របបអាហាររហ័សនិងមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ដល់ប្រទេសនៅភាគអាគ្នេយ៍គឺមិនតែងតែសមស្របសម្រាប់អ្នករស់នៅភាគខាងជើងទេ។ ដូច្នេះសម្រាប់ប្រជាជននៃបណ្តាប្រទេសត្រជាក់របបអាហារមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង, មិនទាបជាងប្រសិទ្ធិភាពនៃមេឌីទែរ៉ាណេនេះ។ វាត្រូវបានផ្អែកលើក្រុមផលិតផលចំនួនប្រាំ។ អ្វីដែលមានប្រយោជន៍គឺរបបអាហាររបស់ជនជាតិណ័រវ៉េដែលអ្នកហៅថា "អាហាររហ័សនិងមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់" ។

ត្រីនិងសាច់

ដូចគ្នានឹងរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេន័រវេរប្រើត្រីសមុទ្រជាច្រើន។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាវាគឺជាអំណោយនៃសមុទ្រភាគខាងជើងដែលត្រជាក់ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ពហុអ៊ីនតា 3 ។ រាងកាយរបស់ពួកគេមិនត្រូវការច្រើនទេ - ត្រឹមតែ 1-3 ក្រាមប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយថ្ងៃប៉ុន្តែប្រសិនបើពួកគេមិនទទួលបានរយៈពេលយូរផលវិបាកអាចជាការសោកសៅ។ ការពិតដែលខ្លាញ់ polyunsaturated គឺទទួលខុសត្រូវចំពោះការងារនៃប្រព័ន្ធផ្លូវភេទនិងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចំពោះសម្លេងនៃសរសៃឈាមការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងជំងឺមហារីក។ ត្រីឬអាហារសមុទ្រយោងទៅតាមរបបអាហាររបស់ប្រទេស Nordic គួរតែបង្ហាញជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅលើតុ។ ត្រីត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជំនួសសាច់ភាគច្រើន។ ចានសាច់គួរតែត្រូវបានរៀបចំពីល្បែង - អេកឬឆ្មា: វាមានខ្លាញ់តិចតួចនិងកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។

ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើ

ភាពខុសគ្នានៃផ្លែឈើផ្អែមរបបអាហាររបស់ន័រវេសដើម្បីឱ្យមានភាពស្មោះត្រង់នឹងមិនផ្គាប់ចិត្តមនុស្សគ្រប់គ្នា: ផ្លែប៉ោមត្រូវបានអនុញ្ញាតក៏ដូចជា berry ភាគខាងជើង - cloudberries, lingonberries, blueberries, blueberries, cranberries ។ ផ្លែប៊ឺចំរុះសម្បូរទៅដោយសារជាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជាជីវឧស្ម័នជីវសាស្ត្រ Beta-carotene វីតាមីន C ហើយដូច្នេះវាចាំបាច់សម្រាប់អ្នកដែលចង់រក្សាវ័យក្មេងឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

បន្លែ

ស្កាន់ដាវីវីត្រូវបានផ្តល់ជូនបញ្ចូលក្នុងផលិតផលបន្លែរបស់ពួកគេដែលមានទិន្នផលល្អទោះបីស្ថិតក្នុងស្ថានភាពអាកាសធាតុនៅភាគខាងជើងក៏ដោយ។ ពួកគេត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំដោយគ្មានការរឹតបន្តឹង។ វាត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យមាន turnips, carrots, ដំឡូង, cucumbers, ប្រភេទជាច្រើននៃស្ពល្ពៅ, beets, onions, ខ្ទឹមនិងបៃតង leafy ។

ផលិតផលទឹកដោះគោ

វាគួរអោយចង់បានដែលទឹកដោះគោជូរឈីសនិងទឹកដោះគោដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅធញ្ញជាតិនិងអាហារផ្សេងទៀតត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោរបស់ចៀមដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច: វាមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដល់ទៅ 1,5 ដងនិងបង្កើនបរិមាណវីតាមីន A, B និង B ខ្ពស់ជាង 2-3 ដង។ គោ។ ម៉ឺនុយនេះរួមបញ្ចូលទាំងឈីស brine, ដែលត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរសជាតិស្រួច, រសជាតិ។ គ្រាន់តែចាំថាផលិតផលពីទឹកដោះគោមានក្លិនជាក់លាក់មួយ។

