សាច់ជ្រូក "ទឹកឃ្មុំ" សាច់ជ្រូកជាមួយទឹកត្រីទឹកឃ្មុំដែលវាត្រូវបានហាត់ប្រាណនិងក្លិនស្អុយប្រែទៅជារសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់រសជាតិផ្អែមរបស់ទឹកឃ្មុំមិនមានអារម្មណ៍ខ្លាំងប៉ុន្តែក្លិនក្រអូបអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់។ ពិតណាស់ការរួមបញ្ចូលមិនធម្មតាប៉ុន្តែវាមានតម្លៃសាកល្បង។ ទឹកឃ្មុំក៏បានប៉ះពាល់ដល់ពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាតនៃបំណែកសាច់ជ្រូកដែលសាច់ទទួលបានពណ៌ទឹកក្រូច - ទឹកឃ្មុំក៏ដូចជាវាយនភាពឆ្ងាញ់មួយ។ ចំពោះសាច់នេះគឺជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អឥតខ្ចោះ - រសជាតិអង្ករ។
គ្រឿងផ្សំ:- សាច់ជ្រូក 380 ក្រាម
- ទឹកឃ្មុំ 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ទំពាំងបាយជូរ 1.5 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិល 0.5 tsp ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេង sunflower 3,5 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 2 pinch
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ការរៀបចំសាច់ជ្រូកយើងត្រូវការម្សៅសាច់ជ្រូកទឹកឃ្មុំទឹកក្រឡុកម្សៅផ្កាឈូករ័ត្នអំបិលម្រេចខ្មៅ។
- ជំហានទី 2 សាច់ជ្រូកត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមធ្យម។
- ជំហានទី 3 បន្ថែមទឹកឃ្មុំ, អំបិល, ទឹកខ្មះ, ម្សៅផ្កាឈូករ័ត្ន, ម្រេចដីខ្មៅ។
- ជំហានទី 4 លាយនិងដាក់ក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។
- ជំហានទី 5 បន្ទាប់ពី 30 នាទី, យកសាច់ពីទូទឹកកក, ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះឬខ្ទះតូចមួយ, ដាក់នៅលើភ្លើងយឺតនិង stew សម្រាប់ប្រហែល 50 នាទី។ ជាទៀងទាត់, សាច់គួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងធ្វើឱ្យប្រាកដថាមានទឹកជ្រលក់គ្រប់គ្រាន់ដែលវាត្រូវបាន stewed ។
- ជំហានទី 6: យើងបម្រើសាច់ជ្រូកឃ្មុំនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅមួយសម្រាប់ garnish បន្លែឬធញ្ញជាតិ។