- ឆ្អឹងសាច់សងាជាមួយឆ្អឹង - 600 ក្រាម
- ការ៉ុត - 100 ក្រាម
- ម្រេចម្រេចខ្មៅ - 5 បំណែក
- ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ
- ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 200 ក្រាម
- Ham ក្នុង / ទៅ - 200 ក្រាម
- sausage ត្រជាក់ - ការជក់បារី - 50 ក្រាម
- អូលីវដែលមានឆ្អឹងមួយ - 50 ក្រាម
- Parsley - 20 ក្រាម
- គំនិត - 3 បំណែក
- stalk Celery - 50 ក្រាម
- ស្លឹកឈូងសមុទ្រ - 2 បំណែក
- Cucumbers អំបិល - 300 ក្រាម
- waffle ឆ្អិនត្រជាក់ - 200 ក្រាម
- នំប៉័ងឆ្អិន - 200 ក្រាម
- Capers - 30 ក្រាម
- ដំបែ - 1 ដុំ
ចាក់ទឹកដាក់សាច់គោជាមួយទឹកត្រជាក់ (ប្រហែល 3 លីត្រ) ហើយដាក់វាលើភ្លើងធំ។ នាំយកទៅរំពុះមួយយក Foam, កាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនជាមួយឆ្អិនខ្សោយ, ដោយចៃដន្យយកស្នោពូកែ។ ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីទំពាំងបាយជូររំពុះជាលើកដំបូងដែលយើងបន្ថែមបន្លែ - ខ្ទឹមបារាំង, carrots, celery, ច្រកដាក់ស្លឹកនិងម្រេច។ ចម្អិនម្តងទៀត 30-40 នាទីបន្ទាប់ពីបន្លែត្រូវបានគេបោះចោលហើយសាច់ត្រូវបានយកចេញពីទំពាំងបាយជូរដែលបែងចែកពីថ្មហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ គូបនៃសាច់ដែលយើងត្រលប់ទៅទំពាំងបាយជូរវិញ។ អំពូលដែលនៅសេសសល់ពីរត្រូវបានគេបែកយ៉ាងវិចិត្រនិងចេតនារហូតដល់មានតម្លាភាពលើប្រេងបន្លែ។ កាត់ cucumbers ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងបន្ថែមទៅ onions នេះ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងជាមួយត្រសក់រយៈពេលប្រហែល 15 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមម្ស៉ៅប៉េងប៉ោះហើយញ៉ាំ 10 មីលីទៀតនៅលើកំដៅទាប។ ខ្យល់ដែលជាលទ្ធផល (ដែលគេហៅថា frying សម្រាប់ saltwort នេះ) ត្រូវបានបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរដែលនៅតែបន្តចំអិននៅលើកំដៅទាប។ ផលិតផលសាច់ដែលនៅសល់ទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗនិងបន្ថែមទៅស៊ុបផងដែរ។ បន្ថែម capers និងអូលីវទៅទំពាំងបាយជូរកម្រិតជាមួយនឹងអំបិលនិងអាស៊ីត (ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការ acidify អ្នកអាចបន្ថែម brine cucumber តិចតួចឬទឹក lemon) ។ ចំអិនមួយផ្សេងទៀត 10-15 នាទីនៅលើកំដៅទាប, បន្ទាប់ពីការដែលយើងយកចេញពីភ្លើង។ យើងផ្តល់ឱ្យម៉ូតូដើម្បីឈរនៅក្រោមគំរប - យ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី។ បម្រើជាមួយឱសថស្រស់និងចំណែកមួយនៃ lemon ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការបម្រើ: 8