សុវត្ថិភាពនិងគុណភាពអាហារ

ចំពោះសំណួរដែលថាតើភាគច្រើននៃប្រាក់ចំណូលរបស់គ្រួសារទៅណានោះអ្នកជីដូនមួយនឹងឆ្លើយសំនួរអ្នកសម្រាប់ម្ហូបអាហារ។ ហើយការពិតនេះគឺដូច្នេះ។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងនេះគឺដោយសារតែគ្រួសារជាច្រើនមានការចំណាយតិចតួចនៃការរស់នៅមានការកើនឡើងតម្លៃថេរនៅក្នុងទីផ្សារអាហារនោះទន្ទឹមនឹងនេះអ្នករាល់គ្នាចង់ញ៉ាំឆ្ងាញ់ថ្លៃពេលខ្លះ។

សុវត្ថិភាពនិងគុណភាពនៃម្ហូបអាហារនៅលើជង្រុករបស់យើងជួនកាលទុកចោលឱ្យបានច្រើន។ និយាយអំពីសេដ្ឋកិច្ចអ្នកមិនគួរខ្វល់ពីសុវត្ថិភាពនិងគុណភាពនៃផលិតផលដែលអ្នកទិញនោះទេ។ យ៉ាងណាមិញការថែទាំសុខភាពរបស់មនុស្សម្នាក់គួរតែស្ថិតនៅកន្លែងដំបូង។

កម្រិតនៃគុណភាពផលិតផលត្រូវបានស៊ើបអង្កេតនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងពីគុណភាពផលិតផលដោយខ្លួនអ្នកយ៉ាងដូចម្តេច? ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកគ្រាន់តែចាំថាផលិតផលម្ហូបអាហារស្រស់ៗខុសគ្នាពីចំណីអាហារ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងពិចារណាលើបញ្ហានេះ។

សាច់។

សាច់គឺជាអ្វីដែលជារៀងរាល់ថ្ងៃត្រូវតែបញ្ចូលរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។ សម្រាប់ការរៀបចំចានសាច់វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញសាច់ពីសត្វវ័យក្មេងឬសត្វស្លាប។ ឧទាហរណ៍សាច់សត្វរហូតដល់អាយុ 6 សប្តាហ៍មានលក្ខណៈសម្បត្តិដូចខាងក្រោមៈពន្លឺពណ៌ផ្កាឈូកឬពណ៌ក្រហមភ្លឺស្រទាប់ខ្លាញ់និងក្រាស។ សាច់សត្វវ័យក្មេង (ចាប់ពី 6 សប្តាហ៍ដល់ 2 ឆ្នាំ) គឺមានពណ៌ក្រហម។ វាមានជាតិផ្អែមទន់ភ្លន់។ ខ្លាញ់នៃសត្វវ័យក្មេងគឺស្ទើរតែពណ៌ស។ សាច់របស់សត្វពេញវ័យ (អាយុពី 2 ទៅ 5 ឆ្នាំ) ត្រូវបានពោរពេញទៅដោយពណ៌ក្រហម, មានពណ៌លឿងនិងស្រាល។ សាច់សត្វចាស់ (អាយុជាង 5 ឆ្នាំ) មានពណ៌ក្រហមងងឹតហើយខ្លាញ់មានពណ៌លឿង។

សាច់មានគុណភាពត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយសំបកពណ៌ផ្កាឈូកស្តើងកន្លែងនៃការកាត់សាច់ផលិតផលមានក្រាស់មានសំណើមនិងយឺត។ ទឹកសាច់គឺពណ៌ក្រហមថ្លា។

សូមពិនិត្យមើលសុវត្ថិភាពនិងគុណភាពនៃសាច់តាមរបៀបដូចខាងក្រោម - ចុចលើវាដោយប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើកន្លែងដែលបិទជិតត្រូវបានស្តារឡើងវិញនោះសាច់គឺស្រស់។

ភាពស្រស់ស្រាយជាច្រើនត្រូវបាននិយាយដោយក្លិនសាច់។ ដោយមានកាំបិតដែលគេឱ្យឈ្មោះថាចាក់សាច់មួយដុំនិងវាយតម្លៃក្លិនរបស់វា។ ពីសាច់ចាស់និងចាស់នឹងមកក្លិនមិនល្អ។

