បៃតងត្រូវបានសម្គាល់ដោយការពិតមួយដែលមិនមានការចូលរួម: វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍តែនៅពេលក្មេង។ នៅតែត្រូវការដើម្បីអាចរកឃើញរបស់នាងការប្រើប្រាស់ធ្វើម្ហូបត្រឹមត្រូវ។ ហើយវាអាស្រ័យលើ "ឋានៈ" នៃបៃតង។ តើអ្នកមិនដឹងអ្វីទាំងអស់អំពីស្ថានភាព "បៃតង"? នៅពាក់កណ្តាលនៃនិទាឃរដូវប្រភេទទាំងអស់នៃ salads, borscht, mousses និងដំឡូង mashed លេចឡើងនៅលើតុរបស់យើងក៏ដូចជា monoblots ទោល។ អ្វីដែលសំខាន់សម្រាប់វីតាមីនពណ៌បៃតងទាំងអស់នេះគឺត្រូវប្រើវាឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានរហូតទាល់តែពួកគេបាត់បង់ភាពទាក់ទាញនៃយុវវ័យរបស់ពួកគេ។
បៃតង VIP
ទំពាំងបារាំង។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុងហាងលក់ម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ការនាំចេញទំពាំងបារាំងពីម៉ិកស៊ិកអាចរកបាននៅគ្រប់ពេលនៃឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែរបៀបដែលនាងអាចប្រៀបធៀបជាមួយនិទាឃរដូវដំបូងដែលមកដល់យើងនៅលើតុខាងស្ដាំពីសួនច្បារ! "បន្លែរាជ" នេះត្រូវបានគេប្រមូលផលនៅពេលព្រឹកព្រលឹមហើយដោយដៃតែប៉ុណ្ណោះ។ ទាំងអស់នៅក្នុងឈ្មោះនៃរសជាតិ nutty បន្តិច memorable ដ៏អស្ចារ្យនិងការអភិរក្សសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងរុក្ខជាតិមានប្រយោជន៍នៅក្នុងវប្បធម៌ folk ។ ការដកស្រង់នៃទំពាំងបារាំង (or asparagine) កាត់បន្ថយសម្ពាធសរសៃឈាមហើយត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញដោយជំងឺតម្រងនោមប្លោកនោមដែលត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងស្បែក។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរតែងតែត្រូវបានចម្អិនឬចំហុយ។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបន្ថែមគ្រឿងទេសតូចៗប្រេងអូលីវទឹកក្រូចឆ្មា - និងម្ហូបអាហារដែលល្អឥតខ្ចោះ។
អាតិកិក ។ មួយផ្សេងទៀត "និងមិនបន្លែមួយនិងមិនផ្លែឈើ" ប៉ុន្តែជាផ្កាដែលអាចបរិភោគបានពិតប្រាកដ។ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលរបស់រុក្ខជាតិនេះមានរូបរាងដូចជាបន្ទុកធម្មតាដែលត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីយូរមកហើយដូចជាអង់ស៊ីមប៉ូតាស្យូមម៉ាញេស្យូមវីតាមីន B និង B2, C, carotene, ដែកផូស្វ័រកាល់ស្យូមធ្វើការងាររបស់ពួកគេ។ ជាលទ្ធផលយើងមានអ្នកការពារថ្លើមដ៏មានឥទ្ធិពល, ថ្នាំងងុយគេងនិងថ្នាំកូតដែលមានឈ្មោះល្បី។ និងម្ហូបហ៊ានមួយ: អង្កត់ផ្ចែកបន្តិចរសជាតិជូរចត់អាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិង stuffed អ្នកអាច stew ឬធ្វើឱ្យ salad របស់ពួកគេហើយអ្នកអាចមានស៊ុបនិងសូម្បីតែបង្អែម។
ឆើតឆាយតិចតួច
