និងភីហ្សាសាច់ជាថ្មីម្តងទៀតលើកនេះខ្ញុំនឹងធ្វើឱ្យអ្នកសប្បាយរីករាយជាមួយនឹងការបំពេញសាច់ក្រកនិងសាច់មាន់ដែលជាចុងក្រោយនៅក្នុងរូបមន្តរបស់ខ្ញុំនឹងមានសាច់មាន់ប៉ុន្តែសាច់សត្វដែលមិនសើមនឹងធ្វើ។ ម្ទេសផ្អែមនិងប៉េងប៉ោះគឺជាគ្រឿងផ្សំស្តង់ដាររួចទៅហើយថ្ងៃនេះខ្ញុំជាមិត្តស្រីរបស់ពួកគេជាមួយខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស្វាយនិងពោតផ្អែមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយបន្ថែមរសជាតិ។ អូលីវនិងបៃតងនឹងបន្ថែមពណ៌ផ្ទុយរសជាតិនិងក្លិនទៅនឹងភីហ្សារបស់យើង។ ខ្ញុំធ្វើនំប៉័ងតាមរូបមន្តដែលត្រូវបានគេស្គាល់រួចទៅហើយវាប្រែទៅជាទន់ជ្រាយទន់ភ្លន់និងទន់ ៗ បរិមាណគ្រឿងផ្សំម្សៅនេះត្រូវបានគណនាសំរាប់ 3 ភីហ្សាដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 30 សង់ទីម៉ែត្រ។
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅ, ស្រូវសាឡី 350 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ 50 ម។ ល
- ទឹក 240 ម។ ល
- ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី 4 ក្រាម
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ស្រូវស្ងួត 7 ក្រាម
- ស្ករ 3 ក្រាម
- គំនិតពណ៌ស្វាយ 0.5 ភី។
- ប៉េងប៉ោះ 100 ក្រាម
- នេសាទប្រមាញ់ 100 ក្រាម
- សាច់មាន់ 100 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម 1 ភី។
- ពោតលុបចោល 80 ក្រាម
- ឈីស Mozzarella 200 ក្រាម
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 6 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្រស់ dill 5 ក្រាម
- Parsley ស្រស់ 5 ក្រាម
- ខ្ទឹម 1 clove
- ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី 3 ក្រាម
- Olives ដោយគ្មានគ្រាប់ 40 ក្រាម
- ជំហានទី 1 រៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ភីហ្សារបស់យើង: dough ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ (សម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នក) sausages ម៉ាញ់សាច់ជ្រូកម្ទេសម្ទេសផ្អែមប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងអូលីវអំបិលឈីមូស្សែលឡាម្សៅផ្អែមម្សៅស្រាក្រហមនិងពណ៌បៃតង។
- ជំហានទី 2 នៅដើមដំបូងយើងនឹងរៀបចំអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីកិននិងកាត់វាចាប់ផ្តើមដោយសាច់ក្រណាត់ម៉ាញ់កាត់វាដោយមិនមានរង្វង់ក្រាស់។
- ជំហានទី 3 កាត់សាច់មាន់ចូលជាគូប។
- ជំហានទី 4 កាត់ម្ទេសផ្អែមទៅជាបំណែកធំ ៗ ។
- ជំហានទី 5 យើងនឹងមិនទម្លុះខ្ទឹមបារាំងច្រើនពេកទេ។
- ជំហានទី 6 កាត់ប៉េងប៉ោះ។
- ជំហានទី 7 ឥឡូវនេះវាជាវេនដើម្បីកាត់អូលីវ។
- ជំហាន 8 ឥឡូវនេះរៀបចំ dough ដែលយើង stretch ដៃរបស់យើងដើម្បីបំពេញផ្សិតដុតនំភីហ្សាយើងធ្វើវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នយើងមាន dough ស្តើង។
- ជំហានទី 9 លាយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយគ្រឿងផ្សំអ៊ីតាលីហើយបន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមចូលក្នុងវាសម្រាប់ក្លិនបិដោរ។ យើងបានដាក់នៅលើភាគហ៊ុនរបស់យើងហើយចែកចាយវាស្មើៗគ្នា។
- ជំហានទី 10 ដាក់សាច់ជ្រូកមាន់។
- ជំហានទី 11 ការរីករាលដាលម្រេចផ្អែម។
- ជំហានទី 12 ឥឡូវនេះចែកចាយប៉េងប៉ោះគ្រប់គ្រាន់។
- ជំហ៊ានទី 13 ប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស្វាយ។
- ជំហាន 14 រីករាលដាលនៃពោតផ្អែម។
- ជំហានទី 15 វាជាវេនទៅសាច់ក្រកម៉ាញ់ខ្ញុំបានសំរេចចិត្តដាក់វាឱ្យខ្ពស់ជាងមុនដើម្បីឱ្យពួកគេញ៉ាំនិងបន្ថែមរសជាតិភីហ្សារបស់យើង។
- ជំហានទី 16 ដាក់ស្រទាប់អូលីវកាត់ចិញ្ចៀន។
- ជំហានទី 17: លាយជាមួយឈីស Mozzarella, រាបស្មើជាងភីហ្សាទាំងមូល។ យើងបានផ្ញើភីហ្សាទៅអង្ករដែលបានកំដៅទៅ 220 អង្សារដុតនំរហូតដល់ការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់អស់រយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទី។
- ជំហាន 18 យកចេញភីហ្សាដ៏ស្រស់ស្អាត, សុទ្ធសឹងជាផ្កាឈូករបស់យើង sprinkle វាជាមួយបៃតង chopped ពិន័យនៃ dill និង parsley និងដើម្បីតារាង។ Bon Apptit!