ទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗសម្រាប់ spaghetti
មានបរិមាណសន្ធឹកសន្ធាប់នៃការតុបតែងសាច់រាវនិងទឹកជ្រលក់ដែលបានបន្ថែមទៅ spaghetti ។ ពួកវាមួយចំនួនត្រូវបានផ្អែកលើការប្រើសាច់និងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំដទៃទៀតគ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺក្រែមឬជូរឆ្អិនហើយផ្សេងទៀតត្រូវបានគេធ្វើពីឱសថស្រស់ខ្ទឹមសហ្រ្វូសឬក្រូច។ ពួកគេទាំងអស់សុទ្ធតែល្អនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍តាមរបៀបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេប៉ុន្តែមានទឹកជ្រលក់ល្បី ៗ មួយចំនួនដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការស្រោចទឹក spaghetti ។ ជើងឯកចម្បងនឹងត្រូវបានផ្តល់ទៅទឹកជ្រលក់ Bolognese ។ វាភាគច្រើនត្រូវបានប្រើជាមួយអាហារបំប៉ន។ គូប្រជែងដែលគ្មានជម្លោះ Bolognese - ទឹកជ្រលក់ creamy ជាមួយគ្រាប់ chopped, ដែលឥតខ្ចោះផ្គូផ្គងនឹងអាហារសមុទ្រ។ ចូរក្រឡេកមើលរូបមន្តទាំងអស់នៅក្នុងរូបមន្តទាំងអស់នេះ។
Bolognese - ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសំរាប់ spaghetti
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 100 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែបនៃទំពាំងបាយជូរ - មួយភាគបួននៃកញ្ចក់មួយ
- root celery
- ពាក់កណ្តាលអំពូលមធ្យម
- bacon - 100 ក្រាម
- សាច់គោសាច់ជ្រូកឬដី - 200 ក្រាម
- ស្រាពណ៌ស - 100 ម។ ល
- ដីម៉ាញ៉េម
- អំបិលដើម្បីរសជាតិ
ការត្រៀមរៀបចំចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះ។ ចំពោះការនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបំបែកពួកវាពីស្បែកនិងសូមថ្លែងអំណរគុណដល់ពួកគេនៅលើ grater ធំមួយ។ ពូជត្រីប៉េងប៉ោះមានលក្ខណៈសមស្របបំផុតបើយោងតាមប្រភេទបេះដូងរបស់គោ។ ដើម្បីរង្គាលនេះបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់មកលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ពាក់កណ្តាលនៃ onions និង celery ជូត root នៅលើ grater កណ្តាល។ ផលិតផលទាំងនេះក៏ត្រូវបានគេបោះចោលទៅក្នុងផ្លែប៉េងប៉ោះផងដែរ។
Bacon កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗបន្ទាប់មកចៀនវានៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនជាមួយសាច់ឆៅ។ នៅពេលដែលស្លៀកពាក់សាច់មានស្រមោលមាសយើងចាក់វាជាមួយស្រាពណ៌សហើយទុកវាឱ្យនៅសល់ 10 នាទីទៀតបន្ទាប់មកយើងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
នៅចុងបញ្ចប់, sprinkle ជាមួយ nutmeg ដីអំបិលនិងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, បន្ទាប់មកលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
Spaghetti ជាមួយទឹកជ្រលក់ creamy យចន
ដោយសារតែរសជាតិរាបស្មើនិងរសជាតិរបស់វាប្រភេទទឹកជ្រលក់នេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារសមុទ្រ។ វាមិនមែនជាការលំបាកក្នុងការចំអិនវា។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់រូបមន្តនេះ:
- Cream មានជាតិខ្លាញ់តិច - 400 ក្រាម
- Walnut ឬ hazelnuts - 200 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 2 cloves
- parsley
- អំបិល, ម្រេចដីខ្មៅ
ដំបូងយើងបន្តទៅគ្រាប់។ យើងត្រូវការភាពទន់ភ្លន់របស់ពួកគេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងបន្ថយគ្រាប់ឆ្អិនក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់ពីរាវត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ គ្រាប់ឆ្អិនត្រូវបានបន្ថែមទៅក្រែម។
ខ្ទឹមសច្របាច់, parsley ល្អ, បន្ទាប់មកកាត់គ្រឿងផ្សំទាំងនេះចូលទៅក្នុងសមាសភាពសំខាន់។ នៅចុងបញ្ចប់អំបិលម្រេចនិងកូរឱ្យបានល្អ។
ដូច្នេះអ្នកបានរៀនពីរូបមន្តហាក់ដូចជាមានល្បិចពីរ។ តាមការពិតមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញទេ។ ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំសម្រាប់ spaghetti គឺជារូបរាងថ្មីនៅ pasta banal ។ ត្រូវប្រាកដថាគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងរីករាយជាមួយការបង្កើតម្ហូបរបស់អ្នក!