សាច់មាន់ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងសាហ្គី

រូបមន្តសាច់មាន់ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងសាបៈ 1. សាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងជូត គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 1 ដុំ
• កិន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្រេចស - Pinch 1
• Nutmeg - 1 Pinch
• ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ
• អំពូល - 1 ដុំ
• ក្បាលខ្ទឹម - 1 ដុំ
• Sprig នៃ sage - 1 ដុំ
• ឈើជ្រៃ - 2 បំណែក
• សាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរ - 200 មីលីលីត្រ
• ផ្លែប៉ោមផ្អែម - 4 បំណែក
• Butter - 50 ក្រាម
• ទឹកឃ្មុំ - 5 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា

សេចក្តីណែនាំ

រូបមន្តសាច់មាន់ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងឈ្មោល: 1 ។ កាត់សាច់មាន់ជាផ្នែកតូចៗហើយចម្អិនវាជាមួយគ្រឿងទេស (អំបិលម្រេចម្សៅមីក្រូក្លិនអង្ករ។ យើងបានចាកចេញដើម្បីឈ្មួញ។ ចម្អិនខ្ទឹមបារាំងបន្តិច។ កាត់ក្បាលខ្ទឹមទាំងមូល។ ក្នុងចានឆាំងចាក់ទឹកឡើងបន្តិចដាក់សាច់មាន់ចូលក្នុងវាហើយចិញ្ចឹមរហូតទាល់តពណ៌មាសតង។ 4 ។ យើងយកជញ្ជាំងក្រឡុក - ជញ្ជាំងក្រាស់ - ជញ្ជាំងកំប៉ុងឬតាក់ហ៊ីនល្អក៏ហ្គូស្យូណាតតាក៏នឹងចុះក្រោមដែរ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងវារហូតទាល់តែវាមានតម្លាភាព។ យើងបានដាក់សាច់មាន់ដែលគ្របដណ្ដប់ទៅនឹងខ្ទឹមបារាំង។ ភ្លើងបានដាក់នៅអប្បបរមា។ យើងបន្ថែមពងក្រពើខ្ទឹមសខ្ទិះនិងទំពាំងបាយជូរទៅខ្ទះចៀន។ បន្ថែមដំបងឈើគោល (ខូចនៅក្នុងពាក់កណ្តាល) ចូលទៅក្នុងចៀន frying, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ - និងទុកដើម្បី stew នៅលើកំដៅទាប។ 6 ។ នៅពេលនេះផ្លែប៉ោមគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ច្រាន, យកចេញនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ នៅក្នុងកំដៅ Pan frying ស្អាត butter, បន្ថែមទឹកឃ្មុំ។ យើងបានដាក់ផ្លែប៉ោមចូលខ្ទះចៀននេះយើងធ្វើឱ្យភ្លើងឆេះយ៉ាងលឿន។ កូរ, នាំយកផ្លែប៉ោមទៅជាពណ៌ caramel ដ៏ស្រស់ស្អាត។ ពណ៌អាកាម៉ាលផ្លែប៉ោមរីករាលដាលទៅសាច់មាន់។ លាយជាមួយគ្នាអស់រយៈពេល 10 នាទីទៀតនៅលើភ្លើងយឺត។ យើងពិនិត្យមើលសាច់មាន់សម្រាប់ការត្រៀមខ្លួនហើយប្រសិនបើត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ភ្លាមៗ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!

ការបម្រើ: 3-4