អ្វីដែលផ្ទះបាយគួរម្ចាស់ម្ចាស់ផ្ទះនីមួយៗមាននៅក្នុងផ្ទះបាយ

សម្លឹងមើលទាំងអស់ប្រអប់ផ្ទះបាយជញ្ជាំងនិងធ្នើយើងបានធ្វើបញ្ជីនៃចាំបាច់នៅក្នុងគំនិតរបស់យើងគ្រឿងផ្សំផ្ទះបាយ។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការទិញអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅពេលតែមួយដូច្នេះអ្នកត្រូវទិញអ្វីបន្តិចម្តង ៗ ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, គ្រឿងផ្ទះបាយដែលមានគុណភាពល្អគឺមានតំលៃថ្លៃ។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចថាមានតំលៃថ្លៃនេះមិនមានន័យថាល្អបំផុតនោះទេ។ វានឹងជាការល្អប្រសិនបើវត្ថុដូចគ្នាត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងគ្នា។ អ្វីដែលផ្ទះបាយគួរម្ចាស់ម្ចាស់ផ្ទះបាយគ្នានៅក្នុងផ្ទះបាយយើងរៀនពីការបោះពុម្ភផ្សាយនេះ។

សំភារៈផ្ទះបាយដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងផ្ទះបាយ:

1. whisk សម្រាប់ whipping ។ អ្នកនឹងត្រូវការលំពែងច្រើនណាស់បើអ្នកលាយសំអាតសាឡាត់, ញ៉ាំនំប៉័ងសម្រាប់នំខេក, ស៊ុតសម្រាប់ពងមាន់មួយ, ចំអិនក្រែមសម្រាប់នំនិងនំនិងច្រើនទៀត។ Corolla ត្រូវមានឈើប្រក់ប្លាស្ទិកឬឈើដែលមានពោងអាចបត់បែនបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យមានលោហៈដូច្នេះការលួចអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីប្រមូលភាគល្អិតពីបាតនៃចាន។

2. spatula ធ្វើម្ហូប។ វាអាចត្រូវបានធ្វើពីវត្ថុធាតុផ្សេងគ្នាប៉ុន្តែការដេញថ្លៃនិងភាពងាយស្រួលបំផុតគឺបន្ទះផ្លាតដែលធ្វើពីស៊ីលីកុន។ វាងាយស្រួលក្នុងការសម្អាតនិងរក្សាថ្នាំកូត Teflon និងរូបរាងរបស់ចាន។

ចំពុះស៊ីលីណូ។ វាជាការចាំបាច់សម្រាប់ការដុតនំបុ័ង។ Villain Silicone មិនបាញ់ប្រេងនិងការប្រើប្រាស់តិចតួចវាក៏មិនធ្វើឱ្យខូចរូបរាងរបស់ម្ហូបដែរ។ ជក់នេះគឺប្រើប្រាស់បានយូរប្រើប្រាស់បានយូរនិងយឺត ៗ ដូចជាផលិតផលស៊ីលីកុនហើយអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពពី-60ºCដល់280ºС។ អ្នកត្រូវមានដូចជក់នៅក្នុងផ្ទះបាយ។

មដស្រោន។ ពួកគេមិនអាចជំនួសបាននៅក្នុងផ្ទះបាយទំនើបនិងមានផាសុខភាព។ អស់ទៅគឺជាក្រណាត់ក្រណាត់។ ស្រោមដៃមិនរលាកកុំឱ្យរអិលនិងមានភាពងាយស្រួលក្នុងដៃរបស់អ្នកហើយសំខាន់បំផុតពួកគេការពារដៃរបស់អ្នកពីការរលាក។

ស្មា។ spatula ហៈគឺចាំបាច់សម្រាប់ត្រីឬសាច់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបង្វែរបំណែកនៃម្ហូបអាហារវាត្រូវតែតូចចង្អៀតទៅគែម។

