- ម្សៅ - 2 Cups
- ម្សៅដុត - 1 ផ្លូវលេខ។ ស្លាបព្រាមួយ
- អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស៊ុត - 1 ដុំ
- ស្ករ - 1 កែវ
- ក្រូចពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប៊ឺបានរលាយ - 1/4 ពែង
- Cream sour - 1 1/4 ពែង
- cranberries ស្ងួត - 3/4 Cups
- ស្ករ - 3/4 កែវ (អំបិល)
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (glaze)
- ទឹកក្រូច - 1/4 ពែង (glaze)
ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 175 ដឺក្រេ។ លាងសមាតមូហ្វីនដោយមាន 12 បន្ទប់ទុកមួយឡែក។ លាយម្សៅលាយម្សៅនិងអំបិលក្នុងចាន។ នៅចានធំវាយស៊ុតជាមួយឧបករណ៍លាយប្រហែល 20 វិនាទី។ បន្ថែមស្ករសនិង whisk រហូតដល់ល្បាយ thickens ។ លាយជាមួយកំប៉ុងពណ៌ទឹកក្រូចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ យឺតជាមួយនឹងប៊ឺបានរលាយ។ បញ្ចូលពាក់កណ្តាលនៃ Cream sour, កូរនិងបន្ថែម Cream sour ដែលនៅសល់។ បញ្ចូលល្បាយម្សៅនិងលាយជាមួយ spatula មួយ។ បន្ថែម cranberries និងលាយ gently រហូតដល់ berries ត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើ (មិនលាយយូរពេក) ។ ចាក់ទឹកឱសថរាបស្មើរវាងចំងាយផ្សិត (ប្រហែល 2 ស្លាបព្រាខ្ទះ 2 ស្លាបព្រៃសម្រាប់បំបែក) ។ ដុតនំសម្រាប់ 20-23 នាទីរហូតដល់ពន្លឺពណ៌នៅក្នុងពណ៌។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់នៅលើតុសម្រាប់ 5 នាទីមុនពេលគ្របដណ្តប់ muffins ជាមួយ glaze ។ ដើម្បីធ្វើការកកកុញលាយស្ករសនិងផ្លែក្រូចពណ៌ទឹកក្រូច 1/2 ពែងនៅក្នុងចានដាក់មួយឡែក។ ក្នុងចង្ក្រានតូចមួយលាយស្ករដែលនៅសល់ (1/4 ពែង) និងទឹកក្រូចឆ្មារធ្វើឱ្យឆ្អិនក្តៅ។ លាយពីពេលមួយទៅពេលមួយរហូតទាល់តែជាតិស្កររលាយអស់ហើយល្បាយនេះក្លាយជាក្រាស់។ 4, លាបខ្លាញ់ឱ្យបានល្អ។ 5. លាយជាមួយល្បាយនៃជាតិស្ករនិងពណ៌ទឹកក្រូច។ ម៉ាស muffins ក្តៅ។
ការបម្រើ: 3-4