សាច់គួរតែត្រជាក់ម្តង។ ប្រសិនបើអ្នកប៉ះម្រាមដៃរបស់អ្នកទៅលើផ្ទៃទឹកកកចម្បងចំណុចពណ៌ក្រហមភ្លឺនឹងនៅតែមាននៅលើផ្ទៃរបស់វា។ មិនត្រូវកកឡើងវិញដូចស្នាមប្រឡាក់ទេ។ សាច់ដែលត្រូវបានកកកុញត្រូវបានកំណត់ដោយផ្ទៃពណ៌ក្រហមខ្លាញ់នៃពណ៌ផ្កាឈូកមួយតង់ពណ៌ក្រហមភ្លឺ។

ប្រសិនបើអ្នកទិញសាច់ប៉ុន្តែមិនប្រាកដថាតើវាស្រស់ឬអត់នោះទេចូរកុំឆ្អិនវា។ សាច់បែបនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីឱ្យឆ្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវដូច្នេះបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងអស់ដែលអាចមាននៅក្នុងវាត្រូវបានបាត់បង់។ នៅពេល frying, លក្ខខណ្ឌដំណើរការបែបនេះសម្រាប់សាច់មិនត្រូវបានបង្កើត។

ឆៅ។

នំប៉័ងមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ជាមួយជនជាតិរុស្ស៊ី។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសយកសាច់ក្រកស្រស់និងមានសុវត្ថិភាព?

ដំបូងអ្នកត្រូវដឹងពីការពិតដែលថាសាច់ក្រកឆ្អិនឬពាក់កណ្តាលដែលមានក្លិនស្អុយមានសំបកស្ងួតរឹងមាំនិងទន់។ ប្រសិនបើសែលមានដានផ្សិតឬទឹករំអិលសាច់ក្រកបែបនេះមិនអាចយកទៅប្រើជាអាហារបានទេ។ សែលគួរនៅជិតគ្នាយ៉ាងជិតស្និត។ ការកាត់សាច់ក្រកគួរតែជាពណ៌ធម្មជាតិដោយគ្មានសំណល់ពណ៌ប្រផេះនិងស្នាមប្រឡាក់។ stuffing គួរតែក្រាស់, juicy ។

ជាតិខ្លាញ់គួរតែស្រស់ស្អាត, ដោយគ្មានក្លិនក្រអូបរបស់ sourness ។

បក្សី។

ប្រសិនបើអ្នកទិញសត្វស្លាបបក្សីមួយសូមពិនិត្យចំពុះរបស់វា។ ចំពុះរបស់បក្សីមួយគួរតែរលោង, ស្ងួតយឺតនិងគ្មានក្លិន។ ភ្នាស mucous នៃមាត់បក្សីក៏មិនគួរមានក្លិនមិនល្អពួកគេត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយទឹកភ្លៀងនិងពណ៌ pinkish ។ ពណ៌ស្បែករបស់បក្សីមានពណ៌លឿងឬពណ៌ផ្កាឈូក។ ផ្ទៃនៃស្បែកគួរតែមានសំណើម (ប៉ុន្តែមិនស្អិត) និងស្អាត។ សាច់បក្សីត្រូវតែតឹងនិងក្រាស់នៅក្នុងមាន់និងតួកគី - ពណ៌ផ្កាឈូកពណ៌ក្រហមនៅឆ្មានិងសត្វទា - ពណ៌ក្រហម។

អាយុនៃបក្សីដែលបានទិញគឺអាចមើលឃើញនៅលើប្រអប់ជើងរបស់វា។ បក្សីចាស់មានជើងដែលមានស្រទាប់ស្បែកពណ៌លឿងដែលគ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីងធំនិងពងក្រពើ។ សាច់មាន់ខ្នាតតូចមានម្រាមដៃខ្នងតូចមួយហើយម្រាមដៃមានពណ៌ក្រហមភ្លឺ។ បក្សីវ័យក្មេងអាចពត់ឆ្អឹងសុដន់យ៉ាងងាយស្រួលដោយសារវាមិនស្រួលខ្លួន។ ចំពុះរបស់បក្សីវ័យក្មេងគឺភ្លឺរលោងស្លាបមិនត្រូវបានគ្របក្រវាត់ពីគែម។

