សាច់ក្តាមដូចជាអាហារសមុទ្រភាគច្រើនគឺជាធាតុសំខាន់នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ សាច់ក្តាមគឺមានរបបអាហារហ៊ាននិងលួងលោមហើយវាមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់ព្រោះវាជាប្រភពធាតុចាំបាច់សម្រាប់បុរស។ ប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះស្ថានភាពសុខាភិបាលអាយុជីវិតនិងតួលេខស្រួចស្រាវរបស់ប្រជាជនជប៉ុនភាគច្រើនដែលប្រើប្រាស់អាហារសមុទ្រខុសៗគ្នាជាទៀងទាត់ហើយអ្នកនឹងយល់ថាផលិតផលទាំងនេះមានសារៈសំខាន់ណាស់ចំពោះមនុស្ស។
ឥឡូវនេះខ្ញុំចង់បង្វែរទៅរកលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសាច់ក្តាម។ សាច់ក្តាមមានផ្ទុកសារជាតិស័ង្កសីដែលរួមផ្សំជាមួយនឹងវីតាមីន C ជួយរាងកាយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងវីរុសជះឥទ្ធិពលលើសភាពស្បែកកាត់បន្ថយកំរិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់បង្កើនភាពស៊ាំ។ សាច់ក្តាមមានប្រយោជន៍សំរាប់មនុស្សម្នាក់វាមានជាតិអ៊ីយ៉ូតដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ និងថែរក្សាផ្ទៃខាងក្រោយអ័រម៉ូនមនុស្សធម្មតានិងការរំលាយអាហារ។ កាល់ស្យូមគឺចាំបាច់សម្រាប់សភាពល្អនៃសក់ក្រចកធ្មេញឆ្អឹង។ ប៉ូតាស្យូមមានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទធ្វើឱ្យរាងកាយកាន់តែរឹងមាំ។ ដូចគ្នានេះផងដែរសាច់ក្តាមមានមីក្រូសារធាតុសកម្មជីវសាស្ត្រផ្សេងទៀតនិងវីតាមីនចាំបាច់ចំពោះមនុស្ស: ជាតិកាល់ស្យូមដែកផូស្វ័រម៉ាញេស្យូមស្ពាន់ស្ពាន់ធ័រវីតាមីន B1, B2, B12, E, PP ជាដើម។ លើសពីនេះទៅទៀតសាច់ក្តាមមានអង់ទីអុកស៊ីដង់អុកស៊ីដង់ដ៏មានឥទ្ធិពលដែលមានប្រសិទ្ធភាពចំពោះចក្ខុវិស័យ។ Taurine ក៏ចិញ្ចឹមផងដែរ, រក្សាការបត់បែននិងរក្សាថង់នៃសរសៃឈាមនិងសាច់ដុំនៃរាងកាយ, ការពាររាងកាយពីផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃបរិស្ថាន។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចសម្គាល់ឃើញថា taurine គឺជាផ្នែកមួយនៃភេសជ្ជៈថាមពលជាច្រើន។
សាច់ក្តាមគឺជាប្រភពនៃអាស៊ីតអាមីណូមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated និងអ្វីៗជាច្រើនទៀត។ លើសពីនេះទៀតក្តាមមានខ្លាញ់កាឡូរីតិចនិងមាតិកាខ្លាញ់ទាបដែលមានន័យថាពួកគេគឺជាផលិតផលដែលមានជីវជាតិល្អនិងងាយស្រួលដែលរក្សាតួលេខនិងមិនបង្កជំងឺធាត់។
សាច់ក្តាមមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សដែលមានជំងឺប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងពីព្រោះផលិតផលនេះមានខ្លឹមសារសំខាន់នៃអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated និងប្រូតេអ៊ីនរំលាយអាហារដែលមិនមានកូលេស្តេរ៉ុលហើយដែលបន្ថយបរិមាណកូលេស្តេរ៉ូលដែលមាននៅក្នុងឈាម។ នៅពេលភាពស្លេកស្លាំងត្រូវបានណែនាំឱ្យបញ្ចូលសាច់ក្តាមបន្ថែមក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ នៅពេលសុខភាពភ្នែកកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបរិភោគក្តាម។ ការទទួលទានសាច់ក្តាមជាទៀងទាត់ក៏អាចរក្សាយុវវ័យនិងភាពស្រស់ស្អាតផងដែរ - សុខុមាលភាពទូទៅនិងរូបរាងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងដោយសារអាស៊ីតខ្លាញ់ពហុបោណដែលស្បែកទទួលបានការបត់បែននោះស្នាមជ្រួញត្រូវបានរលូន។
នៅក្នុងសាច់ក្តាមបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើនដែលមានប្រយោជន៍ច្រើននិងងាយស្រូបយកដោយរាងកាយជាងប្រូតេអ៊ីននៃផលិតផលសាច់។ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកបំពង់រំលាយអាហារ - ប្រូតេអ៊ីនសាច់ត្រូវបានដំណើរការដោយរាងកាយរយៈពេល 5 ម៉ោងនិងប្រូតេអ៊ីននៃសាច់ក្តាមនិងអាហារសមុទ្រដទៃទៀត - លឿនជាងមុន 2 ដង។ សាច់ក្តាមនិងអាហារសមុទ្រដទៃទៀតមានសភាពទន់ ៗ និងទន់ភ្លន់ច្រើនជាងសាច់ធម្មតា។
ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយក្តាមផ្ទុកជាតិអ៊ីយ៉ូត។ រាងកាយរបស់យើងមិនផលិតជាតិអ៊ីយ៉ូតដោយខ្លួនឯងទេប៉ុន្តែទទួលវាពីផលិតផលមួយចំនួនរួមទាំងអាហារសមុទ្រ។ ប្រសិនបើអ្នកបរិភោគយ៉ាងហោចណាស់ក្តាមតូចឬឧទាហរណ៍បង្គាជារៀងរាល់ថ្ងៃអ្នកនឹងផ្តល់ឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកនូវកម្រិតធម្មតានៃអ៊ីយ៉ូតដែលវាចាំបាច់សម្រាប់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនិងខួរក្បាល។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនដែលជាកន្លែងដែលអាហារសមុទ្រជាសមាសភាគថេរនៃរបបអាហារស្ទើរតែមិនដែលមានជំងឺនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ ហើយមិនដូចផលិតផលដែលត្រូវបានបន្ថែមអយតូត (ទឹកដោះគោ, អំបិលជាដើម) ពីអាហារសមុទ្រដែលធាតុនេះនឹងមិនហើរភ្លាមៗក្រោមឥទ្ធិពលនៃព្រះអាទិត្យនិងអុកស៊ីសែន។
ការទទួលទានសាច់ក្តាមជាប្រចាំកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការឡើងទម្ងន់ដោយសារតែមាតិកាវីតាមីន B, PP, ស្ពាន់, ម៉ាញ៉េស្យូម - ជា "ស្រាក្រឡុក" ដើម្បីរក្សាអារម្មណ៍ល្អ។ និងមាតិកាផូស្វ័របង្កើនឥទ្ធិពលនិង assimilation នៃវីតាមីន B ក្រុម។
ហើយនេះមិនមែនជាសេចក្តីថ្លៃថ្នូររបស់សាច់ក្តាមទេ។ ដូចគ្នានឹងសត្វសមុទ្រដទៃទៀតដែរក្តាមមានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលដល់មេជីវិតឈ្មោលរបស់បុរសដែលជួយជៀសវាងការថយចុះចំណង់ផ្លូវភេទព្រោះវាជាថ្នាំអាភីរ៉ូឌីស្យាហើយរួមចំណែកក្នុងការផលិតអ័រម៉ូន testosterone ។
តើមានអ្វីទៀតដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សាច់ក្តាម? ផលិតផលនេះរួមចំណែកដល់ការទប់ស្កាត់ការគាំងបេះដូងនិងជំងឺសរសៃឈាមអាកទែររំញោចសកម្មភាពខួរក្បាលអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated អូមេហ្គា 3 ក៏ជាការការពារជំងឺមហារីកផងដែរ។ មិនអាចចាត់ទុកថាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសាច់ក្តាម។
សាច់ក្តាមដែលអាចបរិភោគបានត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងពោះនិងនៅចុងបញ្ចប់។ ការរៀបចំចានក្តាមនិងចានសាច់ក្តាមនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេប៉ុន្តែចានទាំងនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយវានឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងធំដល់សុខភាពនិងសុខភាពរបស់គ្រួសារអ្នក។ នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនអ្នកស្រុកពឹងផ្អែកលើអាហារសមុទ្រជាជាងសាច់ឬនំប៉័ងដែលជាមូលដ្ឋានសម្រាប់របបអាហាររបស់ពួកគេខណៈដែលអាហារសមុទ្រត្រូវបានរៀបចំលឿនជាងមុនត្រូវបានគេរំលាយនិងស្រូបយកដោយរាងកាយបានល្អប្រសើរ។ អាហារសមុទ្រគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អហើយអត្ថប្រយោជន៍របស់វាគឺមិនអាចប្រកែកបាននិងមិនអាចប្រកែកបាន។ សូមប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរចំពោះការពិតដែលថានៅក្នុងប្រទេសទាំងនោះអាហារសមុទ្រមិនមែនជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញទេប៉ុន្តែជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃរបបអាហារអ្នកជំងឺមិនសូវឈឺនិងអាយុវែងរបស់ពួកគេ។
អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យបរិភោគសាច់ក្តាម 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ដោយចូលចិត្តរួមផ្សំវាជាមួយស្រូវដូចជានៅប្រទេសនៅភាគខាងកើត។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលទាំងនេះគឺមានតុល្យភាពឥតខ្ចោះនៅក្នុងសមាសភាព, មិនបន្ទុករាងកាយនិងត្រូវបានរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល។
គួរចងចាំថាជីវិតធ្នើនៃក្តាមត្រជាក់និងស្រស់ៗមានកំរិតទាប។ នៅសីតុណ្ហភាពនៃក្តាមប្រហែល 12 អង្សាមិនអាចទុកបានយូរជាង 15 ម៉ោងហើយបើសិនក្តាមត្រូវបានជ្រលក់ជាមួយទឹកកកល្អនោះរយៈពេលនៃការផ្ទុកមិនលើសពី 36 ម៉ោង។ ចូរចងចាំជានិច្ចអំពីគុណសម្បត្តិនៃសាច់ក្តាមហើយកុំភ្លេចទិញផលិតផលដ៏មានតម្លៃនេះនៅក្នុងហាងនេះ! បរិភោគឱ្យបានត្រឹមត្រូវហើយបន្តមានសុខភាពល្អ!