មិនមានអាថ៌កំបាំងទេសម្រាប់ភីហ្សាដ៏ល្អមួយដែលចាប់ផ្តើមពីការធ្វើតេស្ត។ មនុស្សខ្លះចូលចិត្តល្បិចកលតូចៗដែលល្អជាងមុនហើយដូច្នេះការបំពេញឱ្យកាន់តែសមស្រប។ កំណែណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្តអ្នកនឹងយល់ស្របថា dough គួរទន់ទន់រលាយនៅក្នុងមាត់និងក្នុងពេលតែមួយជាមួយគ្នាលឿនមិនត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងនិងពេលវេលាច្រើន។ មិត្តភក្តិភាគច្រើនរបស់ខ្ញុំដែលជាផ្នែកមួយដ៏លំបាកបំផុតនៃការធ្វើភីស្សាគឺពិតជាម្សៅ។ ដូច្នេះខ្ញុំបានសម្រេចចិត្ដចាប់ផ្តើមរកមើលការធ្វើតេស្តឥតខ្ចោះនិងសាមញ្ញ។ ហើយស្រមៃខ្ញុំបានរកឃើញវា។ ពន្លឺ (ក្នុងន័យទាំងអស់), ឆ្ងាញ់, ដេញថ្លៃ - មូលដ្ឋានដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ភីហ្សាសំណព្វរបស់អ្នក។ ជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តបែបនេះភីហ្សារបស់អ្នកតែងតែក្លាយជាស្រស់ស្អាត!
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅស្រូវសាលី 1 tbsp ។
- ទឹក 90 ម។ ល
- yeast ស្ងួត 1 tsp ។
- ទឹកឃ្មុំ 10 ក្រាម
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ប្រេងអូលីវ 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ជំហានទី 1 អ្នកនឹងត្រូវការ: ម្សៅទឹកក្តៅ (កុំក្តៅ) មេមត់ស្ងួតទឹកឃ្មុំអំបិលប្រេងអូលីវ។
- ជំហានទី 2 Pour ក្នុងចានទឹកក្តៅមួយ (ប៉ុន្តែមិនក្តៅ) ។ ចូរយកពពែនិងទឹកឃ្មុំទៅជាមួយផង។ កូរឱ្យបានល្អ។
- ជំហានទី 3 បន្ថែមប្រេងអូលីវនិងអំបិល។
- ជំហានទី 4: លាងម្សៅ។
- ជំហានទី 5 ចាប់ផ្តើម kneading dough នេះ។
- ជំហ៊ានទី 6 ដំបូងវាហាក់ដូចជាវាមានកលប៉ុន្តែវាគឺជាបទដ្ឋាន។ នៅពេលដែលម្សៅស្រូបយកទឹកទាំងអស់សូមចាប់ផ្តើមបុកពងបែកដោយដៃរបស់អ្នក។
- ជំហានទី 7 លាយគ្នារហូតដល់រលោង, យឺត, មិនស្អិតជាប់។
- ជំហ៊ាន 8 ទុកឱ្យ dough សម្រាប់ 10-15 នាទីនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះវានឹងកើនឡើងបរិមាណប្រមាណជា 1,5 ដង។
- ជំហ៊ានទី 9 វាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការលាងចាន dough ជាមួយនឹងដៃរបស់អ្នកនៅក្នុងសំណុំបែបបទ។ កម្រាស់មធ្យមនៃ dough គួរតែមាន 0,5 សង់ទីម៉ែត្រ។