តើអ្នកបានដឹងទេថាបុរាណអាឡឺម៉ង់បុរាណត្រូវបានរៀបចំពីនំបុ័ងពណ៌ស, custard, ផ្លែឈើនិងស្រា? វាស្ថិតនៅក្នុងទំរង់បែបនេះដែលជនជាតិអាល្លឺម៉ង់ដ៏ល្បីល្បាញនេះបានខ្ចីប្រាក់ពីចក្រភពអង់គ្លេសដែលជាអ្នករៀបចំខោអាវដែលជាវ៉ារ្យ៉ង់នៃរសជាតិផ្អែម។ ក្រោយមកដោយមានដៃភ្លឺរបស់មេចុងភៅបារាំងដែលបានបម្រើនៅក្រោមអធិរាជអាឡិចសាន់ឌឺរទីមួយរូបមន្តមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលចុងក្រោយត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាបណ្តុំនៃប្រទេសរុស្ស៊ីដែលពេញនិយមរបស់យើងជាមួយផ្លែប៉ោមនិងនំប៊ីសស្ទីន។ ទោះជាយ៉ាងណាការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងរូបមន្តនៃម្ហូបនេះនៅតែកំពុងកើតឡើងនៅថ្ងៃនេះ។ រាល់ពេលបច្ចុប្បន្ននិងបន្ទាប់មកមានការប្រែប្រួលផ្នែកម្ហូបអាហារខុស ៗ គ្នា: ក្រែមលាយជាមួយក្រែមល្មមគ្មានខ្យល់ដោយគ្មានស៊ុតជាមួយឈីក្រុមឈីសនៅលើទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកដោះគោ ... បើទោះបីជាសូកូឡាដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៉ោមដែលត្រូវបានគេស្គាល់គ្រប់គ្រួសារសូវៀតនៅតែមានប្រជាប្រិយភាពនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ ហើយគ្មានឆ្ងល់, ដែលបានផ្ដល់ឱ្យសាមញ្ញនិងនៅពេលជាមួយគ្នា dessert ហ៊ាន, អ្នកអាចចំអិនវានៅផ្ទះដោយគ្មានការលំបាកច្រើន។ អំពីរបៀបដុតនំផ្លែប៉ោមហើយនឹងបន្តទៅទៀត។
charlotte បុរាណជាមួយផ្លែប៉ោម - រូបមន្តជាមួយនឹងជំហានរូបថតដោយជំហាន
រូបមន្តដំបូងគឺជាបណ្តុំបុរាណជាមួយផ្លែប៉ោមដែលរៀបចំដោយជីដូននិងម្តាយរបស់យើង។ នៅក្នុងបេះដូងនៃរូបមន្តគឺជា dough biscuit រហ័សណាស់ដែលតម្រូវឱ្យលាយសម្រាប់ចម្អិនអាហារមួយ។ សូមអានបន្ថែមពីរបៀបដុតនំក្លាដ្យូមបុរាណជាមួយនឹងផ្លែប៉មនៅក្នុងរូបមន្តដែលមានជំហានរូបថតមួយជំហានបន្ថែម។គ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់គ្រឿងបុរាណជាមួយផ្លែប៉ោម
- ផ្លែប៉ោម -5 PCs ។
- ស៊ុត -5 PCs ។
- ស្ករ 1 កែវ
- ម្សៅ 1 កែវ
- ស្ករ vanilla
- ប៊ឺសម្រាប់ផ្សិត
- ស្ករម្សៅសម្រាប់ការតុបតែង
ការណែនាំជំហានដោយជំហានសម្រាប់រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ charlottes ជាមួយផ្លែប៉ោម
- ផ្លែប៉ោមសម្រាប់ charlotte គឺល្អបំផុតដើម្បីយកពូជក្រអូបនិងផ្អែម។ ផ្លែឈើទាំងអស់ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យល្អ ៗ , លាបនិងកាត់ចានតូចនិងស្តើង។
- ស៊ុតត្រូវតែទទួលបានពីទូទឹកកកជាមុនហើយត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យឡើងសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ បន្ទាប់មកអ្នកគួរបំបែកពងចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ (កំប្រុកនិងមេមាន់ជាមួយគ្នា) ។ បន្ថែមស្ករ។
- វាយពងជាមួយស្កររហូតទាល់តែវាមានពណ៌សនិងគ្រីស្តាល់ស្ករសមិនរលាយ។
- បនាប់មកអ្នកចាំបាច់ូវចាប់ផ្តើមបញ្ចូលកាកសំណល់តូចៗដលមានកិតខ្ពស់។
