- ម្សៅ - 1 កញ្ចក់ (សម្រាប់ dough)
- ប៊ឺ - 90 ក្រាម (ត្រជាក់សម្រាប់ dough)
- ប្រេងអូលីវ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រា (សម្រាប់ dough)
- spinach - 400 ក្រាម
- នៃ sprat អំបិល - 100 ក្រាម
- ក្រែម sour ក្រាស់ - 200 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ
- yolk - 2 បំណែក
- នៃ butter - 1.5 ទី។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ម្រេច - 1 ដុំ (ដើម្បីរសជាតិ)
រៀបចំ dough នេះ។ កាត់ប៊ឺទៅជាគូប។ លាយម្សៅដាក់ចូលក្នុងចានដាក់លាយបន្ថែមប៊ឺ។ កូររហូតទាល់តែល្បាយនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងកំទេចកំទីធំ ៗ ។ ចាក់ប្រេងអូលីវនិង 2 tbsp ។ ទឹកកក។ វាយរហូតដល់ dough homogenous មួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ផ្ទេរ dough ទៅផ្ទៃការងារមួយដែលម្សៅ - ចាក់។ លាងដៃដោយដៃ 2 ទៅ 3 នាទី។ រមៀលកំប៉ុងចូលក្នុងចានរុំវានៅក្នុងខ្សែអាលុយមីញ៉ូមហើយយកវាដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។ លាងឡំឡុកឡាក់ទៅ 190 អង្សាសេ។ លាបប្រដាប់ដុតនំជាមួយប្រេង។ រមៀល dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ជុំស្តើងមួយហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិតដូច្នេះថាបាតនិងភាគីនៃផ្សិតត្រូវបានបិទ។ ចាក់ទឹកដោះគោនៅកន្លែងជាច្រើនជាមួយនឹងសមមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាសដុតនំជាមួយសណ្តែកស្ងួត។ ដាក់នៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទី។ ក្នុងពេលនេះសូមរៀបចំការបំពេញ។ Spinach លាងជមែះ, កាត់ដើម។ កំដៅ Cream និងប្រេងអូលីវនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយហើយដាក់ spinach នេះ។ ចំអិន 2 នាទី, យកចេញពីកំដៅរដូវជាមួយម្រេចខ្មៅ។ បកលកលពីកលនិងឆ្អឹង។ ពាក់កណ្តាលពន្លកលាយជាមួយ spinach និងវាយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរួមជាមួយ Cream sour ស៊ុតនិង yolks មួយ។ ជាមួយនឹងការ dough ដែលបានយកចេញពី oven នេះ (កុំបិទ oven) យកសណ្តែកនិងក្រដាស។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ ចាក់នៅក្នុងការបំពេញហើយត្រលប់ទៅឡនៅក្នុង 20 នាទី។ បនា្ទាប់មករាលដាលលើបន្ទះឈើដ្លនៅសល់ហើយបនា្ទាប់មកកាន់ឡចំហាយ 5 នាទីទៀត។ បម្រើក្តៅឬត្រជាក់។
ការបម្រើ: 8