ម្សៅដុតនំសម្រាប់ម្សៅដោយដៃផ្ទាល់

នំបុ័ងនិងនារីមេផ្ទះនៃល្បែងតូចៗដែលប្រើល្បិចតូចៗនៅពេលបង្កើតនំប៉័ង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោមានភាពទន់ភ្លន់យឺត ៗ មានខ្យល់អាកាសនិងមិនចងជាមួយគ្នានៅក្នុងដុំដ៏ធំនោះពួកគេភាគច្រើនប្រើម្សៅដុត។ ការបន្ថែមនេះត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើនិងប្រសិនបើផលិតផលមិនមានមេផ្សិតទេ។ ម្សៅដុតនំរួចរាល់អាចទិញបាននៅហាង។ ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានធ្វើបានយ៉ាងងាយនៅផ្ទះដោយខ្លួនឯង។ មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញនៅក្នុងនេះគឺជាសមាសភាពដែលត្រូវបានតំណាងដោយការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការតែបីសមាសភាគមួយ។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺធ្វើតាមអនុសាសន៍និងពិនិត្យមើលសមាមាត្រ។

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីរៀបចំម្សៅដុតនំអ្នកត្រូវយកពាងស្អាតនិងស្ងួត។ អ្នកក៏ត្រូវរៀបចំបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំខាងក្រោម:

• ម្សៅ - 12 tsp;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 3.75 ppm;
• សូដា - 5 tsp ។

សមាមាត្រនៃសមាសភាគនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានម្សៅដុតនំពិតប្រាកដ, មិនអាក្រក់ជាងកំណែហាង។ ប៉ុន្តែវាមានតំលៃពិចារណាថាការប្រើអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានៅក្នុងគ្រាប់មិនត្រូវបានណែនាំទេ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកំទេចផលិតផលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនអង្ករឬកាហ្វេ។ ម្សៅនេះក៏អាចត្រូវបានជំនួសដោយម្សៅដែលនឹងបង្កើនជីវិតនៃម្សៅដុតនំដែលទទួលបានសម្រាប់ការសាកល្បងធ្វើដោយខ្លួនឯង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅដុតនំសម្រាប់ខ្លួនអ្នក

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅធូលីស្រស់ស្អាតនិងមានខ្យល់អាកាសស្រីពេជ្រជាច្រើនក្នុងលក្ខណៈចាស់បំបាត់សូដាជាមួយទឹកខ្មះនិងលាយលទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែមទៅការធ្វើតេស្ត។ វាគឺជាសមាសធាតុដែលធ្វើឱ្យប្រឡាក់នំប៉័ងមានជាតិកាបូនឌីអុកស៊ីតដែលវាផ្តល់នូវកម្រិតសំឡេង។ ទោះជាយ៉ាងណាវិធីសាស្រ្តនេះមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អបំផុត, ដោយសារតែពីការដុតនំសូដាជាញឹកញាប់មិនទទួលបាន aroma រីករាយនិងរសជាតិច្រើនបំផុត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើឱ្យម្សៅដុតនំសម្រាប់ខ្លួនអ្នកដោយដៃនៅក្នុងសមាមាត្រដែលបានបង្ហាញខាងលើ។ ជំហាន 1. ដូច្នេះ, កន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើម? វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំពាងស្ងួតជាមួយនឹងគំរបមួយនិងខ្នាតផ្ទះ។ សមាសធាតុគួរត្រូវបានយកយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនៅក្នុងសមាមាត្រដែលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំនៅក្នុងចិត្តថាការខ្វះឬលើសពីសមាសភាគជាក់លាក់មួយដែលអាចផ្តល់ឱ្យម្សៅដុតនំ (ហើយបន្ទាប់មក dough ខ្លួនវានិងដុតនំ) រសជាតិមិនល្អឬធ្វើឱ្យវាគ្មានប្រយោជន៍ទាំងស្រុង។