- នៅក្នុង dough បានបញ្ចប់អ្នកត្រូវបន្ថែមស្ករ vanilla តិចតួចនិងលាយម្តងទៀត។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំគួរត្រូវបានគេយកជ្រៅដូចជាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការដុតនំ dough នឹងកើនឡើងនៅក្នុងកម្រិតសំឡេង។ បន្ទាប់ពីជញ្ជាំងនិងបាតនៃផ្សិតត្រូវបាន lubricated ល្អជាមួយ butter អ្នកគួរតែចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough ចូលទៅក្នុងវា។
- បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដាក់ខ្ទង់ផ្លែប៉ោមហើយចាក់ម្សៅដែលនៅសល់ម្តងទៀត។
- ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុន (185 ដឺក្រេ) ប្រហែល 45-50 នាទី។ សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដំបូងទ្វារអូឡិនមិនគួរបើកទ្វារទេដោយសារនំស្ពៃអាចធ្លាក់។ អាចត្រូវបានពិនិត្យមើលដោយឆ្អឹងកងឬធ្មេញដុសធ្មេញ។
charlotte អាកាសជាមួយផ្លែប៉ោមនិងឈីក្រុមគ្រួសារ - រូបមន្តជំហានដោយជំហានសាមញ្ញ
រូបមន្តដ៏សាមញ្ញដូចខាងក្រោមសម្រាប់បង្អែមខ្យល់អាចត្រូវបានគេហៅថាលាយនៃចានដ៏អស្ចារ្យចំនួនពីរ - charlottes ជាមួយផ្លែប៉ោមនិង casseroles curd ។ ជាទូទៅការរួមផ្សំនៃឈីសនិងផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានគេហៅថាជោគជ័យនៅក្នុងផែនការធ្វើម្ហូបព្រោះគ្រឿងផ្សំទាំងពីរនេះមានភាពសុខដុមដើម្បីរសជាតិនិងបំពេញគ្នាទៅវិញទៅមក។ ដូច្នេះប៉េងប៉ោងខ្យល់ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងឈីក្រុមឈីស (រូបមន្តខាងក្រោមមួយជំហានម្តងម្កាល) គឺឆ្ងាញ់និងដើមនៅក្នុងពេលតែមួយ។គ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់ប៉េងប៉ោងខ្យល់ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងឈីក្រុមគ្រួសារតាមរូបមន្តសាមញ្ញ
- ឈីក្រុមគ្រួសារ (មិនគ្រាប់) - 250 ក្រាម។
- ស៊ុត -3-4 កុំព្យូទ័រ។
- ផ្លែប៉ោមផ្អែម -3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- sour -3 tbsp ។ លីត្រ។ ជាមួយស្លាយមួយ
- ស្ករ - 180 ក្រាម។
- ម្សៅ - 230 ក្រាម។
- ម្សៅដុតនំ
- ប៊ឺ
- អំបិល
ការបង្រៀនមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ប៉េងប៉ោងខ្យល់ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងឈីក្រុមគ្រួសារ
- ឈីសឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាបហើយល្អជាងនៅក្នុងធ្យូងជាភេជ្ជៈវាល្អសម្រាប់ការដុតនំហើយនឹងធ្វើឱ្យបរិយាកាសរបស់យើងស្រស់ស្អាត។ លាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានឈីក្រុមឈីសនិងក្រែមរហូតដល់ភាពដូចគ្នា។
- នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយវាយស៊ុតជាមួយនឹងស្កររហូតដល់ស្នោពន្លឺ។ ប្រសិនបើស៊ុតមាន់ធំនោះវានឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បីហើយប្រសិនបើស៊ុតមានមធ្យមនោះវាជាការប្រសើរជាងមុនក្នុងការទទួលយក 4 ដុំ។ យើងបានចូលរួមជាមួយគ្នាពីរទទឹងរួមគ្នានិងលាយរហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។