ល្បែងវ័យក្មេងត្រូវបានកំណត់ដោយស្បែកស្តើងនៅក្រោមស្លាប, ភ្លឺចង្អុល, មិនមានរាងមូល, ស្លាប។ ប្រសិនបើល្បែងចាប់ផ្តើមសើមឬពណ៌ខៀវឬបៃតងលើស្បែកអាចមើលឃើញវាមានន័យថាវាចាស់។

ត្រី។

ត្រីស្រស់មិនមានប្រដាប់ភេទទេហើយវាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយស្លស។ មាត្រដ្ឋាននៃត្រីស្រស់រលោង, ចាំង, យ៉ាងជិតស្និទ្ធសមទៅនឹងរាងកាយ។ ភ្នែកត្រីស្រស់មានរាងប៉ោងភ្លឺរលោង។ មិនគួរមានជាតិរំអិលនៅក្នុងក្រពេញទេ។ ត្រីមានក្លិនត្រីពិសេស។ ត្រីរបស់ត្រីសមស្របនឹងឆ្អឹងហើយពិបាកបំបែកចេញពីពួកគេ។ ប្រសិនបើអ្នកចុចលើត្រីស្រស់ដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកនោះវានឹងងើបឡើងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ កាត់បន្ថយត្រីដែលបានទិញចូលក្នុងធុងទឹក។ ត្រីស្រស់នឹងលង់ទឹកហើយចឹកនឹងលេចឡើង។

ប្រសិនបើត្រីត្រជាក់នោះសាច់របស់វាប្រែទៅជាស្លេកហើយភ្នែកនឹងធ្លាក់។ ប្រសិនបើត្រីត្រូវបានកកនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់បន្ទាប់មកក្នុងអំឡុងពេល defrosting ទាំងអស់ដែលមានគុណភាពខាងលើត្រូវបានស្ដារឡើងវិញ។

ដាក់កាំបិតក្ដៅក្នុងត្រីដែលអ្នកបានទិញហើយបន្ទាប់មកវាយតម្លៃក្លិន - ប្រសិនបើក្លិនមានលក្ខណៈស្រួចស្រាវហើយមិនល្អនោះត្រីនឹងមិនមានក្លិនទេ។

ស៊ុត។

សុវត្ថិភាពនិងភាពស្រស់ថ្លានៃស៊ុតដែលបានទិញអាចត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដូចខាងក្រោម: រំលាយស្លាបព្រាអំបិលមួយនៅក្នុងទឹក, ធ្លាក់ស៊ុតមួយចូលទៅក្នុង ode មួយ។ ស៊ុតស្រស់នឹងលិចទៅបាតខាងក្រោមអន្ទាក់នឹងអណ្តែតនៅកណ្តាលឬអណ្តែតទៅផ្ទៃទឹក។

ដូចគ្នានេះផងដែរស៊ុតត្រូវបានពិនិត្យសម្រាប់ពន្លឺ។ ស៊ុតឆ្អឹងមានចំណុចនៅពេលដែលវាអាចមើលឃើញ។

នៅពេលបរិភោគ goose និងទាស៊ុតអ្នកគួរតែដឹងថាស៊ុតទាំងនេះគឺស្ថិតនៅក្នុងករណីជាច្រើនដែលទទួលរងផលប៉ះពាល់ដោយធាតុបង្កជំងឺនៃក្រពះពោះវៀន។ មុនពេលបរិភោគស៊ុតពួកគេគួរតែលាងសម្អាត។

ទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោ។

ប្រសិនបើអ្នកទម្លាក់ទឹកដោះគោស្រស់នៅលើក្រចករូបរាងតំណក់តូចនឹងនៅដដែលវានឹងមិនរាលដាលទេ។ ការធ្លាក់ទឹកដោះគោលាយជាមួយទឹកនឹងរាលដាលលើក្រចក។

ក្រែមស្រស់មានរសជាតិស្រទាប់ដែលមានពណ៌ស្រាលឬពណ៌លឿង។ ការ៉េមដែលមានជាតិកៅស៊ូត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ជាមួយនឹងសេរ៉ូមពីលើ។

ឈីក្រុមគ្រួសារហួសហេតុគឺមិនល្អចំពោះរសជាតិប្រហែលជាផ្សិតនិងទឹករំអិល។

ជ្រើសរើសផលិតផលអោយបានត្រឹមត្រូវថែរក្សាខ្លួនឯងនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក!