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារបន្ទាប់ពីមួយឆ្នាំគឺជាចំណីអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនសត្វច្រើនប្រភេទដូចជាស៊ុតស៊ុតត្រីសាច់សត្វផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ។ ផ្លែឈើបន្លែនំប៉័ងសាច់ដំឡូងស្ករនិងទឹកដោះគោកុមារគួរទទួលបានជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ឈីសឈីសឈីសធញ្ញជាតិក្រូចឆីត្រីត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ក្នុងអត្រានៃអត្រាប្រចាំសប្តាហ៍របស់ពួកគេ។
បរិមាណចំណីអាហារប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ទារករហូតដល់ 1 ឆ្នាំកន្លះគឺប្រហែល 1200 ក្រាមពីមួយទៅពាក់កណ្តាលទៅ 2 ទៅ 1300 ក្រាមនិងចំពោះកុមារដែលមានអាយុក្រោម 3 ឆ្នាំប្រហែល 1500 ក្រាមពោលគឺសម្រាប់អាហារមួយពេលជាមួយអាហារ 5 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃកន្លះ - ពី 240 ទៅ 250 ក្រាម ជាមួយអាហារ 4 ពេលក្នុងមួយថ្ងៃចាប់ពី 1.5 ដល់ 2 ឆ្នាំ - ប្រហែល 300 ក្រាមនិងទី 3 - 350-370 ក្រាម។
នៅពេលនោះកុមារចាប់ផ្តើមចូលរៀនហើយ។ មុនពេលអ្នកទៅមតេយ្យទារកមិនត្រូវឱ្យមានអាហារញ៉ាំទេពីព្រោះនៅក្នុងធាងសត្វគាត់ពិតជាមានអាហារពេលព្រឹក។ នៅអាយុនេះកុមារត្រូវមានទម្លាប់ប្រហាក់ប្រហែលនឹងរបបមត្តេយ្យ។ មានក្មេងម្នាក់នៅលើកៅអីទាបមួយនៅពីក្រោយតុតូចមួយហើយរួចទៅហើយដោយគ្មានជំនួយពីអ្នកដទៃដូចនៅក្នុងអ្នកគ្រប់គ្រងស្តង់។ ថាកុមារមិនត្រូវបានរំខានទេវាត្រូវតែតាមដានជានិច្ចនៅក្នុងអាហារ។ សូមចងចាំថាគាត់គួររំលឹកថាគាត់ញ៉ាំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នមិនញ៉ាំអាហារនិងប្រើកន្សែង។ កូនគួរត្រូវបានគេជួយដើម្បីរក្សាស្លាបព្រាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីកុំឱ្យទារកក្នុងកំឡុងពេលទទួលទានចំណីអាហារអាហារគួរតែត្រូវបានបម្រើមុនពេលវាត្រូវបានគេប្រើ។ អាហារដែលផលិតដោយខ្លួនឯងគួរតែមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលនឹងម្ហូបអាហារនៅមតេយ្យ។ ក្នុងករណីនេះទារកនឹងញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលត្រូវបានផ្តល់ដល់គាត់ហើយនឹងមិនឃ្លាន។
ឥឡូវនេះសូមនិយាយជាពិសេសអំពីផលិតផលម្ហូបអាហារដែលនឹងត្រូវបញ្ចូលក្នុងរបបចំណីអាហារសម្រាប់ទារក។
រហូតមកដល់ពេលនោះទឹកដោះគោអាហារូបត្ថម្ភរបស់ទារកគឺជាធាតុសំខាន់មួយ។ ឥឡូវនេះបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃរបស់គាត់គឺ 500-550 មីលីលីត្រ។ កុំភ្លេចអំពីផលិតផលទឹកដោះគោដទៃទៀតដូចជាក្រែមជូរជូរឈីសឈីសឈីសនិងឈីស។ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃឧទាហរណ៍ kefir - 150-200 មីលីលីត្រ។
បសុបក្សីសាច់និងត្រីសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនសត្វដូច្នេះហើយការរីកលូតលាស់នៃសរីរាង្គមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ពួកគេត្រូវបានរួមបញ្ចូលជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅក្នុងម្ហូបអាហារសម្រាប់កុមាររហូតដល់ទៅបីឆ្នាំ។ គ្រប់ពូជសាច់ទាំងអស់ចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្តល់ឱ្យសាច់ជ្រូកសាច់គោគ្មានសាច់និងសាច់។ ចំពោះបសុបក្សីវិញវាជាការល្អបំផុតដែលត្រូវបន្ថែមសាច់មាន់និងសាច់មាន់។ ត្រីវាជាការល្អដើម្បីបម្រើខ្លាញ់ឧទាហរណ៍ pike perch, hake, cod ។
