- Butter - 5 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 2-3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោ - 2 កំប៉ុង
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- thyme ស្រស់ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកក្រឡុក - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិលម្រេច - - រសជាតិ
- នំបុ័ងពណ៌ស - 8 ឈី
- Mustard Dijon - 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ឈីសរឹង - 120 ក្រាម
- ហាំ - 400 ក្រាម
- Parmesan ដឹងគុណ - 1/2 ពែង
- ស៊ុត - 4 បំណែក
រលាយនៅក្នុង Pan frying 2 tbsp មួយ។ ប៊ឺ។ នៅក្នុង butter ប៊ឺសូកូឡាបន្ថែមម្សៅ។ វាយនៅលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 20 វិនាទីរហូតទាល់តែមានល្បាយត្នោត។ យើងចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ញាប់យឺត ៗ រហូតដល់វាចាប់ផ្តើមឡើងពពុះ។ យើងបន្ថែមទឹកជ្រលក់ Worcestershire, បន្លែស្រស់, ម្សៅអំបិល, អំបិលនិងម្រេច។ កក់ក្តៅយកចេញពីកំដៅនិងគម្របជាមួយគំរបមួយ។ លាបខ្លាញ់នៃការចំអិនរបស់ mustard ជាមួយនំបុ័ង។ យើងបានដាក់អំបោះនិងឈីស។ យើងបានដាក់ឈីសបន្ថែមទៀតនៅលើ Ham, គ្របដណ្តប់សាំងវិចដែលមាននំបុ័ងទីពីរ។ នំសាំងវិចនៅក្នុងប៊ឺរហូតដល់សំបកក្រាស់នៅលើភាគីទាំងពីរ។ ទឹកជាទូទៅនំសាំងវិចដែលចៀនជាមួយទឹកជ្រលក់។ លាយជាមួយឈីសប៉េម៉ាសាន។ ដុតនំសាំងវិចនៅក្នុងចានរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ប្រយ័ត្នចំពោះនំសែនស័រយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន - ពួកគេឆេះភ្លាមៗ! តាមការពិត Krok-Monsieur បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយើងក៏នឹងរៀបចំលោកស្រី Crok-Madam ផងដែរ។ ស៊ុត Fry នៅក្នុង butter ស៊ុត (មួយនៅពេលតែមួយ) ។ យើងបានដាក់ស៊ុតចៀននៅលើនំសាំងវិចដុតនំរបស់យើងជាមួយឱសថហើយ Croc-madam បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ បំរើក្តៅ។
ការបម្រើ: 4