អាហារបែបអូស្ត្រាលី "Lamington" គឺជាការជួយសង្គ្រោះសម្រាប់អ្នកទទួលភ្ញៀវដែលមិនចង់ចំណាយពេលល្ងាចនៅក្នុងផ្ទះបាយនៅមុនថ្ងៃបុណ្យ។ នំផ្អែមឆ្ងាញ់ពីនំបុ័ងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់គ្របដណ្តប់ដោយស្ករសូកូឡាដូង - ជាប្រភេទបង្អែមមិនធម្មតាប៉ុន្តែឆ្ងាញ់។ ដើម្បីចម្អិនវាគឺជាសេចក្តីរីករាយ: ផលិតផលដែលធ្លាប់ស្គាល់និងគ្រោងការណ៍ដែលអាចយល់បាននឹងផ្តល់នូវលទ្ធផលដ៏ល្អ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 250 ក្រាម
- ម្សៅ 250 ក្រាម
- ស៊ុត - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
- Butter - 30 ក្រាម
- សូកូឡាខ្មៅ - 300 ក្រាម
- Cream ខ្លាញ់ (មិនតិចជាង 33%) - 150 ក្រាម
- បន្ទះឈីសដូង
របៀបនៃការរៀបចំ:
- ចាក់ទឹកស៊ុតជាមួយជាតិស្ករនៅក្នុងចង្ក្រានបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើទឹកងូតទឹកមួយ (ចាក់ទឹកនៅលើបាតនៃខ្ទះហើយដាក់ទឹកជ្រលក់នៅលើវាដើម្បីកុំឱ្យទឹកប៉ះវា) បើកភ្លើងមធ្យម។ កំដៅម៉ាសទៅសែសិបដឺក្រេ (ពិនិត្យមើលសីតុណ្ហភាពជាមួយនឹងទែរម៉ូម៉ែត្រផ្ទះបាយ) ដោយបន្តធ្វើការជាមួយស្នៀត
- យកចានចេញពីភ្លើងហើយវាយប្រហែលដប់នាទីជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ម៉ាស់បានប្រែទៅជាពពុះក្រាស់កើនឡើងដោយកត្តាបី
- បែងចែកម្សៅទៅជាបំណែកជាច្រើនរួចរុំវានៅក្នុងផ្នែកតូចៗចូលទៅក្នុងម៉ាសពងមាន់ហើយកូរឱ្យរាល់ពេលជាមួយ spatula ដើម្បីថែរក្សាវាយនភាពខ្យល់។
- រលាយប៊ឺនិងចាក់ជាមួយផ្នែកទីពីរឬទីបីនៃម្សៅចូលទៅក្នុង dough ដែលចងចាំដើម្បីលាយ
- ដាក់ dough ក្នុងសំណុំបែបបទចតុកោណឬនំជួរជាមួយ parchment មួយ។ ដុតនំនៅក្នុង oven មួយ heated ទៅ 190 - 200 អង្សាសម្រាប់ប្រហែល 20-30 នាទី។ ការត្រៀមលក្ខណៈនៃនំអេប៉ុងគួរត្រូវបានត្រួតពិនិត្យជាមួយ skewer ឬសមមួយ។ ត្រជាក់នំរួចហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប
- សម្រាប់កំប៉ុងកំដៅក្រែមឱ្យឆ្អិនហើយចាក់ចូលទៅក្នុងចានជាមួយបំណែកនៃសូកូឡាបន្ទាប់មកកូរឱ្យបានម៉ត់រហូតទាល់តែរលោង។
- គ្រាប់ឡុកឡាក់ជ្រលក់ចូលទៅក្នុងជ័រសូកូឡារាវហើយបន្ទាប់មករមៀលកោរសក់។ អនុញ្ញាតឱ្យក្រាសឱ្យត្រជាក់និងបម្រើដល់តុ។ ជំនួសឱ្យបន្ទះសៀគ្វីដូងអ្នកអាចប្រើ zest, គ្រាប់បានកាត់, ចំណិតនៃ cranberries ស្ងួត, raisins ឬ cherries