- Walnut - 1 កញ្ចក់
- លា - 1 កែវ
- ប៊ឺទន់ - 90 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 1/4 កញ្ចក់ (បូកស្ករសម្រាប់ sprinkling)
- ស្ករពណ៌ត្នោតងងឹត - 6 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 2 បំណែក
- ដកស្រង់នៃ vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ពណ៌ទឹកក្រូចធំ, peel - 1/2 បំណែក
- ម្សៅ - 1 3/4 ពែង (បូក 2 ស្លាបព្រា)
- ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សូដា - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ដីចំអិន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ដី nutmeg - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- cloves ដី - 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស៊ុតពណ៌ស - 1 ដុំ
1. កាត់ Walnut ។ កាត់ផ្លែល្វាទៅជា 4 ផ្នែក។ ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 160 ដឺក្រេ។ ដាក់ Walnut នៅលើសន្លឹកដុតនំនិង fry សម្រាប់នាទី 5-7 រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនិងរូបរាងនៃរសជាតិ។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ដាក់ពពួកសណ្តែកនិងផ្លែលៅក្នុងដំណំាអាហារនិងកិនវា។ ញ៉ាំប៊ឺនិងស្ករជាមួយគ្នានៅក្នុងចានជាមួយឧបករណ៍លាយ។ បន្ថែមពងម្តងមួយៗនិងឆក់។ បន្ទាប់មកវាយជាមួយនឹងចំរាញ់ពីវ៉ានីឡានិងក្រូចពណ៌ទឹកក្រូច។ នៅក្នុងចានមួយកូរឱ្យរួមគ្នាម្សៅ, ម្សៅដុតនំ, សូដា, អំបិលនិងគ្រឿងទេស។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតទៅល្បាយប្រេងនិងលាយ។ បន្ថែម Walnut និងលា, លាយ។ ដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងខ្ចប់ប្លាស្ទិកហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 35-40 នាទី។ ប្រេងស្រាល ៗ សន្លឹកដុតនំឬបាត់ទៅជាមួយក្រដាសជ័រ។ នៅលើផ្ទៃរាបស្មើរមៀល dough ចូលទៅក្នុងចតុកោណមួយហើយដាក់វានៅលើថាសដុតនំមួយ។ នៅក្នុងចានតូចមួយវាយស៊ុតពណ៌សជាមួយនឹងសមមួយ។ ដោយប្រើជក់មួយខាញ់ dough ជាមួយប្រូតេអ៊ីននិង sprinkle ជាមួយស្ករ។ ដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទីរហូតដល់ dough មានពណ៌មាសបន្តិចនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនដើម្បីប៉ះនិងបន្តិចបង្ក្រាប។ ទុកឱ្យត្រជាក់ប្រហែល 40 នាទី។ កាត់កាំបិតកាំបិតស្រឡះបន្តិចទៅជាបំណែក 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ 5. ដាក់ចំណិតនៅលើធុងដុតនំនៅលើស្រទាប់មួយហើយដុតនំរយៈពេល 20 នាទីទៀត។ រក្សាទុកខូឃីស៍នៅក្នុងធុងបិទជិតប្រហែល 2 សប្តាហ៍។
ការបម្រើ: 6-8