6. ស្លាបព្រា។ វានឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យរំញ័រលោហៈសម្រាប់នំប៉ាវនំប៉ាវរវើរវាយនិងអ្វីៗផ្សេងទៀតហើយអ្នកក៏ត្រូវមានស្លាបព្រាឈើធំមួយសម្រាប់យៈទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់និងស៊ុប។

7. ឈុតកាំបិត។ អ្នកអាចនិយាយច្រើនអំពីសំណុំកាំបិតប៉ុន្តែសូមនិយាយដោយសង្ខេប។ ការគោរពដ៏អស្ចារ្យគឺដោយសារកាំបិតក្លែងក្លាយពួកគេអាចបម្រើអ្នកអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ វាមានសារៈសំខាន់មិនមែនបរិមាណរបស់ពួកគេទេប៉ុន្តែមានគុណភាពដូច្នេះមិនបាច់ចំណាយប្រាក់និងទិញ 2 កាំបិតមានគុណភាពល្អជាងកាំបិតច្រើនប៉ុន្តែមានគុណភាពមិនល្អ។ កាំបិតគួរតែមានផាសុខភាពជាមួយនឹងដៃរបស់អ្នក។

8 ។ នៅក្នុងផ្ទះបាយអ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានការបង្ខំឡើយ។ ដើម្បីទទួលបានអ្វីមួយសូមបង្វែរហើយបន្ត។ ដើម្បីការពារចានឆារដែលមានតំលៃថ្លៃវាងាយស្រួលជាងមុនដែលដំបងមានថ្នាំកូតស៊ីលីកុន។

9 ។ អ្នកប្រហែលជាមានស្លាបមួយនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នករួចទៅហើយប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងនៅពេលដែលមានពីរ: មួយធំសម្រាប់ស៊ុបតូចមួយសម្រាប់ទឹកជ្រលក់និងរសជាតិ។

កាំបិតសាច់និងហ្វា។ ឈុតនេះបម្រើដល់ការកាត់សាច់មាន់ឆ្អិនទាសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកនិងសាច់អាំងជាជាងសាច់ឆៅ។ វាល្អសម្រាប់ការបម្រើសាច់ទាំងមូលហើយប្តីរបស់អ្នកនៅឯពិធីជប់លៀងមួយអាចកាត់សាច់និងបង្ហាញពីជំនាញរបស់គាត់បានយ៉ាងល្អ។

សឺរាំងស៊ីន។ រឿងនេះគឺមិនអាចខ្វះបានក្នុងការរៀបចំចានសាច់ណាមួយនៅក្នុងឡ។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាចយកស្លាបព្រាមួយប៉ុន្តែសឺរាុំងមិនមានការប្រៀបធៀបជាមួយវាទេ។ អ្នកមិនអាចដុតដៃរបស់អ្នកទៀតទេហើយអ្នកនឹងមិនទទួលជាតិខ្លាញ់ទេ។ វាជាការល្អបំផុតដើម្បីផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះសឺរាុំងប្លាស្ទិចព្រោះវាកំដៅតិចជាងសឺរាុំងលោហៈ។

12. កាបូបដាក់កាបូបសម្រាប់សាច់ដុតនំជ័រទឹកខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារ។ ពួកគេអាចចំអិនចានសាច់ដោយមិនប្រើខ្លាញ់និងប្រេងពួកគេនឹងការពារដុតពីការដុត។ បន្តិចម្ដងៗយើងទាក់ទងនឹងប្រធានបទនៃការដុតនំ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាហ៊ានអ្នកត្រូវសង្កេតមើលពីភាពត្រឹមត្រូវនៃការវាស់វែងនិងសមាមាត្រ។ បើមិនដូច្នោះទេជំនួសឱ្យការប្រណីតអ្នកនឹងទទួលបាននំប៊ីសស្ទីនពីម្សៅ។

គ្រឿងសម្រាប់ដុតនំ:

