យើងចម្អិនសាច់មាន់នៅលាយជាមួយអូលីវនិងខ្ទឹមបារាំង។ អាហារនេះគឺល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារដ៏ធំមួយ។ សាច់មាន់ឆ្អិនជាមួយការបន្ថែមនៃស្រាពណ៌សអូលីវនៃពីរប្រភេទអូលីវនិងចំនួនដ៏ធំមួយនៃគំនិតប្រែទន់នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ដើម្បីរសជាតិ។ លក្ខណៈរសជាតិនៃម្ហូបនេះគឺពិបាកក្នុងការផ្តល់ព្រោះចំណាំសំខាន់គឺរសជាតិតូចនិងស្រស់ប្រសិនបើអ្នកអាចនិយាយបានថាអំពីសាច់មាន់។ សាច់រីករាយ, ពន្លឺនិងចិត្តនៅក្នុងពេលតែមួយ! ស្រាបានយកពណ៌សផ្លែចន្ទន៍ហឹរមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ស្រាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហាររសជាតិនៃស្រានៅតែមាន។ ដើមអូលីវត្រូវបានគេប្រើពណ៌ខ្មៅធម្មតាគ្មានសម្បកក្រៅនិងដុំថ្មដែលជាពូជកាឡាម៉ាតា។ ស្ករត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់ការពង្រីកក្រអូមមាត់។
គ្រឿងផ្សំ:- សាច់មាន់ 1,7 គីឡូក្រាម
- Olives ដោយគ្មានគ្រាប់ 40 ក្រាម
- អូលីវខ្មៅដែលមានឆ្អឹង 40 ក្រាម
- Olives ដោយគ្មានគ្រាប់ 40 ក្រាម
- ស្រាពាក់កណ្តាលស្ងួត 150 មីលីលីត្រ
- អំបិល 1 tsp ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 0.25 tsp ។
- គំនិត 350 ក្រាម
- ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី 1 ក្រាម
- ស្ករ 0.5 tsp ។
- ជំហានទី 1 រៀបចំសាច់មាន់, អូលីវនិងអូលីវ, ស្រាពណ៌ស, ខ្ទឹមបារាំង។
- ជំហានទី 2 លាងជមែះសាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ធំ ៗ ។ Fry រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិននៅលើ Pan frying ក្តៅខ្លាំងណាស់ជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ សាច់គួរតែ "ចាប់" ។ បញ្ជូនសាច់មាន់ទៅក្នុងចាន។
- ជំហានទី 3 ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំ ៗ និងចៀនរហូតដល់ទន់នៅក្នុងប្រេងដែលនៅសល់ពីចង្ក្រាន។
- ជំហានទី 4 ដាក់សាច់មាន់ត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងខ្ទះទៅខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមអូលីវនិងអូលីវ។ បន្ថែមស្រា។
- ជំហានទី 5 រដូវនិងម្រេចម្ហូប។ បន្ថែម pinch នៃឱសថអ៊ីតាលីនិងស្ករមួយ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយឬ foil ។ ដាក់ក្នុងឡ។
- ជំហាន 6 ដុតនំសម្រាប់ 30-45 នាទីនៅ 190 ° C ។ បំរើក្តៅ។