វីតាមីននិងវីតាមីនសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស

ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃនិទាឃរដូវយើងខ្លាចខ្លាចតែមួយ - Avitaminosis ។ ហើយតើយើងដឹងថាវាពិតជាអ្វីទេ? Vladimir Spirichev ប្រធានមន្ទីរពិសោធន៍វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែវិទ្យាស្ថានអាហារូបត្ថម្ភ RAMS បានលុបចោលការសង្ស័យទាំងអស់របស់យើង។ គាត់បានប្រាប់យើងនូវអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងអំពីវីតាមីននិងវីតាមីនសំរាប់រាងកាយមនុស្ស។

តើកង្វះវីតាមីនគឺជាអ្វីទៅតាមទស្សនៈវិទ្យាសាស្ត្រ?

ការពិត, វីរុស avitaminosis គឺជាជំងឺធ្ងន់ធ្ងរប៉ុន្តែកម្រ។ វាត្រូវបានយល់ច្រឡំជាញឹកញាប់ជាមួយ hypovitaminosis នេះគ្រាន់តែជាការមិនគ្រប់គ្រាន់ឬសូម្បីតែការផ្តល់មិនសមស្របនៃរាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីន។ ប្រជាពលរដ្ឋភាគច្រើននៃទីក្រុងធំ ៗ ប្រឈមនឹងថ្នាំ hypovitaminosis និងគ្រប់ពេលនៃឆ្នាំ។ នេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពតានតឹងនិងជីវភាពរស់នៅតិចតួចហើយជាមួយនឹងប្រព័ន្ធអេកូមិនល្អហើយសំខាន់បំផុតគឺការញ៉ាំមិនត្រឹមត្រូវ "ប្រញាប់": ផលិតផលពាក់កណ្តាលបញ្ចប់ការថែរក្សាកន្លែងណាដែលត្រូវទទួលវីតាមីន? វាជាចម្បងអំពីវីតាមីន C, វីតាមីននៃក្រុម B (B1, B2, B6, អាស៊ីតហ្វូលិក) ក៏ដូចជាការខ្វះជាតិអ៊ីយ៉ូតកាល់ស្យូមនិងជាតិដែក។

ហេតុអ្វីជីដូនជីតារបស់យើងមិនទទួលរងការខ្វះវីតាមីនហើយឥឡូវនេះនេះគ្រាន់តែជាជំងឺនៃសតវត្សនេះ?

បញ្ហាគឺថាវីតាមីននៅក្នុងរាងកាយរបស់យើងមិនត្រូវបានផលិតហើយមិនត្រូវទុកជាមុនទេ។ ដូច្នេះដើម្បីទទួលបានវាអ្នកត្រូវញ៉ាំច្រើននិងផ្លាស់ប្តូរ។ របបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ទាហានទាហាន tsarist រុស្ស៊ីរួមមាន 1 គីឡូក្រាមនៃនំបុ័ង 300 ក្រាមនិងសាច់មួយផោនក្នុងការចំណាយថាមពលពី 5 ទៅ 6 ពាន់កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ។ ហើយសព្វថ្ងៃនេះមនុស្សមិនចំណាយលើសពី 2 ទៅ 2 ពាន់កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃនិងញ៉ាំពាក់កណ្តាលជាងពីរសតវត្សកន្លងមកទោះបីជាការពិតដែលថាផលិតផលដែលត្រូវបានផលិតនៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្មក៏ដោយបរិមាណវីតាមីននៅតែតិចជាងតិច ផលិតផលស្រដៀងគ្នានេះរយឆ្នាំមកហើយ។ ដូច្នេះវាប្រែជាវីតាមីនដែលខ្វះខាត។

កន្លែងដែលត្រូវស្វែងរកសេចក្ដីសង្រ្គោះ?