1. វាស់ពែងសម្រាប់ជាតិរាវ។ វាងាយស្រួលក្នុងការប្រើចានផ្លាស្ទិកឬចានដែលអាចលាងសម្អាតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានដែលត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងទូទឹកកកឬនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។

2. វាស់ពែងសម្រាប់ផលិតផលរលុង។ វាអាចមានច្រើន។ ការប្រើប្រាស់មួយសម្រាប់ស្ករ, មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ម្សៅ។ ចានទាំងនេះត្រូវបានធ្វើពីប្លាស្ទិកនិងដែកហើយពួកវាមានការបែកចែកវិមាត្រ។

ចាន។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំម្ហូបមួយដែលអ្នកត្រូវការឧបករណ៍ដើម្បីលាយគ្រឿងផ្សំផ្សេងគ្នា។ ម្ចាស់ផ្ទះនីមួយៗគួរតែមានចានគោម 3 ។ ពួកគេត្រូវតែមានកម្រិតខ្ពស់, ដូច្នេះផលិតផលលោតមិនអាចហោះហើរដាច់ពីគ្នា។ ភាពធន់និងតម្លៃនៃចានទាំងនេះអាស្រ័យលើសម្ភារៈដែលពួកគេត្រូវបានផលិត។ វាអាចជាដែកសេរ៉ាមិចប្លាស្ទិកឬកញ្ចក់។

4. ឧបករណ៏ដុតនំជាមួយនឹងបាតជ្រៅ។ ម្ហូបនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់ចម្អិនបន្លែ lasagna, casseroles និងច្រើនទៀត។ ប្រសិនបើសំណុំបែបបទគឺមានផាសុខភាព, សោភ័ណនិងរូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាតបន្ទាប់មកម្ហូបដែលបានរៀបចំមិនអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយគ្មានការផ្លាស់ប្តូររូបរាងរបស់វាឬវាអាចត្រូវបានដាក់នៅលើតុក្នុងសំណុំបែបបទដូចគ្នា។

5. ថាស។ វាជាការចាំបាច់សម្រាប់ការដុតនំភីហ្សានិងខូឃី។ នៅពេលទិញធុងដុតចូរយកចិត្តទុកដាក់ថាវាមិនស្រាលពេកបាតមិនគួរស្តើងទេពណ៌គួរតែស្រាលហើយបន្ទាប់មកផលិតផលនឹងត្រូវបានដុតនំនិងកំដៅយឺត ៗ ។ វត្តមាននៃផ្លូវរថភ្លើងការពារអណ្តាតភ្លើងប្រសិនបើសាច់រាវបំពេញរាលដាលនោះវានឹងរក្សាទុកនៅលើសន្លឹកដុត។

សំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំ។ មានទម្រង់ផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់កាបូបនិងសម្រាប់គ្រប់រសជាតិទាំងអស់។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត: លោហៈធាតុស៊ីលីកុនឬកញ្ចក់ចតុកោណរង្វង់ឬរាងពងក្រពើ។

7. ផ្សិតតូច។ នៅពេលដែលមានទំរង់ធំ ៗ សម្រាប់នំខេនត្រូវបានគេទិញរួចហើយអ្នកអាចទទួលបានផ្សិតតូចៗសំរាប់សាច់ក្រណាត់កំប៉ុងស្លតកំប៉ុងស្លៀកពាក់សំលៀកបំពាក់ជាដើម។ វាអាស្រ័យទៅលើអ្វីដែលគ្រួសារអ្នកស្រលាញ់នៅក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នក។

សូមអរគុណដល់ដំបូន្មានរបស់យើងឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗគួរមានប្រដាប់ប្រដាផ្ទះបាយ។ ផ្ទះបាយគួរតែមានភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើហើយបន្ទាប់មកអ្នកនឹងរីករាយក្នុងការរៀបចំម្ហូបអាហាររក្សាទុកពេលវេលាដែលអ្នកអាចលះបង់ដល់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកនិងខ្លួនអ្នកផ្ទាល់។