យកចិត្តទុកដាក់! ស្លាបព្រាដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីលាយសមាសធាតុត្រូវតែស្ងួតល្អឥតខ្ចោះដូចជាធុងដោយខ្លួនឯង។ បើមិនដូច្នោះទេម្សៅដុតនំនឹងរលាយ។

ជំហានទី 2: គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរៀបចំរួមទាំងម្សៅទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងសូដាគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងធុងដែលបានជ្រើសរើស។ វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់ទៅនឹងគុណភាពនៃទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដែលបានប្រើ។ គ្រាប់សណ្តែកគួរតែតូចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថាផលិតផលបែបនេះគឺស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីរកនៅលើផ្សារទំនើប។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីកិនសមាសធាតុនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេឬម៉ាស៊ីនលាយ។ មានជំរើសផ្សេងទៀត: អាស៊ីតឈីរីកូសត្រូវចាក់ទៅលើក្រដាសក្រដាសគ្របដណ្តប់ទីពីរហើយដើរពីរបីដងជាមួយម្ជុលរមៀល។ នៅក្នុងសមាសភាពអ្នកក៏អាចបន្ថែមម្សៅ។ វានឹងមិនត្រឹមតែធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រតិកម្មនោះទេប៉ុន្តែវាថែមទាំងជួយពន្យារជីវិតរបស់ម្សៅ។ នៅក្នុងវីដេអូខាងក្រោមមានដូចជារូបមន្តមួយ។ ចានគួរត្រូវបានបិទជាមួយគំរបមួយ។

យកចិត្តទុកដាក់! ម្សៅនៅក្នុងម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough អាចជំនួសមិនត្រឹមតែម្សៅប៉ុន្តែក៏ម្សៅស្ករ។ វាគួរត្រូវបានប្រើក្នុងសមាមាត្រដូចគ្នា។ រួមគ្នាជាមួយសូដាផលិតផលនេះផ្តល់នូវប្រតិកម្មល្អនិងបង្កើនរសជាតិនៃការដុតនំ។

ជំហានទី 3 ឥឡូវនេះធុងជាមួយម្សៅដុតដោយដៃសម្រាប់ dough គួរតែត្រូវបានបិទនិង shaken ច្រើនដង។ អ្នកអាចលាយល្បាយជាមួយស្លាបព្រា។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីនេះគឺមានលក្ខខណ្ឌដ៏សំខាន់មួយ: cutlery គួរតែស្ងួតឥតខ្ចោះដោយគ្មានព័ត៌មានជំនួយបន្តិចបន្តួចនៃសំណើម។ ប្រសិនបើការធ្លាក់ទឹកនាប់ធ្លាក់ចូលក្នុងម្សៅដុតនំសម្រាប់ម្សៅនោះប្រតិកម្មនឹងត្រូវបានកេះនៅក្នុងធុង។ ស្ទើរតែដូចជាល្បាយមួយនៅពេលក្រោយនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការដុតនំ។

ជំហានទី 4 ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានគម្រោងប្រើម្សៅដុតដែលទទួលបាននៅផ្ទះសម្រាប់ការធ្វើតេស្តដូចដែលបានណែនាំនាពេលឥឡូវនេះនោះវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការយកចេញផលិតផលដែលបានបញ្ចប់សម្រាប់ការផ្ទុកនៅក្នុងកន្លែងងងឹតនិងស្ងួត។

ជាក់ស្តែងការរៀបចំម្សៅដុតនំផ្ទះមិនយកចិត្តទុកដាក់ពេលវេលានិងថវិកាច្រើនទេ។ ប៉ុន្តែសមាសភាពនឹងពិតជាមានប្រសិទ្ធភាពនិងមានប្រយោជន៍។ នៅពេលប្រើវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចាក់ល្បាយតែប៉ុណ្ណោះទៅក្នុងផ្នែកស្ងួតនៃ dough ឧទាហរណ៍ស្ករឬម្សៅ។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ម្សៅដុត

សូមមើលដំណើរការសម្រាប់ការរៀបចំម្សៅដុតនំសម្រាប់អត្ថបទមើលវីដេអូខាងក្រោម។