- ប៊ឺ - 4 មុខ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករត្នោតងងឹត - 1/2 ពែង
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម
- ផ្លែប៉ោម - 800 ក្រាម
- Dough: ប៊ឺ - 1/2 ពែង
- ស្ករ - 1/2 ពែង
- ស៊ុត - 1 ដុំ
- ទឹកឃ្មុំងងឹត - 1/3 កញ្ចក់
- ទឹកឃ្មុំ - 1/3 ពែង
- buttermilk - 1 កញ្ចក់
- ម្សៅ - 2 1/4 Cups
- សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ខ្ញី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ចំអិន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
1. ធ្វើឱ្យ stuffing ។ Peel ផ្លែប៉ោម, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 160 ដឺក្រេ។ Lubricate នំនំ។ ក្រឡុកប៊ឺក្នុងចង្ក្រានតូចមួយ។ បន្ថែមជាតិស្ករត្នោតនិងចម្អិននៅលើកំដៅល្មម, stirring, 4 នាទី, បន្ទាប់មកលាយជាមួយអំបិល pinch មួយ។ យកចេញពីកំដៅនិងចាក់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានរៀបចំ។ កំពូលជាមួយនឹងចំណិតនៃផ្លែប៉ោមដូច្នេះពួកគេជាន់គ្នា។ ធ្វើឱ្យម្សៅ។ លាយពែងនិងស្ករ 1/2 ពែងក្នុងល្បឿនមធ្យមជាមួយឧបករណ៍លាយ។ បង្កើនល្បឿនទៅខ្ពស់និងឆក់រហូតដល់ភាពរឹងមាំ។ នៅក្នុងចានមធ្យមវាយស៊ុតស៊ុតទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំនិងក្រែម។ នៅក្នុងកប៉ាល់ដាច់ដោយឡែកមួយរួមគ្នាម្សៅសូដាអំបិលខ្ញីនិងក្លិនឈ្មោល។ បន្ថែមល្បាយម្សៅនិងល្បាយនៃជាតិស្ករទៅនឹងម៉ាស់ប្រេងនិងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងទន់ភ្លន់។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងផ្សិតនៅលើកំពូលនៃស្រទាប់ផ្លែប៉ោម។ ដុតនំរយៈពេល 45 ទៅ 50 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់នៅលើរាប់សម្រាប់ 10-15 នាទីបន្ទាប់មកធ្វើនំជាងម្ហូបធំមួយ។ 5. ញ៉ាំផ្លែប៉ោមឱ្យត្រជាក់ឬត្រជាក់ដោយប្រើក្រយ៉ាប់លាង។
ការបម្រើ: 12