សណ្តែកជាមួយបង្គាចៀននិងប៊ឺក្រូចខ្ទឹម

រឿងដំបូងដែលត្រូវធ្វើគឺសំអាតបង្គា។ បង្គាកាប់ជាថ្មីម្ដងទៀត

គ្រឿងផ្សំ:

• បង្គាធំ - 500 ក្រាម
• គ្រឿងទេស - 3 ធាតុ។ ស្លាបព្រា (paprika ផ្អែម, ម្សៅខ្ទឹម, អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - នៅក្នុងសមាមាត្រខុសគ្នា)
• ប៊ឺត - 12 កែវ
• Lemon - 1 ដុំ
• ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ
• ម្រេច Cayenne - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

រឿងដំបូងដែលត្រូវធ្វើគឺសំអាតបង្គា។ បង្គាកាប់ម្តងទៀតលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ទាប់មកឱ្យវាស្ងួតនៅលើកន្សែងក្រដាស។ យើងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ - paprika, អំបិល, ម្រេចនិងម្សៅខ្ទឹមស។ ប្រោះគ្រឿងទេសជាមួយបង្គា។ យើងលាយវាឱ្យបានល្អហើយទុកឡែក។ នៅក្នុង saucepan មួយលាយ butter, zest និងទឹកមួយ lemon, ខ្ទឹមសជ្រៀតនិងម្រេច cayenne ។ រលាយនៅលើកំដៅមធ្យមវាយតិចតួចរហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ បង្គារហឹរត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើក្រឡាចត្រង្គសម្រាប់ដុត។ យើងបានដាក់វាឱ្យក្តៅ។ Fry ព្យញ្ជនៈ 3-4 នាទីគ្មានទៀតទេ។ ជាទូទៅបង្គាដែលបានចប់បានក្លាយទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកប៉ុន្តែយើងនឹងមានពណ៌ក្រហម - នេះដោយសារតែក្រដាស paprika ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការ frying បង្គានីមួយត្រូវតែត្រូវបាន lubricated ល្អជាមួយប្រេងខ្ទឹម - lemon ។ តាមពិតទៅបង្គាខ្លួនគេត្រៀមខ្លួនរួចហើយទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយើងនឹងបម្រើឱ្យពួកវាជាមួយប៉ាស្តា។ ឥឡូវនេះយើងបានដាក់បង្គាដែលបានចម្អិនរួចដាក់ក្នុងរន្ធទឹកដាក់ប្រេងខ្ទឹម - លីមហើយដាក់វាលើភ្លើងឆេះ។ បន្ថែមការបិទចម្អិនរហូតដល់ការបិទភ្ជាប់រួចរាល់។ នៅពេលទឹកជ្រលក់និងប៉ាស្តាត្រូវបានគេតោងម្ហូបនេះត្រូវបានយកចេញពីភ្លើងហើយបានបម្រើដោយប្រោះព្រំជាមួយឱសថស្រស់។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់! :)

ការបម្រើ: 2