ស៊ុបពី giblets
យកសម្រាប់រូបមន្ត:
- ថ្លើមមាន់ 300 ក្រាមនិងបេះដូង 300 ក្រាម។
- 2 ដំឡូង;
- 1 carrot;
- 1 គំនិត;
- តារាង 1 ។ ស្លាបព្រាមួយនៃ vermicelli;
2-3 sprigs នៃ dill;
- អំបិល - រសជាតិ។
ការរៀបចំ:
កាត់សក់សាច់មាន់ចម្អិននិងចម្អិនរហូតដល់ធ្វើ។
កាត់បន្លែនិងបន្ថែមទៅស៊ុប។
បំពេញសំបកខ្ចប់ 5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួន។
4. បន្ថែមដំឡូងបារាំងទៅស៊ុបរៀបចំ។
វិលពីត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក
យកសម្រាប់រូបមន្ត:
- 1 ស៊ុត
- តារាង 1 ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា។
សំរាប់តេស្ត:
- 200 ក្រាមនៃម្សៅ;
- 100 ក្រាមនៃ butter;
- 1 yolk;
- ទឹក 40 មីលីលីត្រ
- ស្ករ - នៅលើចុងនៃកាំបិត;
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- 300 មីលីក្រាមនៃត្រីងុយត្រីសាឡី
- 100 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham;
- 50 ក្រាមនៃ butter;
- តារាង 1 ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour មួយ;
- បៃតងនៃ parsley ឬ dill;
- ម្រេចខ្មៅ, អំបិល - ដើម្បីរសជាតិ។
ការរៀបចំ:
1 ។ លាងម្សៅនៅលើតុនៅលើភ្នំធ្វើឱ្យចង្ក្រានដែលបន្ថែមអំបិលស្ករបំណែកនៃប៊ឺញ៉ាំ, yolk, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
លាយល្បាយចូលទៅក្នុងកំប៉ុងល្អជាមួយកាំបិត។ បន្ថែមទឹកមួយចំនួន, knead dough និងយកវាសម្រាប់ 1 ម៉ោងនៅក្នុងទូរទឹកកក។
យកពពកនិងរមៀលវានៅលើខ្សែភាពយន្តនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃចតុកោណកែងមួយ (ក្រាស់ 3-5 មីលីក្រាម) ។ ដាក់នៅលើវា slice នៃត្រីចាកចេញពីបរិវេណនៃគែមទទេនៃ dough, អំបិល, ម្រេច។
លាយស៊ុតឈីសនិងឈីសនិងខ្លាញ់ត្រី។ ការរីករាលដាលរវាងបំណែកនៃត្រីមួយចាន butter, sprinkle អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឱសថ chopped ។
ដាប់ប៊ឺរជាមួយវត្ថុធ្វើឱ្យរំកិលទៅជារមៀលទាញយកខ្សែភាពយន្ត។ ចុងបញ្ចប់នៃពត់រមៀលដូច្នេះការបំពេញមិនលេចធ្លាយចេញ។
ក្រឡុកបន្ទះស្លឹកនៅលើសន្លឹកដុតនំប៊ឺល្លែលជាមួយប៊ឺនិងរមៀលរមូរ (រុំចុះក្រោម) ។ កំពូលរ៉ូឡែតនៅកន្លែងជាច្រើនជាមួយហ្វ្រេកៈខាញ់ជាមួយនឹងស៊ុតវាយដំនិងលាយជាមួយល្ង។ ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 180 ° C ។
casserole សាច់
យកសម្រាប់រូបមន្ត:
- 1 ដំឡូង;
- 30 ក្រាមសាច់ឆៅ។
- 30 ក្រាមនៃ butter;
2-3 ស្លឹកនៃ thyme;
- សាខាមួយនៃផ្កាឈូករ័ត្ន
- 1 ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស។
- តារាង 1 ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour
- អំបិល - រសជាតិ។
ការរៀបចំ:
ដំឡូងឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិលទុកត្រជាក់បន្តិចហើយប្រុងប្រយ័ត្នកូរជាមួយក្រែមមានជ័រ។