កុមារអាយុ 2 ឆ្នាំអាចត្រូវបានគេផ្តល់ជូន 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ជាមួយសាច់ក្រកឆ្អិន, សាច់ក្រអូមទឹកដោះគោដែលត្រូវបានបង្កើតជាពិសេសសម្រាប់អាហារទារក។ ខ្ញុំចង់កត់ចំណាំថាម្ហូបអាហារហឹរអាហារចៀននិងជក់បារីនៅតែបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់កុមារនៅអាយុនេះ។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរវាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់កូនក្មេងផ្អែមជាពិសេសសូកូឡាកំប៉ុងនិងនំខេក។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយស្ករសម្រាប់រាងកាយរបស់កុមារនៅតែត្រូវការប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេល 30-40 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ សម្រាប់ទារកដែលមិនមានអាឡែស៊ីអ្នកអាចជំនួសស្ករជាមួយទឹកឃ្មុំ។ ទឹកឃ្មុំផ្ទុកវីតាមីនជាច្រើន។ ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តកុមារដែលមានភាពផ្អែមល្ហែមគាត់អាចផ្តល់ឱសថយីហោតិចតួចស្លាបព្រាកំប៉ុងឬយៈសាពូនមី។
អ្នកក៏គួរចងចាំផងដែរអំពីផលិតផលសំខាន់ៗដូចជាផ្លែឈើបន្លែនិងផ្លែឈើ។ ដំឡូងគឺជាបន្លែចម្បង។ បន្លែអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជាមួយល្ពៅ, turnips, ស្ព, radish, carrots, beets ជាដើមចាប់តាំងពីពីរឆ្នាំមកបន្លែអាចត្រូវបានបរិភោគឆៅមិនឆ្អិនឬចំអិនសាឡាត់ពីបន្លែ។ ផ្លែឈើក៏ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំបន្លែស្រស់ៗនៅក្នុងចាន (សាឡាត់, parsley, dill) ព្រោះវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីនសេ។ ពីផ្លែឈើក្មេងអាចឱ្យផ្លែឈើដូចជា apricots, kiwis, ក្រូច, ក្រូច, ផ្លែក្រូចឆ្មារ, ក្រូចឆ្មារ, ផ្លែប៉ោម។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីដឹងថា strawberries, strawberries និង citrus គួរត្រូវបានចុកជាមួយការព្រមាន, មានលទ្ធភាពនៃការប្រតិកម្មមួយ។ វាក៏គួរឱ្យចងចាំផងដែរអំពីផ្លែឈើដែលវាមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់កុមារ។ ទាំងនេះរួមមាន cranberries, raspberries, currants, gooseberries, cranberries និង cherries ។ ពី berries បែបនេះមាន compotes ឆ្ងាញ់, ថើប, ភេសជ្ជៈផ្លែឈើនិងទឹកផ្លឈើ។
ឥឡូវនេះសូមនិយាយបន្តិចអំពីប៉ាស្តា។ ឪពុកម្តាយភាគច្រើនយល់ច្រឡំដោយជឿថាពួកគេនាំឱ្យមានភាពពេញលេញនៃកុមារ។ ចំពោះកូនរបស់អ្នកមិនលូតលាស់ខ្លាំងនោះវាគួរតែផ្តល់ឱ្យគាត់នូវម៉ាផ្កាពោតពីស្រូវសាឡីមួយដងឬពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ជំនួសឱ្យបន្លែសុទ្ធ។
ស៊ុបមានឥទ្ធិពលល្អទៅលើការបញ្ចេញទឹកក្រពះរបស់កុមារ។ ពួកគេអាចត្រូវបានចម្អិនពីបន្លែនិងសាច់។
កុមារដែលមានអាយុក្រោម 3 ឆ្នាំត្រូវបានគេណែនាំមិនឱ្យសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកនិងសណ្តែកតម្រងនោមព្រោះកុមារអាចនឹងទទួលបានជាតិឧស្ម័នលើសលប់នៅក្នុងពោះ។
នៃពូជទាំងអស់នៃធញ្ញជាតិអ្នកគួរតែផ្តល់នូវចំណូលចិត្តទៅ buckwheat និង oatmeal ។ វាដំណើរការយ៉ាងល្អនៅលើក្រពះពោះវៀននិងជាប្រភពវីតាមីននិងប្រូតេអ៊ីន។ កុំភ្លេចបន្ថែមប៊ឺរទៅបបរ។ វានៅតែអាចលាបលើនំបុ័ង។ បទដ្ឋាននំបុ័ងប្រចាំថ្ងៃគឺ 80-100 ក្រាមនិងប្រេង 15-20 ក្រាម។ នំប៉័ងសម្រាប់កុមារពីពីរឆ្នាំអាចត្រូវបានផ្តល់ជាពណ៌ខ្មៅឬស។
សរុបសេចក្តីសូមឱ្យយើងនិយាយតិចតួចអំពីស៊ុតមាន់។ នៅអាយុនេះវាអាចទៅរួចរួចរាល់ហើយដើម្បីចម្អិនអូមេលេមួយសម្រាប់ក្មេងមួយជំនួសឱ្យស៊ុតរឹងឆ្អិន។ អត្រាប្រចាំថ្ងៃគឺ 1/2 ស៊ុត។
រៀបចំម្ហូបដោយក្ដីស្រឡាញ់ហើយកុមារនឹងមានសុខភាពល្អនិងរឹងមាំ។