- យើងលាងម្សៅម្សៅពីរបីដងជាមួយម្សៅដុត។ នេះគឺមានសារៈសំខាន់ព្រោះវាស្ថិតនៅក្នុងរបៀបមួយដែលវាត្រូវបានផ្តល់ដោយអុកស៊ីហ៊្សែនហើយការដុតនំត្រូវបានហៈ។
- បន្ថែមបរិមាណម្សៅតិចតួចនិងលាយម្សៅផ្សំ។
- យើងបានកាត់ផ្លែប៉មនៅក្នុង slices ស្តើងវាគឺអាចធ្វើបានរួមគ្នាជាមួយស្បែក។
- បាតនិងជញ្ជាំងនៃផ្សិតត្រូវបាន coated ជាមួយ butter ។ ចាក់ទឹកដោះគោហើយដាក់ចំណិតផ្លែប៉ោមនៅលើកំពូល។
- ដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 180 ដឺក្រេប្រហែលសែសិបនាទី។ យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយដំបងឈើ។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ជាសះស្បើយត្រជាក់ជាមួយផ្លែប៉ម, sprinkled ជាមួយស្កររលាយ។
charlotte ដ៏ប្រណិតជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម - ជំហានរូបមន្តដោយជំហាននៅផ្ទះ
ក្នុងចំណោមអ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូបវាត្រូវបានគេជឿថាការបន្ថែមសូកូឡាដ៏ប្រណីតជាមួយផ្លែប៉ោមការទទួលទានបង្អែមកាន់តែទទួលបាន។ ដូច្នេះរូបមន្តបន្ទាប់របស់យើងសម្រាប់ចង្កឹះជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមនៅផ្ទះនឹងត្រូវបានយ៉ាងច្បាស់អំពីរបៀបរៀបចំដ៏អស្ចារ្យមួយដែលមានន័យថាជានំឆ្ងាញ់ណាស់។ អាថ៌កំបាំងទាំងអស់នៃការចម្អិនអាហារដែលមានតម្លៃបំផុតជាមួយផ្លែប៉មក្នុងរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ នៅផ្ទះ។គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់គ្រឿងអលង្ការដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅផ្ទះ
- ផ្លែប៉ោម - 3 PCs ។
- ស៊ុត -3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស្ករ 1 កែវ
- ម្សៅ 1 កែវ
- ម្សៅ - 2 tsp ។
- ម្សៅដុត - 1 tsp ។
- ក្លីនួនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
សេចក្ដីណែនាំជំហានដោយជំហានសម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់ charlotte luscious ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅផ្ទះមួយ
- ផ្លែប៉ោមត្រូវបានទឹកនាំទៅលាងសម្អាត។ កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងដោយគ្មានស្បែក។
- លាយស៊ុតជាមួយឧបករណ៍លាយសម្រាប់រយៈពេល 3 នាទី។ បនាប់មកបន្ថមស្ករហើយបន្តការវាយដំជាមួយឧបករណ៍លាយរយៈពល 3-5 នាទីរហូតទាល់តលាមករះចស់។
- ពីកែវម្សៅមួយយក 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេហើយជំនួសវាដោយម្សៅដំឡូង។ វាជាការល្អក្នុងការលាងម្សៅម្សៅជាមួយម្សៅនិងម្សៅដុតជាច្រើនដង។
- ការណែនាំម្សៅម្សៅទៅពងមាន់និងនាំមកនូវម្សៅទៅភាពដូចគ្នា។
- នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ប្រេងចាក់មួយ dough តិចតួចនិងដាក់ផ្លែប៉ោមនោះ sprinkled ជាមួយ cinnamon ។ កំពូលជាមួយ dough ដែលនៅសល់និងដុតនំសម្រាប់ 25-30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
ក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៏ពីផ្លែប៉ោមដោយគ្មានស៊ុតនៅលើទឹកដោះគោ - ជាវិធីសាស្រ្តមួយជំហានដោយជំហានសាមញ្ញ