ពិតណាស់អ្នកត្រូវព្យាយាមញ៉ាំតាមរបៀបដែលមានតុល្យភាព។ នៅក្នុងរបបអាហារគួរតែមានប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ និងជាច្រើនដូចជាអាចធ្វើទៅបាន: បន្លែ, ផ្លែឈើ, បៃតង, sauerkraut ដូចគ្នា។ យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍រួមទាំងនៅក្នុងផលិតផលរបបអាហារ (នំបុ័ង, ទឹកដោះគោ, ភេសជ្ជៈ), បន្ថែមលើសលប់ជាមួយវីតាមីន។ ហើយវាក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរក្នុងការផ្លាស់ទីបានច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់កីឡាឬគ្រាន់តែដើរច្រើន។ នេះធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារសកម្ម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសយកវីតាមីនស្មុគស្មាញ?

យកចិត្តទុកដាក់មិនត្រឹមតែមាតិកានៃវីតាមីនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានធាតុដាន (ម៉ាញ៉េស្យូមដែកប៉ូតាស្យូមស័ង្កសីស្ពាន់ម៉ង់ហ្គាណែស - ពួកគេក៏ចូលរួមយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងជីវិតរបស់រាងកាយផងដែរ) ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលការត្រៀមរៀបចំមានវីតាមីនចាំបាច់ទាំងអស់ក្នុងកម្រិតប្រចាំថ្ងៃ។ តាមក្បួនមួយ "អំណាច" នៃវីតាមីនត្រូវបានបង្ហាញក្នុង mg ។ RNP (អត្រាប្រើប្រាស់ដែលបានណែនាំ) ឬ RDA ជួនកាលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងវង់ក្រចក។ វាគួរឱ្យចង់បានដែលតួលេខនេះជិតដល់ 100% ។ ប្រសិនបើអ្នកផលិតលាក់ពត៌មានបែបនេះនោះថ្នាំគួរតែត្រូវបានប្រុងប្រយ័ត្ន។ កុំទិញវីតាមីនជាមួយនឹងមាតិកានៃតារាងពេលវេលាទាំងមូល។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងមានកង្វះសារធាតុរ៉ែដូចជាម៉ាញ៉េស្យូមស័ង្កសីជាតិកាល់ស្យូមជាតិដែក។ សមាសធាតុដែលនៅសល់មិនសូវយល់ច្បាស់។ មានបញ្ហាកង្វះវីតាមីន C វីតាមីននិងក្រុម carotenoids ។ វាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យមានសមាសធាតុទាំងនេះ។ ដូច្នេះភាពស្មុគស្មាញអាចមិនសមស្របនឹងអ្នកផ្ទាល់ទេដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកទទួលការចង្អោរឬមានបញ្ហាសុខភាពពេលប្រើវីតាមីនអ្នកត្រូវប្តូរថ្នាំ។ យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យផឹកវីតាមីនយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំ។

តើខ្ញុំត្រូវការប្រើវីតាមីនដូចដែលបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដោយគ្រូពេទ្យទេ?

នេះគឺចាំបាច់តែនៅពេលដែលវាទាក់ទងទៅនឹងការប្រើថ្នាំ monovitamins សម្រាប់គោលបំណងឱសថ។ ជាទូទៅមានកំរិតលើសពីតម្រូវការរបស់មនុស្សរាប់រយរាប់ពាន់ដង។ លើសពីនេះទៀតជាញឹកញាប់សម្រាប់គោលបំណងឱសថវីតាមីនគួរតែត្រូវបានគេយកដោយចាក់ចូលក្នុងសរសៃឈាមឬចាក់តាមសរសៃ។ ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យកង្វះវីតាមីនក្នុងរបបអាហារទៀងទាត់របស់អ្នករួមមានអាហារបំប៉នវីតាមីនឬការទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិឱ្យបានទៀងទាត់នោះការតែងតាំងវេជ្ជបណ្ឌិតយ៉ាងតឹងរឹងមិនចាំបាច់ទេ។ ប៉ុន្តែការធ្វើដំណើរទៅឆ្ងាយពេកវាមិនមានតំលៃទេ។ កុំរំលោភបំពានវីតាមីននិងវីតាមីនសំរាប់រាងកាយមនុស្ស។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជៀសវាងការប្រើជ្រុលនៅពេលប្រើវីតាមីន?