Chard (beet ស្លឹក) គឺមានតម្លៃសម្រាប់វីតាមីនជាច្រើន, សារធាតុប្រូតេអ៊ីន, ជាតិស្ករនិងអំបិលរ៉ែនៃជាតិកាល់ស្យូម, ផូស្វ័រនិងជាតិដែក។ នេះរោងចក្រហ៊ាននិងការព្យាបាលគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការធាត់, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ជំងឺគ្រួសក្នុងតម្រងនោម, ភាពស្លកសាំង។ ធម្មជាតិវាបង្ហាញថាវាជាគំនិតល្អក្នុងការរុំអ្វីមួយនៅក្នុងស្លឹកឈើ។ ឧទាហរណ៏, សាច់ឬបាយ - ផ្សិត stuffing, ធ្វើឱ្យស្ពវិល។ វានឹងជាការល្អប្រសិនបើអ្នកអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេចូលក្នុងការបង្កើតសម្រាប់ការបំពេញ pancakes ឬ omelets ។ រសជាតិហឹរនៃអាហារត្រូវបានផ្តល់ជូន។
Sorrel
វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស្មៅចង្រៃមួយដែលមិនត្រឹមតែប្រមូលផ្តុំនៅវាលស្មៅនិងក្នុងព្រៃប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ត្រូវបានដាំនៅក្នុងសួនច្បារជាមួយនឹងគ្រែប្រឡាក់។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាអាស៊ីតដ៏ល្បីល្បាញរបស់គាត់គឺជាលទ្ធផលនៃវីតាមីន C ប៉ុន្តែភាគច្រើនមិនដឹងអំពីវីតាមីន B, B2, K, PP, carotene, ប្រេងសំខាន់ៗនិងសារធាតុរ៉ែដ៏មានតម្លៃ។ Sorrel មានប្រសិទ្ធិភាពប៉ូវកំលាំងមានប្រសិទ្ធិភាពស្រពុះស្រាលនិងអាល់កុល។ រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការពុលភាពស្លកសាំងជំងឺបេះដូងក្រពះពោះវៀននិងប្លោកនោម។ ការពេញចិត្ត "បៃតង" borsch ជាមួយ sorrel, ស៊ុតនិងស៊ុតឆ្អិនមាន់នៅក្នុងពិសេសនៅក្នុងមិនត្រូវការ។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែសត្វលាដែលកិនដំឡូង sorrel នឹងផ្តល់នូវម្លប់បៃតងរីករាយមួយ - និងទឹកអាស៊ីតពន្លឺ។ ហើយអ្វីដែលបំពេញនិងទឹកជ្រលក់ដែលហៀរចេញពីវាត្រលប់មក!
ស្ពៃខ្មៅ ។ វាមានជាតិប្រូតេអ៊ីនច្រើនប្រហាក់ប្រហែលនឹងសាច់ដែរ។ ហើយទោះបីជារសជាតិនៃ spinach គឺអព្យាក្រឹតណាស់ប៉ុន្តែវាមានសមត្ថភាពដ៏អស្ចារ្យដើម្បីលៃតម្រូវរសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំដែលវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម្ហូបមួយ។ វាល្អឥតខ្ចោះបំពេញបែបបទបន្លែស្រស់ផ្សំជាមួយអាហារសមុទ្រធ្វើឱ្យរសជាតិនៃស៊ុបកាន់តែត្រចេះត្រចង់និងទឹកឃ្មុំសម្រាប់ spaghetti និង ravioli ។ ជារឿយៗមេចុងភៅធ្វើឱ្យកំប៉ុងនិងក្រឡុកពីស្លឹកវីតាមីនបន្ថែមរសជាតិឈីសបន្តិចបន្តួចឬពងមានពង។
ឆ្ងាញ់ព្រៃ
