Salad ជាមួយឈីលខៀវសាឡាត់នេះត្រូវបានគេប្រាកដថាដើម្បីផ្គាប់ផ្គាប់ឈ្មួញទាំងអស់នៃឈីពណ៌ខៀវដែលត្រូវបានរៀបចំពីទឹកដោះគោជាមួយការបន្ថែមផ្សិត penicillium roqueforti នេះបើយោងតាមវេជ្ជបញ្ជាមួយដែលរក្សាទុកនៅក្នុងអាថ៌កំបាំងចាប់តាំងពីការចាប់ផ្តើមនៃសតវត្សទី 20 នេះ។ យោងតាមការសង្កេតរបស់ខ្ញុំមនុស្សទាំងអស់សុទ្ធតែជ្រួលជ្រើមទៅលើអ្នកដែលចូលចិត្តឈីសនេះហើយអ្នកដែលបដិសេធមិនយល់ថាវាជាផលិតផលដែលអាចបរិភោគបានការព្រងើយកណ្តើយជាក្បួនមិនកើតឡើងនោះទេ។ ការរួមផ្សំនៃឈីសនិងផ្លែល្ឥនៅសាឡាត់បានក្លាយទៅជាបុរាណហើយវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការប្រើឈីសជាមួយផ្សិតដ៏ខ្ពង់ខ្ពស់នៅក្នុងវាហើយអ្នកនឹងទទួលបាននូវសាឡាត់ចម្រាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:- ឈីសឌុលខៀវ 50 ក្រាម
- ក្រូចឆ្មា 0.5 ស៊ី។
- ទឹកឃ្មុំ 0.5 tbsp ។ លីត្រ។
- Walnut 50 ក្រាម
- Pear 1 pc ។
- salad Iceberg 150 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្រាទំពាំងបាយជូរពណ៌ស 5 មីលីលីត្រ
- Mustard បារាំង (គ្រាប់ធញ្ញជាតិ) 1 tsp ។
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ជំហានទី 1 ដើម្បីបង្កើតសាឡាត់អ្នកចាំបាច់ត្រូវ: ឈីស, ផ្លែល្ហុង, សាឡាមទឹកកក, វ៉ាល់ណាត់, ទឹកឃ្មុំ, ប្រេងអូលីវ, ម៉ាសុីនជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រាទំពាំងបាយជូរអំបិលនិងទឹកពាក់កណ្តាលក្រូច។
- ជំហានទី 2: នៅក្នុងខ្ទះឆារខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនឆ្អិនក្តៅអស់រយៈពេលប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅនិងចាក់ទឹកឃ្មុំចូលទៅក្នុងខ្ទះរំញោចជានិច្ចគ្រាប់ហើយបន្តធ្វើនំពួកគេរហូតទាល់តែវាមានពន្លឺរលោង។ ផ្ទេរពួកវាទៅជាខ្ទះបន្តិចបន្តួចជាមួយនឹងប្រេងបន្លែបើមិនដូច្នេះទេវានឹងពិបាកណាស់ក្នុងការយកវាចេញពីខ្ទះចៀននៅពេលដែលវាត្រជាក់។
- ជំហានទី 3: ដើម្បីរៀបចំការស្លៀកពាក់លាយប្រេងអូលីវ, ទឹកសក់, ទឹកខ្មេះនិងអំបិល។
- ជំហានទី 4 លំពែងជាមួយហ្វ្រេសមួយបើមិនដូច្នោះទេអ្នកនឹងធ្វើឱ្យខូចគ្រាប់ពូជស្ពៃខៀវ។
- ជំហានទី 5 នៅក្នុងចានធំមួយចូររើសស្លឹករបស់សាឡាដដោយដៃរបស់អ្នក។
- ជំហានទី 6 កាត់ឈីសទៅជាត្រីកោណតូច។
- ជំហានទី 7 កាត់កន្ទុយចូលក្នុងត្រីមាសទី 4 យកស្នូលចេញហើយកាត់ស៊ុបស្តើង។ ដោយគ្មានការខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាធ្វើឱ្យសណ្តែកមានកំរាលជាមួយទឹក lemon ដូច្នេះវាមិនងងឹតទេ។
- ជំហានទី 8 លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់, រដូវសាឡាត់និងបម្រើ។ ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ភ្ញៀវរបស់អ្នកខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យញ៉ាំសាឡាត់នេះជាផ្នែក ៗ ដោយដាក់សាឡាត់នៅក្នុងចិញ្ចៀនមួយនៃផ្លែប៉ោមដែលល្អ ៗ កុំភ្លេចលាងវាជាមួយទឹកក្រូច។