របៀបត្រជាក់និងចាក់បន្លែនិងផ្លែឈើ

ស្ត្រីគ្រប់យ៉ាងយល់ពីរយៈពេលដែលត្រូវធ្វើនៅផ្ទះ។ ហើយវាត្រូវការពេលវេលាមិនត្រឹមតែពេលវេលាច្រើនទេតែវាក៏ត្រូវការកម្លាំងផងដែរ។ ដូច្នេះស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានចំណេះដឹងចេះនិយាយនិងអស់កម្លាំងបានរកឃើញវិធីងាយនិងសាមញ្ញដើម្បីបន្ធូរបន្ថយកិច្ចការរបស់ពួកគេបន្តិចបន្តួច។ យើងម្នាក់ៗចូលចិត្តរដូវក្ដៅរដូវផ្លែឈើនិងបន្លែដែលឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែជាអកុសលវាឆ្លងកាត់យ៉ាងលឿនហើយមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីពង្រីកវាសម្រាប់រដូវរងាត្រជាក់ពីរបីខែខាងមុខគឺដើម្បីបង្កកផលិតផលដែលអាចរលាយបាន។ នៅថ្ងៃចាស់នៅពេលដែលមិនមានទូរទឹកកកនិងកកអ្នកចម្ការទាំងនោះបានស្ងួតនិងថែរក្សាផ្លែឈើនិងបន្លែប៉ុន្តែក្នុងជំនាន់របស់យើងមិនមានតម្រូវការបែបនេះទេពីព្រោះបច្ចេកវិជ្ជាទំនើបនិងមានតំលៃសមរម្យអនុញ្ញាតឱ្យយើងធ្វើដោយគ្មានបច្ចេកទេសបែបនេះ។

បន្លែផ្លែឈើនិងផ្លែឈើដែលត្រជាក់ - ជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីថែរក្សាពួកគេដោយមិនបាត់បង់រសជាតិនិងមានគុណភាពល្អ។ ពួកគេនៅមិនត្រឹមតែមានជីវជាតិប៉ុន្តែក៏មានប្រយោជន៍, ហ៊ាននិងក្រអូបដូចបានរើសថ្មីនិងត្រូវបានបម្រុងទុកស្ទើរតែរហូតដល់ការប្រមូលផលក្រោយ។

ផលិតផលទាំងអស់ដែលបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការត្រជាក់ត្រូវបានប្រមូលបានទុំយ៉ាងពេញលេញ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងពួកគេត្រូវបានតម្រៀបចេញជម្រះប្រសិនបើចាំបាច់ peeled សំបុកពូជឆ្អឹងនិងដើមត្រូវបានយកចេញផងដែរ។ berries Takienezhnye, ដូច raspberries, ត្រូវបានសម្អាតបន្ទាប់ពី defrosting ។ ត្រជាក់មិនលើសពី 2-3 ម៉ោងបន្ទាប់ពីការប្រមូលផល។ រាល់បន្លែនិងផ្លែឈើទាំងអស់ត្រូវលាងសម្អាតក្នុងទឹកបន្ទាប់មកស្ងួតនៅលើកំប៉ុងមួយ (សម្រាប់សម្ងួតអ្នកអាចប្រើកណាត់ស្អាត) ។ ដើម្បីអភិរក្សពណ៌នៃ berries, ពួកគេត្រូវបាន whitenh (នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀត, dipped សម្រាប់ 1-2 វិនាទីនៅក្នុងបន្ទាត់ក្តៅមួយហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់ភ្លាមនៅក្នុងជំងឺផ្តាសាយមួយ) ។ ផ្លែឈើត្រជាក់ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងនៅសីតុណ្ហភាពទាបនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចដែលតឹងបានដាក់ចេញខ្យល់ពីទីនោះ។ វាមានតំលៃពិចារណាថាជាលទ្ធផលនៃការត្រជាក់ផលិតផលមួយចំនួនបង្កើនទំហំបន្តិច។

ដើម្បីរក្សាទុកបន្លែផ្លែឈើឬផ្លែឈើដែលល្អបំផុតគឺល្អបំផុតនៅក្នុងថង់ជ័រពីព្រោះធុងធំនិងពាងអាចបំបែកបានកាបូបអាមីលីនិងពែងប្លាស្ទិចផ្ទុកច្រើនកន្លែងហើយនេះមិនសូវជាមានតម្លៃ។ កញ្ចប់ដែលមិនត្រូវការរួចជាស្រេចត្រូវបានដាក់ក្នុងក្រដាសជក់។

វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបង្កកផលិតផលដែលរលាយរួចនោះទេ - ពួកគេបាត់បង់វីតាមីននិងក្លាយទៅជារាវ។

រយៈពេលនៃការស្តុកចំណីអាហារដែលបង្កក: ប៉េងប៉ោះ 5 ទៅ 6 ខែ។ ផ្លែប៉ោមនិងខាត់ណាផា្កស្ព - 4-6 ខែ; dill, parsley ពណ៌បៃតង -9-12 ខែ; ខ្ទឹមបារាំងបៃតងសណ្តែកបៃតងនិងសណ្តែក - 4-6 ខែ។ currant, rhubarb, gooseberry, raspberry, strawberry - 12 ខែ; ម្រេច - 6 ខែ; cherries apricots - 12 ខែ។

ការត្រជាក់និងឆាប់រហ័សនៃផ្លែឈើនិងផ្លែឈើអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកស្ទើរតែទាំងស្រុងនូវវីតាមីនសេ។

ដើម្បីបង្ខូចកញ្ចប់ជាមួយនឹងបន្លែផ្លែឈើនិងផ្លែឈើអ្នកត្រូវបន្ថយវាក្នុងរយៈ 30-40 នាទីក្នុងទឹកត្រជាក់។ ការ defrosting ធម្មជាតិ (នៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់) នឹងចំណាយពេលយូរណាស់ដូច្នេះអ្នកអាចដាក់កញ្ចប់នៅក្នុងឡាស៊ែរមីក្រូវ៉េមួយនេះនឹងជួយសម្រួលដល់ការងារ។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញថាការថយចុះកង្វះវីតាមីនឆាប់រហ័សការថយចុះវីតាមីនតិចតួច។ គុណសម្បត្តិនៃវីតាមីនអាចនឹងដួលរលំប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមបំលែងបន្លែឬផ្លែឈើនៅក្នុងខ្យល់ (ពីអុកស៊ីសែនផលិតផលនឹងចាប់ផ្តើមមានលំនឹងនិងបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិ) ។ ចំពោះចម្អិនអាហារក្តៅបន្លែអាចមិនត្រូវបានកកពីមុន - ពួកគេត្រូវបានបង្កកដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងទឹករំពុះឬទំពាំងបាយជូរ។

នៅពេលដែលកំទេចទូទឹកកកក្នុងរដូវរងារវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកអាហារក្លាសេទុកនៅលើយ៉រឬដាក់វានៅខាងក្រៅបង្អួច។ ប្រសិនបើគ្មានលទ្ធភាពបែបនេះនោះកាបូបទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិកដ៏ធំហើយត្រូវបានគ្របដោយភួយ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះពួកគេត្រូវបានបម្រុងទុក, មិន thawing សម្រាប់ម៉ោង។