ការរៀបចំប៉េងប៉ោងខ្យល់ពីផ្លែប៉ោមដោយមិនចាំបាច់ប្រើស៊ុតគឺពិបាកប៉ុន្តែជាមួយនឹងរូបមន្តសាមញ្ញ ៗ មួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ទឹកដោះគោមានលក្ខណៈប្រាកដនិយម។ ម្សៅនៅក្នុងរូបមន្តនេះប្រែទៅជាក្រាស់ប៉ុន្តែវាមិនរារាំងវាពីភាពត្រជាក់និងសុភាពរាបឡើយ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំប៉េងប៉ោងខ្យល់ជាមួយផ្លែប៉ោមដោយគ្មានពងនៅលើទឹកដោះគោក្រោយ។គ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់ប៉េងប៉ោងផ្លែប៉ោមនៅក្នុងទឹកដោះគោដោយគ្មានការស៊ុត
- ផ្លែប៉ោម -3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ចេក -1 ភី។
- ស្ករ 1 កែវ
- ទឹកដោះគោ 1 កែវ
- ម្សៅ -2, 5 CUPS
- ប្រេងបន្លែ -3 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្សៅដុតនំ
ការណែនាំមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់រូបមន្តនៃប៉េងប៉ោងខ្យល់ជាមួយផ្លែប៉ោមដោយគ្មានពងនៅលើទឹកដោះគោ
- ចេកបានលាយជាមួយនំមួយបន្ថែមទឹកដោះគោនិងប្រេងបន្លែលាយ។
- ផ្លែប៉ោមត្រូវបានជម្រះពី entrails និងកាត់យ៉ាងល្អិតល្អន់ចូលទៅក្នុងគូប។
- ម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំត្រូវបានគេបញ្ចុះហើយចាក់ចូលក្នុងលាយទឹកដោះគោ - ចេក។ បន្ថែមស្ករនិងលាយផងដែរ។
- នៅខាងក្រោមនៃសំណុំបែបបទ oiled យើងរីករាលដាលផ្លែប៉ោម។ នៅលើកំពូល, ចាក់ dough និងដុតនំរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅស្តង់ដារ 180 ដឺក្រេ។
charlotte ហ៊ាននិងសាមញ្ញពីផ្លែប៉ោម - រូបមន្តនៅផ្ទះ
ជម្រើសមួយផ្សេងទៀតហ៊ាននិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ pearl ផ្លែប៉ោមនៅផ្ទះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងរូបមន្តបន្ថែមទៀត។ ដូចគ្នានេះផងដែររូបមន្តនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាជម្រើសថវិកាសម្រាប់ដុតនំផ្លែប៉ោម។ ពីផលិតផលដែលអាចរកបានអ្នកអាចរៀបចំក្លាចជាមួយនិងផ្លែប៉ោមនៅផ្ទះក្នុងរូបមន្តខាងក្រោម។គ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់គ្រឿងផ្សំដែលឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែប៉មនៅផ្ទះ
- ផ្លែប៉ោម -2 ស៊ី។
- ស្ករ -1/2 ពែង
- ម្សៅ 1 កែវ
- ស៊ុត -1 ភី។
- ប្រេងបន្លែ -100 មីលីលីត្រ
- ទឹកក្តៅ - ពែង 1
- soda -1/2 tsp ។
- ទឹកខ្មេះសម្រាប់ការពន្លត់
ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់គ្រឿងអលង្ការដ៏សាមញ្ញនិងសាមញ្ញពីផ្លែប៉ោមនៅផ្ទះ
- កាត់ផ្លែប៉ោមឱ្យបានល្អ។
- ស៊ុតត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងបន្លែនិងស្កររហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។ បន្ថែមម្សៅរាវ។
- នៅក្នុង dough homogeneous បន្ថែម soda, ពន្លត់ជាមួយ vinegar, លាយផងដែរ។ បន្ថែមផ្លែប៉ោម។
- លាងសម្អាតចង្ក្រានទៅ 180 ដឺក្រេហើយមុននឹងដុតនំចាក់កែវទឹករំពុះចូលក្នុងម្សៅ។ កូរហើយដុតនំរយៈពេល 35 នាទី។