- ឆ្អិនឆីង - 1 ដុំ (ប្រហែល 420 ក្រាម)
- ប្រេងអូលីវ - 4 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 1/2 ពែង
- peas ម្រេច - 4 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- sprigs នៃ rosemary - 3 បំណែក
- sprigs នៃ thyme - 3 បំណែក
- ខ្ទឹម - 1/2 ពែង
1. លាងសម្អាតចង្ក្រានល្មមដល់កម្រិត 260 ដឺក្រេ។ កាត់សាច់គោនៅពាក់កណ្តាល - ចម្អិនអាហារពាក់កណ្តាលបុគ្គលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគ្រប់គ្រងបានល្អប្រសើរនូវដំណើរការនៃការរៀបចំសាច់។ ចៀនទាំងពីរនៅក្នុងប្រេងអូលីវនៅលើភ្លើងយ៉ាងខ្លាំងរហូតដល់ងងឹត - មាសប្រហែល 3 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នា។ ដាក់ម្សៅម្ទេសក្នុងកាបូបហើយកំទេចដោយម្ជុលរំកិល។ ដាក់ម្រេចនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមស្លឹកនៃ rosemary, thyme, អំបិលនិងខ្ទឹម c hopped ។ ចាក់ប្រេងអូលីវតិចតួចពីសាច់ចូលទៅក្នុងល្បាយខ្ទឹមសនិងលាយដើម្បីរក្សាវាឱ្យល្អជាមួយគ្នា។ លាងសមាតលាយជាមួយទាំងសងខាងនៃសាច់អាំងនំ។ ដុតនំនៅ 20-30 នាទីនៅ 260 ដឺក្រេបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅ 150 អង្សានិងចំអិនសម្រាប់ផ្សេងទៀត 20 ទៅ 30 នាទីរហូតដល់សីតុណ្ហភាពនៃសាច់បានឈានដល់ 52 ដឺក្រេ (នំបុ័ងមធ្យម) ។ 4. បើអ្នកចង់ដុតចំបើងសាច់ទុកចូរទុកវាចោលក្នុងឡ។ ដោយប្រើទែម៉ូម៉ែត្រសាច់អ្នកអាចចំអិនសាច់តាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ 5. យកសាច់ពីចង្ក្រាននិងទុកឱ្យត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទីមុនពេលកាប់។
ការបម្រើ: 12