- ពណ៌សស៊ុត - 4 បំណែក
- ស្ករ - 1 កែវ
- tartar - 1 pinch
- ការដកស្រង់ពី vanilla - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ការ៉េម - 500 ក្រាម
ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 80 ដឺក្រេ។ ដាក់ពងក្រពើស្ករនិងខ្ទឹមសនៃ tartar នៅក្នុងចានដែលមានភាពធន់ទ្រាំនឹងកំដៅដែលដាក់នៅលើចានទឹករំពុះ។ វាយជានិច្ចកុំឱ្យស៊ុតពណ៌សមានជាតិក្តៅនិងជាតិស្កររលាយប្រហែល 3 នាទី។ ចាក់ល្បាយទៅក្នុងកែច្នៃចំណីសត្វនិងញ៉ាំនៅល្បឿនទាបបន្តិចបង្កើនវាឡើងខ្ពស់ប្រហែល 10 នាទី។ បន្ថែមវ៉ានីណា។ ដាក់ល្បាយនៅក្នុងកាបូបដាក់នំនិងបាច់ដួងចិត្តដាក់លើសន្លឹកដុត។ ដុតនំពី 1 ទៅ 1 1/2 ម៉ោង។ ទុកឱ្យត្រជាក់ប្រហែល 20 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យការ៉េមធ្វើឱ្យព្រិលប្រហែល 5 នាទី។ ដាក់ការ៉េម 1/4 នៅលើផ្នែកមួយនៃពាក់កណ្តាល meringue ។ គ្របដណ្តប់ដោយពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 15 នាទី។
ការបម្រើ: 8