ផលិតផលធញ្ញជាតិ

របបអាហារណ័រវេជារបបអាហារដែលមានប្រសិទ្ធភាពលឿននិងមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់អាចឱ្យប្រើគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្ទើរតែទាំងអស់សូម្បីតែអង្ករដែលជាទូទៅនៅប្រទេសស្កង់ឌីណាវីមិនលូតលាស់។ ប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តទៅធញ្ញជាតិប្រពៃណីបន្ថែមទៀត: oats, rye, barley (barley) ដែលត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងចានធ្វើម្ហូបជាតិ។ ក្នុងចំនោមពួកគេនំបុ័ងនិងផលិតផលនំបុ័ងផ្សេងទៀតត្រូវបានដុតនំបបរត្រូវបានរៀបចំដែលផ្លែប៊ឺរីស្រស់ឬស្ងួតត្រូវបានដាក់។ ន័រវែសឬ Nordic របបអាហារត្រូវបានគេហៅជាញឹកញាប់ថាជា "ការឆ្លើយតបនៅភាគខាងជើង" ទៅប្រព័ន្ធអាហារដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៃតំបន់មេឌីទែរ៉ាណេនេះ។ ដើម្បីប្រាប់អ្នកការពិតរបបអាហារដែលប្រជាជនរស់នៅតំបន់ត្រូពិចអាចទទួលយកបានគឺមិនសមស្របសម្រាប់មនុស្សដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ដាច់ស្រយាលពីសមុទ្រក្តៅ: ផលិតផលដែលបង្កើតបានជាមូលដ្ឋានរបស់វាមានតម្លៃថ្លៃហើយមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមានឱកាសដើម្បីបង្កើតម៉ឺនុយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេនោះទេ។ ក្នុងនាមជាជម្រើសមួយរបបអាហារមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលត្រូវបានផ្អែកលើចាននៃប្រជាជននៅភាគខាងជើងភាគច្រើនជាជនជាតិស្កាតកុសី។ ដែលបានផ្ដល់ឱ្យនូវតំណទឹកដីរបបអាហាររបស់ន័រវេគួរតែជាការពេញចិត្តរបស់ប្រជាពលរដ្ឋនៃប្រទេសរបស់យើង។ ដូចមេឌីទែរ៉ាណេវាសន្យាថានឹងបាត់បង់នូវការឈឺចាប់ 4-5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយខែ។ ទោះជាយ៉ាងណាវាគួរតែត្រូវបានគេយកទៅពិចារណាថារបបអាហារនៅភាគខាងជើងបានចូលក្នុងពេលថ្មីៗនេះដូច្នេះវានៅតែលឿនពេកក្នុងការប្រកាសពីប្រសិទ្ធភាពរបស់វា។ ប៉ុន្តែខណៈដែលពួកគេនិយាយថារហូតដល់អ្នកព្យាយាមវា - មិនដឹងទេដូច្នេះចូរវាយតម្លៃនូវគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិទាំងអស់នៃការអភិវឌ្ឍន៍ខាងជើង។

គំនិតពិសេស

ជាការពិតដែលថានៅក្នុងផលិតផលជាតិកាបូនអ៊ីដ្រាតរបបអាហាររបស់ជនជាតិណ័រវេសត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យមាននៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ជាងរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបដែលសន្មតថាការញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតថយចុះនិងប្រូតេអ៊ីនគ្មានកំណត់។ ចំពោះជនជាតិរុស្ស៊ីប្រភេទនេះគឺជាសញ្ញាមួយសម្រាប់របបអាហារ Kremlevka និង Atkins ប៉ុន្តែមិនដូចពួកគេនោះវ៉ារ្យង់នៅភាគខាងជើងត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមិនត្រឹមតែមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបរិមាណជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងរបបអាហារដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែសមហេតុផល។ អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃការរចនាម៉ូតគឺថាបរិមាណនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងវាមិនមានកម្រិតពេកទេ: នៅក្នុងរបបអាហារមានធញ្ញជាតិនំប៉័ងដំឡូងដែលត្រូវបានគេដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីតតិចតួចឬត្រូវបានប្រើក្នុងបរិមាណអប្បបរមា។ របបអាហារប្រភេទបែបនេះទោះបីជាពួកគេផ្តល់លទ្ធផលល្អក្នុងការសម្រកទម្ងន់ក៏ដោយក៏វាមិនតែងតែផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយដែរ។ ការពិតគឺថាជាតិប្រូតេអ៊ីនលើសបង្កើតបង្កើតការកើនឡើងថ្លើមនិងតម្រងនោមហើយការខ្វះជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតអាចនាំឱ្យមានការអស់កម្លាំងសាច់ដុំឆ្អឹងនិងការថយចុះចំនួនកោសិកាឈាមក្រហមនៅក្នុងឈាម។