លាយជាមួយសាច់ minced សាច់គោស្រស់និងផ្កាឈូករ័ត្នអំបិលបន្ថែមទឹកតិចតួចនិងចំអិនអស់ 5 នាទី។
3. ជូតសំណុំបែបបទជាមួយ clove នៃខ្ទឹម, ខាញ់ជាមួយប៊ឺ។ ដាក់ mince, រីករាលដាលដំឡូង mashed បានដាក់ butter ដែលនៅសល់និងដុតនំនៅក្នុង oven ក្តៅមួយសម្រាប់ 5-10 នាទី។
បង្អែមស្រូវ
យកសម្រាប់រូបមន្ត:
- 1 ពែងអង្ករ
- 2 ពែងនៃទឹកដោះគោ
- 3 ស៊ុត
- 5 តារាង។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
- ទំពាំងបាយជូរងងឹតពែង 1/2 ពែង
- 1/2 ពែងបន្លែស្រស់បំព្រង
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- តារាង 2 ។ tablespoons នៃ butter ។
ការរៀបចំ:
លាងជម្រះអង្ករចាក់ទឹករំពុះនិងចម្អិន 10 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកនិងចាក់អង្ករដោយទឹកដោះគោក្តៅអំបិលនិងចំអិនអស់រយៈពេល 25-30 នាទីទៀត។
2. ត្រជាក់បបរចំណិតបន្ថ្រមបន្ថែមសុីលាយស្កររួចបញ្ចូលទៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនស្នោដ៏រឹងមាំហើយនៅទីបញ្ចប់ - ម្រេចនិងលាងសណ្តែកស្ងួត។
លាយល្បាយឱ្យបានហ្មត់ចត់ដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងដុតនំរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
សូមអរគុណចំពោះរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់របស់យើងសម្រាប់កុមារចាប់ពីអាយុ 1 ឆ្នាំដែលអ្នកបានរៀនសូត្រច្រើននិងធ្វើឱ្យកូនរបស់អ្នកខូច។
"ដាក់កំប៉ុងដោយសម្ងាត់"
យកសម្រាប់រូបមន្ត:
- នំបុ័ងពណ៌សចំនួន 2 (ល្អជាង "ឥដ្ឋ") ។
- 1 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
ស្លឹក 3-4 សាឡាត់;
- នំបុ័ងមិនសូវបរិភោគ 8-10 ។
- 1 ពណ៌បៃតងផ្លែប៉ោម;
- សាច់មាន់ 1 ។
- 1 ស៊ុត
- តារាង 1 ។ មួយស្លាបព្រានៃ peas ពណ៌បៃតង;
- 2 ស្លាបព្រានៃ Cream sour;
- បៃតងនៃ parsley និង dill;
- អំបិល - រសជាតិ។
ការរៀបចំ:
លាងស្លឹកស្ងោរលាងនិងស្ងួតរាលដាលនៅលើចានរាងសំប៉ែត។
2. នំបុ័ងពីរដាក់នៅលើស្លឹកសាឡាត់និងនៅក្នុងឈើរង្វង់មួយនៅក្នុងនំបុ័ង "ចំបើង" ។
លាងសមាតនិងស្ងួតខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងរវាង "ចំបើង" ដើម្បីទទួលបាន "កន្ត្រក" ។
ដំរសុីនមាន់ក្នុងទឹកអំបិលចាក់កនិងកាត់សាច់ចូលក្នុងគូប។
5. នៅពេលផ្លែប៉ោមលាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
រំពុះពងហើយសូមក្រឡុកលើចង្ក្រានធំមួយ។
7. លាយពណ៌បៃតងនិង parsley, លាងជមែះ, ស្ងួតនិង chop ។
លាយផ្លែប៉ោមសាច់មាន់ស៊ុតនិងបៃតងឡើងលាយបន្តិចបន្តួចបន្ថែមក្រែមលាយនិងលាយ។
9. ដាក់សាឡាត់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុង "កញ្ចប់", sprinkle ជាមួយ peas ពណ៌បៃតងនៅលើកំពូល។
នៅក្នុង "កញ្ចប់" ដើមអ្នកអាចដាក់សាឡាត់ផ្សេងទៀតដែលពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នក Bon appetit!