ប្រសិនបើស្មុគស្មាញមិនបង្កឱ្យមានអារម្មណ៍មិនស្រួលឬមានសុខភាពមិនល្អហើយកម្រិតវីតាមីនក្នុងខ្លួនវាស្ថិតនៅក្នុងតម្រូវការខាងសរីរៈនៃមនុស្សម្នាក់នោះអ្នកអាចប្រើវាជានិច្ចសូម្បីតែក្នុងជីវិតរបស់អ្នក។ វាមិនអាចមានការហួសកំរិតនៅទីនេះទេ។ គ្រោះថ្នាក់នេះនឹងកើតឡើងតែដោយសារការទទួលទានវីតាមីនយូរ ៗ នៅក្នុងកម្រិតកូលស្យាល។ នេះមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងការរៀបចំគ្រឿងផ្សំឬគ្រឿងផ្សំដែលមានគោលបំណងសម្រាប់ការពារឡើយ។ ដូច្នេះស្មុគស្មាញ multivitamin សមាសភាពមានសមត្ថកិច្ចបានយកតាមការណែនាំនឹងមិនបង្កះថាក់។

អ្នកមិនមានវីតាមីនគ្រប់គ្រាន់ទេប្រសិនបើ:

•អ្នកក្រោកឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលព្រឹក, មានអារម្មណ៍ថាអ្នកមិនមានការគេងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់និងសម្រាក;

•ជានិច្ចកាលមានអារម្មណ៍ងងុយគេងនិងអស់សង្ឃឹមក្នុងកំឡុងពេលថ្ងៃឆាប់ធុញទ្រាន់។

•អ្នកមិនអាចប្រមូលផ្តុំបានទេអ្នកភ្លេចអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងការយកចិត្តទុកដាក់ត្រូវបានរលាយ។

•ជារឿយៗអ្នកឆាប់ខឹងដោយសារគ្មានហេតុផល, ធ្លាក់ចូលក្នុងការធ្លាក់ទឹកចិត្តដែលមិនបានរំពឹងទុក។

អ្នកកត់សម្គាល់ថាស្ថានភាពនៃសក់និងស្បែកក្បាលបានកាន់តែអាក្រក់ឡើង។

•អ្នកជម្ងឺផ្តាសាយជាញឹកញាប់។

អ្វីដែលបណ្តាលឱ្យកង្វះវីតាមីន។

កង្វះវីតាមីនប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរលើអារម្មណ៍និងរូបរាងហើយអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាមួយចំនួន:

•ស្បែកស្ងួតនិងបំបែក - អ្នកខ្វះវីតាមីន C, B6, A និង biotin ។

មានកន្ទួលលើស្បែក - អ្នកមានឱនភាពនៃ B6, PP និងក។

•ចង្អោរជួនកាល - អ្នកខ្វះវីតាមីន B1 និង B6 ។

មានបញ្ហាជាមួយនឹងចក្ខុវិស័យ - អ្នកខ្វះ A, B2, B6 ។

•ចំណីអាហារត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង - អ្នកខ្វះវីតាមីន A, B1, B2, B6, B12, biotin

•ការគេងមិនលក់ - B6, PP ។

•អ្នកមានការត្អូញត្អែរជានិច្ចហើយមានការព្រួយបារម្ភ - អ្នកខ្វះវីតាមីន C, B1, B6, B12, PP, biotin ។

•បញ្ហាក្រពះ - កង្វះ B12, PP, FC, A.

•សក់តិចតួច - វីតាមីន B6, biotin, ក។

•ការបង្កគញឹកញាប់ - កង្វះវីតាមីន C, ក