ហេតុអ្វីបានជាមិនឆ្លៀតយកប្រយោជន៍ពីអ្វីដែលកំពុងតែលូតលាស់នៅក្រោមជើងរបស់យើង? ការដកស្លឹកខ្ចីនិងផ្កាពន្លកដើម្បីភ្លក់រសជាតិដូចជាការោតត្រូវបានគេយកទៅធ្វើជាចំណីអាហារនិងចាក់ចេញពីឫស - នៅក្នុងថ្នាំពេទ្យ។ គ្រាប់ពន្លក "proletryuvshiesya" គឺពោរពេញទៅដោយសប្បុរសធម៌នៅក្នុងវីតាមីន C ដែលស្លឹកមានសមាសធាតុអាសូត (choline), វីតាមីន C, flavonoids ប្រេងចាំបាច់។ នៅក្នុងម្ហូបអាហារវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើស្លឹកខ្ចីខ្លាំងណាស់និងពន្លកខណៈពេលដែលពួកគេនៅតែមានពណ៌លឿងពណ៌បៃតងនិងជាវាដូចជា "តម្លាភាព" ។ ស៊ុបនិង borsch ត្រូវបានចម្អិនពីពួកគេ, ចានចំហៀងត្រូវបានរៀបចំ, សម្រាប់សាច់និងត្រីចាន, salads ត្រូវបានធ្វើ។ ស្លឹក scum សម្រាប់រដូវរងារដូចជាស្ពបនិង petioles marinate ។
Nettles ។ ស្លឹកដុតមានផ្ទុកអាស៊ីតសរីរាង្គវីតាមីន B និង B2, C, E, K និង PP, flavonoids, chlorophyll និងធាតុផ្សំជាច្រើនទៀត។ ដោយសារតែនេះថ្នាំពី nettle មានប្រសិទ្ធិភាពពង្រឹងជាទូទៅត្រូវបានគេប្រើជាការជួសជុលឈាម, ព្យាបាលមុខរបួសនិងភ្នាក់ងារស្ងប់ស្ងាត់។ រឿងសំខាន់ - មុនពេលប្រើប្រាស់, រមៀលពួកវាជាមួយទឹករំពុះ។ រឿងដ៏សាមញ្ញបំផុតដែលអ្នកអាចធ្វើបានជាមួយពន្លកវ័យក្មេងគឺត្រូវចៀននៅក្នុងប៊ឺ, sprinkling ជាមួយឱសថនិងគ្រឿងទេស។ ពី nettles ជាមួយការបន្ថែមនៃគ្រាប់, អ្នកអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់ល្អនិង pastas ។
Dandelion ។ រឿងដំបូងដែលនឹកឃើញដល់គឺយៈសាពូនមីដាយលីនហ្សីននិងស្រាដេនលីយ៉ូន។ ការពេញនិយមនិងស្លឹកសាឡាត់ដាន់ឌុលលីនៈពួកវាត្រូវការកាត់តាមរដូវកាលជាមួយ Cream sour ឬបន្លែ។ អ្នកអាចបន្ថែមឈីស, ឆ្អិនឆៅឆៅ, ក៏ដូចជាស៊ុតឆ្អិនមួយ។ សូម្បីតែនៅក្នុង dandelions មានវីតាមីន A, C, B2, ជាតិដែក, កាល់ស្យូម, ផូស្វ័រ។ រោងចក្រនេះអាចបង្កើនការងាររបស់បំពង់រំលាយអាហារ។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញក្នុងចំណោមឱសថព្រៃមានច្រើនមានប្រយោជន៍និងហ៊ាន។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺកុំឱ្យគេប្រព្រឹត្ដដោយអួតខ្លួន។
Cutlets ពីការទុកដាក់សំរាមជាមួយ sorrel នេះ
អ្នកនឹងត្រូវការ:
900 ក្រាម, sorrel 200 ក្រាម, តារាង 0,5, ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ, 0,5 កញ្ចក់នៃ Cream sour, 1 គំនិត, នំប៉័ង 0,25, 2 ស៊ុត។
ការរៀបចំ:
រំពុះ Snyt និង sorrel នៅក្នុងទឹកអំបិល, សំពាធនិងលុប។ Bow បានលាយជាមួយនិង browned នៅក្នុងប្រេង។ បន្ថែម 2 ស៊ុតខ្ទឹមបារាំងដាក់នំបុ័ងត្រាំក្នុងទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងល្បាយនៃ sorrel និងកិន។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងរៀបចំ cutlets, fry ពួកវាទៅ crust ruddy នៅក្នុងប្រេង។ ចានក្តៅចៀនដាក់នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយដែលលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង, ចាក់ Cream sour និង puff នៅក្នុង oven សម្រាប់ 10-15 នាទី។