ស៊ុបជាមួយលាមកសណ្តែកនិងដំឡូងជ្វា

ដាក់សណ្តែកក្នុងចានធំមួយនិងបន្ថែមទឹក។ ត្រាំមួយយប់និងបង្ហូរ។ កាត់ គ្រឿងផ្សំ:

• សណ្តែកស្ងួត - 1/2 ពែង
• ផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 កំណាត់ (មែកធាង)
• អំពូល - 1 ដុំ (កាត់ជា 4 ផ្នែក)
• ក្បាលខ្ទឹម - 1 ដុំ
• អំបិល - - រសជាតិ
• ប៉ាស្តា - 1/2 ពែង
• ប្រេងអូលីវ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
• leeks - 2 បំណែក (sliced ​​ស្តើង)
• ដំឡូងជ្វា - 1 ដុំ (diced)
• លាមកស្ព - 330 ក្រាម
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 6 ពែង
• ម្រេចខ្មៅ - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

សេចក្តីណែនាំ

ដាក់សណ្តែកក្នុងចានធំមួយនិងបន្ថែមទឹក។ ត្រាំមួយយប់និងបង្ហូរ។ កាត់ចានមារៈ 17x17 សង់ទីម៉ែត្រដាក់ទី 1 នៃដើមផ្កាឈូករ័ត្ននៅលើចុងម្ខាងហើយចងវាជាមួយនឹងចានផ្ទះបាយ។ ដាក់សណ្តែករុំរុយសណ្តែកខ្ទឹមបារាំងនិងទឹក 6 កែវក្នុងចង្ក្រានធំ។ នាំយកទៅរំពុះជាងកំដៅមធ្យម។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំក្នុងរយៈពេលប្រហែល 25 នាទី។ បោះសណ្តែកចូលទៅក្នុង colander មួយ។ យកខ្ទឹមបារាំងនិងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ចាក់ទឹកល្មមដល់ 220 ដឺក្រេ។ ខ្ទឹមខ្ទឹមក្នុងបន្ទះអាលុយមីញ៉ូម។ ដុតនំរហូតដល់ទន់ប្រហែល 40 នាទី។ លាងខ្ទះពីចង្ក្រាននិងឱ្យត្រជាក់។ កាត់ជាពាក់កណ្តាលហើយច្របាច់សាច់។ យកកំប៉ុងធំជាមួយទឹកអំបិលដើម្បីឱ្យឆ្អិនក្តៅ។ បន្ថែមប៉ាស្តានិងចម្អិនរហូតដល់ធ្វើរួចប្រហែល 8 នាទី។ បង្ហូរនិងដាក់ឡែក។ កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងចង្ក្រានលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែម leeks, សាខាដែលនៅសល់នៃខ្ទឹមស rosemary និងចៀន។ Fry រហូតដល់គំនិតគឺច្បាស់លាស់។ បន្ថែមដំឡូងផ្អែម, fry, stirring, អំពី 8 នាទី។ បន្ថែមស្ព, fry អំពី 4 នាទី។ បញ្ចូលទំពាំងបាយជូរចំអិនប្រហែល 10 នាទី។ បញ្ចូលសណ្តែកប៉ាស្តាអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងម្រេច។ ចំអិនប្រហែល 5 នាទី។ ចែករវាងចានប្រាំមួយនិងបម្រើ។

ការបម្រើ: 6