ដូច្នេះរបបអាហាររបស់ន័រវេសគឺល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើសម្រាប់តែការកាត់បន្ថយនៃទម្ងន់រាងកាយដំបូងបង្អស់, ប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងរបបអាហារបែបនេះពីពីរសប្តាហ៍ទៅមួយខែ។ អ្នកនិពន្ធនៃការអភិវឌ្ឍន៍ដូចគ្នានេះបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យអនុវត្តតាមវាយូរជាងនេះរហូតដល់ច្រើនខែនៅដំណាក់កាលនៃការរក្សានូវលទ្ធផលដែលសម្រេចបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងករណីនេះរបបអាហារត្រូវកែប្រែ: កាត់បន្ថយបន្តិចម្តង ៗ នូវប្រូតេអ៊ីននិងបង្កើនចំណែកនៃផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាត។ លើសពីនេះទៀតដោយពិចារណាលម្អិត "ម៉ឺនុយន័រវេស" យើងអាចនិយាយបានថាវាជាការឯកតានិងមិនអាចបំពេញតាមតម្រូវការរបស់សារពាង្គកាយនៅក្នុងសមាសធាតុអនីតិជនទាំងអស់នៃម្ហូបអាហារជាពិសេសនៅក្នុងវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមួយចំនួន។ ប្រហែលជាសម្រាប់ប្រទេសស្កង់ឌីណាវីនេះមិនមែនជាបញ្ហាដ៏ធ្ងន់ធ្ងរទេ: នៅក្នុងតំបន់នេះអាហារជាច្រើនត្រូវបានបន្ថែមទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ មានកម្មវិធីរដ្ឋាភិបាលដែលគ្រប់គ្រងការបន្ថែមសូឡេននិងស័ង្កសីផងដែរ។ វិធានការនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយប្រើក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះដើម្បីកែលម្អសូចនាករសុខភាពរបស់ប្រជាជននៅប្រទេសស្កេនឌីណាវេវី។ បងប្អូនជនរួមជាតិរបស់យើងដែលភាគច្រើនមានកង្វះមីក្រូសារជាតិនិងមីក្រូសារជាតិខណៈពេលដែលយើងសង្កេតមើលរបបអាហាររបស់ជនជាតិណ័រវេសវាត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើបន្ថែមនូវវីតាមីនរ៉ែបន្ថែម។

ការជំនួសសមមូល

បញ្ហាដ៏ចម្រូងចម្រាសមួយផ្សេងទៀតទាក់ទងនឹងរបបអាហាររបស់ជនជាតិ Nordic គឺភាពមានផលិតផល។ វាច្បាស់ណាស់ថានំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ, អ័រ, barley, ដំឡូង, Brussels sprouts និង zucchini ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងហាងណាមួយ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់សាច់ដុំអ្វីគ្រប់យ៉ាងមិនមានលក្ខណៈសាមញ្ញទេ។ នៅក្នុងរបបអាហារណ័រវេវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ការលេងហ្គេម - អ៊ុកឬ venison ។ នៅលើអ៊ិនធឺរណិតវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជំនួសវាជាមួយសាច់មាន់ទួរគីឬសាច់ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថា "របបអាហារ" ។ ការជំនួសគឺមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ: សាច់សត្វមានភាពខុសប្លែកពីសាច់នៃសត្វនិងបក្សីណាដែលលូតលាស់នៅក្នុងការចាប់យកជាចម្បងបរិមាណជាតិខ្លាញ់និងកូលេស្តេរ៉ុលក៏ដូចជាសារធាតុសិប្បនិម្មិតដែលសត្វចិញ្ចឹមទទួលបានជាមួយចំណីអាហារចម្រុះ។

