តាមពិតដើមកំណើតដើមក្រូចគឺជាកោះនៃមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកនិងឥណ្ឌា។ ហើយពីទីនោះផ្លែឈើនេះបានផ្លាស់ទីលំនៅទៅមជ្ឈឹមបូព៌ានិងបណ្តាប្រទេសមេឌីទែរ៉ាណេ។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា lemon មិនត្រឹមតែបង្កើនភាពស៊ាំនោះទេប៉ុន្តែក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារដូច្នេះការដុតនំនៅលើមូលដ្ឋានរបស់ខ្លួននឹងនាំអ្នករីករាយតែប៉ុណ្ណោះនិងគ្មានផោនបន្ថែម។
រូបមន្តចំណីដ៏ពេញនិយមបំផុតជាមួយ lemon
នំយំ
គោលការណ៍នៃការរៀបចំរបស់វាមាននៅក្នុងការធ្វើតេស្តធម្មតាសម្រាប់ផ្សិតដែលត្រូវបានបន្ថែមដោយស្រទាប់ក្រូច។
អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលទាំងនេះ:
- ប៊័រមានគុណភាព - 1 កញ្ចប់ (200 ក្រាម)
- ម្សៅ - 3 CUPS
- yeast ស្ងួត - 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ទឹក 100 ក្រាម
សម្រាប់ការបំពេញ, យក:
- មួយនិងពាក់កណ្តាល lemon
- មួយកែវជាតិស្ករ
ចូរយើងត្រៀមខ្លួន
- Yeast ត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹកក្តៅនិងលាយជាមួយប៊ឺទន់និងបន្ថែមអំបិលបន្តិច។
- ចាប់ផ្តើម kneading dough, បន្តិចម្តងការណែនាំម្សៅ។ អ្នកត្រូវលាយវារហូតទាល់តែវាមានកម្រិតរឹងមាំនិងឈប់ទៅនឹងដៃរបស់អ្នក។ ឥឡូវអ្នកអាចបែងចែកវាជាបីផ្នែកស្មើៗគ្នាហើយបញ្ជូនវាទៅទូទឹកកករយៈពេល 20 នាទី។
- ក្នុងពេលនេះសូមបន្តបំពេញ។ ទំពាំងបាយជូរឆ្លងកាត់សាច់ក្រឡុកសាច់ឬកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរួមជាមួយកំប៉ុងនិងលាយជាមួយស្ករ។
- យើងយកនំប៉័ងចេញពីទូរទឹកកកហើយរមៀលចេញនំកណ្តាលក្រាស់។ បន្ទាប់ពីនេះយើងចាប់ផ្តើមបង្កើតនំមួយ។
- នៅលើសន្លឹកដុតនំមានលាបខ្លាញ់ដាក់ចេញនំ, ខាញ់វាជាមួយ stuffing និងធ្វើម្តងទៀតដំណើរការ។ ផ្នែកមួយនៃការលាយ lemon គួរតែត្រូវបានចាកចេញនៅក្នុងការបម្រុង, បន្ទាប់មកដើម្បីតុបតែងដុតនំបានបញ្ចប់។
- នំនេះត្រូវបានដុតយ៉ាងឆាប់រហ័សយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ម្ភៃនាទីនៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180 ដឺក្រេមួយ។ តាមឧត្ដមគតិគាត់គួរតែមានពណ៌ត្នោតត្នោត។ នៅពេលដែល dough cools ចុះ, ខាញ់នំកំពូលជាមួយនឹងការនៅសល់ដែល stuffing ។
រូបមន្តរហ័ស
នេះជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយហើយជាឈ្មោះដែលបានណែនាំពេលវេលាចំណាយលើការចម្អិនអាហារក៏នឹងតូចដែរ។
ពីបរិមាណផលិតផលដែលបានផ្តល់ឱ្យវានឹងប្រែចេញប្រហែលមួយគីឡូក្រាមនៃឆ្ងាញ់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
- ម្សៅ - 500 ក្រាម
- margarine - 200 ក្រាម
- kefir (មាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ) - 250 ក្រាម
- ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ
- ក្រូចឆ្មារពីរ
- វ៉ែនតាមួយនិងពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករ
បំណែកនេះត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:
Margarine ជូតលើក្រឡតែមួយដែលពោរពេញទៅដោយ kefir និងបន្ថែមម្សៅដុតនិងម្សៅ។ ហ្រ្វាំងហ្រតុដូច្ន្រះឱ្រយបានល្អហើយបង្កើតបាល់បីដូចគា្នាពីវា។ យើងទុកឱ្យឈរនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
ក្រូចឆ្មារចាំបាច់ត្រូវបានស្កេនជាមួយទឹករំពុះឆ្លងកាត់សាច់ក្រឡុកពីល្បាយជាមួយស្ករ។ អនុញ្ញាតឱ្យការបំពេញដើម្បីត្រាំសម្រាប់រយៈពេលបន្តិចសម្រាប់ដប់នាទី។
គោលការណ៍នៃការបញ្ឈប់នៅដដែលនៅតែដដែល: ស្រទាប់នៃ dough បន្ទាប់មកការបំពេញ។ នំខាងលើត្រូវបានគេចាក់ចូលល្អបំផុតនៅកន្លែងជាច្រើន។ ដោយសារតែម្សៅមិនត្រូវបានផ្សិតទេផ្សិតត្រូវបានដុតនំយូរបន្តិច - សែសិបនាទី។
ព័ត៌មានជំនួយពីអ្នកជំនាញដែលមានបទពិសោធន៍
- ចំណិតនេះត្រូវបានកាត់យ៉ាងខ្លាំង។ ដូច្នេះដំបូង, ត្រាំកាំបិតជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់បានការបំពេញដូចគ្នាច្រើនជាងមុននោះល្បាយលាយ - លាយត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះលើភ្លើងតូចមួយ។
អាហារបែបនេះងាយស្រួលរៀបចំប៉ុន្តែឆ្ងាញ់មិនធម្មតានឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។ ដូច្នេះវាអាចទៅរួចដែលថាស្លឹកគ្រៃនៅថ្ងៃអនាគតនឹងក្លាយជាមុខម្ហូបដែលមានមកុដរបស់អ្នក។