- ដំឡូង - 3 បំណែក
- ឫស Celery - 200 ក្រាម
- ដៃរបស់ Rhys - 1 ដុំ
- ម្រេចនិងអំបិល - - ដើម្បីរសជាតិ
- ស្ព - 200 ក្រាម
- សាច់មាន់ - 600 ក្រាម
- Carrot - 1 ដុំ
- Bow - 1 ដុំ
ទីមួយចូរចម្អិនសាច់ដុំមាន់។ នៅក្នុងការរៀបចំវាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីប្រើផ្នែកផ្សេងទៀតណាមួយនៃ carcass មាន់ឬអ្នកអាចប្រើទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ យើងនឹងលាងជម្រះសាច់មាន់និងដាក់វានៅក្នុងរនាស់។ ក្នុងចានូវចាក់ទឹកហើយដាក់វាលើច្កន។ ពេលដែលវាឆ្អិន, ទំពាំងបាយជូរជាមួយ Foam ត្រូវបាន drained, សាច់មាន់លាងនិងកំណត់ទៅចម្អិន។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងម្រេចនិងស្លឹកច្រាស។ brisket ត្រូវបានគេយកចេញបន្ទាប់ពី 40 នាទីនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់។ 2. សាឡីនិងការ៉ុតត្រូវបានលាបនិងលាបលើក្រឡាចធំមួយ។ ចាប់តាំងពី peel នៃ celery គឺមានការលំបាក, កាត់បន្ថយដោយស្រទាប់ប្រហែល 5 មិល្លីម៉ែត្រ។ ឫសដាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះនិងបីនាទីនៅលើភ្លើងតូចមួយចម្អិន។ កាត់បន្ថយស្ពៃសម្រាប់ស៊ុបស្ពៃ។ យើងយកតែស្ពៃស្រស់ប៉ុណ្ណោះ។ បោះវាទៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមអង្ករលាងសម្អាតហើយរង់ចាំឱ្យវាឆ្អិន។ 4 ។ ខណៈពេលដែលស្ពត្រូវបាន brewed, ជម្រះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងដំឡូង។ ដំឡូងត្រូវបានកាត់បន្ថយតាមអំពើចិត្ត។ នៅពេលដែលស្ពឆ្អិនបន្ថែមសាច់និងដំឡូង។ 5. អគ្គីភ័យមិនបន្ថែមទេក្នុងរយៈពេល 10 នាទីយើងចម្អិនបន្លែម្រេចនិងអំបិល។ គ្របគម្របនិងអនុញ្ញាតឱ្យយើងញ៉ាំ។ Shchy បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។
ការបម្រើ: 8