- ម្នាស់ - 1 ដុំ
- បង្គា - 60 ក្រាម (ឆ្អិន peeled)
- ផ្សិតម៉្យាង - 40 ក្រាម
- mussels - 40 ក្រាម (លុបចោល)
- mayonnaise - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ketchup - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- cognac - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ក្រូចឆ្មា - 1/4 កំណាត់
- អូលីវ - 2 កំណាត់ (រណ្តៅ)
- ស្ករ - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្រាទំពាំងបាយជូរ - 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- កាហ្វេ - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល - - រសជាតិ
ម្នាស់ត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់និងកាត់ពាក់កណ្តាល។ សាច់ឈាមត្រូវបានយកចេញនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ គ្រាន់តែកម្ចាត់ស្នូល។ ផ្សំគួរីនិងទឹកខ្មះហើយចាក់ទឹកដោះគោនេះទុកប្រហែល 30 នាទី។ ផ្សិតត្រូវបានគេកាត់ចោលហើយដាក់ក្នុងទឹកតិចដោយបន្ថែមទឹកក្រូចនិងអំបិល។ រំពុះរហូតចម្អិននិងត្រជាក់។ ផ្លែម្នាស់ម្ទេសទំពាំងបាយជូរនិងបង្គាត្រូវបានលាយជាមួយនិងទឹកជ្រលក់ដែលមានអំបិលកាហ្វេ ketchup mayonnaise ស្ករនិងអំបិល។ លាយគ្រឿងផ្សំហើយដាក់វាទៅក្នុងម្នាស់ម្នាស់។ តុបតែងជាមួយ salad ខ្យល់សមុទ្រជាមួយ parsley និង skewers ជាមួយ lemon និងអូលីវ។
ការបម្រើ: 2