ដូចគ្នានេះដែរអនុវត្តចំពោះផលិតផលទឹកដោះគោ។ ការជំនួសទឹកដោះគោរបស់គោជាមួយសត្វគោទោះបីជាមិនមានជាតិខ្លាញ់ក៏ដោយវាមិនទំនងផ្តល់លទ្ធផលជាក់លាក់ដែលរំពឹងទុកដោយអ្នកបង្កើតរបបអាហារនោះទេ។ ក៏មានការលំបាកជាមួយត្រីនិងអាហារសមុទ្រផងដែរ។ នៅតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រនៃភាគខាងជើងឬឆ្ងាយបូព៌ានៃប្រទេសរបស់យើងពួកគេត្រូវបានយោងទៅតាមតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេប្រហែលជាមិនទាបជាង Scandinavia ។ ប៉ុន្តែប្រជាជននៅតំបន់ផ្សេងៗទៀតនឹងត្រូវស្កប់ស្កល់ចំពោះអាហារកក។ ជាអកុសលនៅក្រោមការធ្វើឱ្យត្រជាក់ធ្ងន់ធ្ងរពួកគេបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លះហើយវត្ថុធាតុ polyphosphate glaze ដែលពួកគេគ្របដណ្តប់សម្រាប់ការផ្ទុកបានល្អមិនបន្ថែមតម្លៃទេ។ អ្នកអាចទិញត្រីញាក់ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអាហារ Nordic ដូចជាមេឌីទែរ៉ាណេនឹងហោះហើរចូលទៅក្នុង kopeck ។

និយាយឱ្យខ្លីប្រជាពលរដ្ឋនៃរបបអាហារ Scandinavia ន័រវែសគឺមានភាពជិតស្និទ្ធជាងមេឌីទែរ៉ាណេ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ប្រជាជនរុស្ស៊ីភាគច្រើនការប្រកាន់ខ្ជាប់ខ្ជួនចំពោះវានឹងប៉ះពាល់ដល់កាបូបដែលមានន័យថាមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចរក្សារបបអាហារនេះបានយូរទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាធាតុផ្សំមួយចំនួននៃរបបអាហារណ័រវេគួរត្រូវបានកត់សម្គាល់: ពួកគេនឹងជួយអ្នកក្នុងការបង្កើនរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ បង្កើនសមាមាត្រនៃត្រីនៅក្នុងម៉ឺនុយដោយជំនួសយ៉ាងហោចណាស់ចានសាច់ពាក់កណ្តាល - វាពិតជាមានប្រយោជន៍។ កាត់បន្ថយបរិមាណនៃផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាតដោយបោះបង់ចោលបង្អែមនិងនំផ្អែម។ កំណត់អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់; រួមបញ្ចូលនៅក្នុងទម្លាប់អាហារសម្រាប់តំបន់របស់យើងធញ្ញជាតិផ្លែប៉ោមនិងផ្លែឈើសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ការផ្លាស់ប្តូរតិចតួចនៅក្នុងរបបអាហារនឹងជួយកាត់បន្ថយទម្ងន់និងមានឥទ្ធិពលលើសុខភាព។ ដើម្បីសង្ខេបយើងកត់សម្គាល់ថារបបអាហារដែលភ្ជាប់ទៅនឹងដីដូចជាន័រវែសឬមេឌីទែរ៉ាណេមានប្រសិទ្ធិភាពបំផុតនៅក្នុងតំបន់ដែលពួកគេមានប្រភពដើម។ ការប៉ុនប៉ងដើម្បីអនុវត្តវានៅក្នុងប្រទេសដែលម្ហូបជាតិត្រូវបានសាងសង់នៅលើផលិតផលផ្សេងទៀតមិនតែងតែផ្តល់នូវប្រសិទ្ធិភាពដែលចង់បាន។ អូវាជាការអាណិតអាសូរចំពោះស៊ុបជាប្រពៃណីរបស់យើងនិងសណ្តែកអំបិលឈីសកំប៉ុងនិងត្រីងងឹតនៅក្រោមអាវរោមសត្វនៃរបបអាហាររបស់រុស្ស៊ីគ្រាន់តែនឹងមិនដំណើរការ!