ដូចទៅនឹងរដូវកាលនិងក្រៅរដូវ Borovik ត្រូវការប្រាក់ច្រើន។ ពិតណាស់មិនមែនគ្រប់សណ្ឋាគារទាំងអស់អាចមានលទ្ធភាពព្យាបាលបែបនេះបានទេ។ ប៉ុន្តែពីស្ថានភាពណាមួយអ្នកអាចរកផ្លូវចេញបាន។ ដើម្បីចិញ្ចឹមគ្រួសារឬភ្ញៀវរបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារដ៏អស្ចារ្យផ្សិតវាជាការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចំណាយថ្ងៃល្អមួយនៃការកំសាន្តរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅក្នុងព្រៃដែលនៅជិតបំផុតដែលប្រដាប់ដោយកន្ត្រកមួយកាំបិតមុតស្រួចនិងការអត់ធ្មត់។ ប្រសិនបើការរកឃើញធំពេកសម្រាប់ការប្រើតែម្តងកុំភ័យខ្លាចឡើយ។ នៅសល់អាចត្រូវបានកកឬស្ងួតដូច្នេះថាក្នុងកំឡុងឆ្នាំនេះបរិភោគអាហារផ្សិតដ៏ល្អឥតខ្ចោះក្នុងលក្ខណៈនៃស៊ុបក្រអូបឬអាហារសម្រន់ជាមួយផ្សិត porcini ។
អ្វីក៏ដោយវាត្រូវប្រមូលឬទិញគ្រឿងផ្សំ - ពាក់កណ្តាលសមរភូមិ។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរដើម្បីឱ្យមានគំនិតនៃវិធីបន្តជាមួយពួកគេបន្ថែមទៀត។ អ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនពីផ្សិតពណ៌សគឺជាសំណួរដែលយើងនឹងស្វែងរករួមគ្នានៅក្នុងចម្លើយដូចខាងក្រោមនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។
រូបមន្តដែលគួរអោយសរសើរ: ចេកដែលមានប៉េងប៉ោះនិងឈីស
បុណ្យណាមួយចាប់ផ្ដើមជាមួយអាហារសម្រន់។ ហើយប្រសិនបើដូចជាពួកគេបម្រើកាឡូរីទាបប៉ុន្តែផ្សិត stuffed ហ៊ានណាស់ - ទទួលបានភាពជោគជ័យនៃអាហារនេះត្រូវបានធានា។ រៀបចំម្ហូបនេះប្រកបដោយការប្រកួតប្រជែងគ្រប់គ្នានឹងទទួលបានការលើកសរសើរពីអ្នកគាំទ្រហើយនឹងឃើញពីទិដ្ឋភាពដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃសាច់ញាតិនិងមិត្តភក្តិ។
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:
- ផ្សិតពណ៌សស្រស់ - 15 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ឈីសរឹងដឹងគុណ - 6 ស្លាបព្រា។
- ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1,5-2 បំណែក
- ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក
- parsley និង dill បៃតង - 1 ធ្នឹម
- ល្បាយនៃម្ទេសមួយ
- អំបិល
ការណែនាំជាជំហាន ៗ :
- ផ្សិតមធ្យម 15 លាងក្នុងទឹកជាច្រើននិងបំបែកជើងពីមួក។
- ដាក់ក្បាលនៅក្នុងកំពូលធំទូលាយ។ បន្ថមទឹកសាតបន្តិចបន្តួចឱ្យពួកគហើយចាក់ទឹកសាបមួយកំប៉ុងក្នុងមធបាយនីមួយៗ។ ចម្អិនផ្សិតនៅក្រោមគំរបរហូតដល់ទន់។
- ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលក្នុងគូបតូចលាយជាមួយជើងឆ្អិនអំបិលនិងម្រេច។ ម៉ាស់លទ្ធផលនៃស្នាមប្រឡាក់លើប្រេងតូចមួយជាមួយការបន្ថែមទឹក។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមពណ៌បៃតងកាត់ចោលទៅធុង។
- បញ្ចប់មួកយ៉ាងតឹង (ដាក់ក្នុងស្រទាប់មួយ) ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយវត្ថុរបស់ពួកគេជាមួយនឹងម៉ាស់ជើងផ្សិតប៉េងប៉ោះកាត់និងវិចិត្រ។ ដុតនំនៅក្នុង oven មួយដែល preheated ដើម្បីមិនលើសពី 7-10 នាទី។
ទៅចំណាំ! ប្រសិនបើឈីសដឹងគុណត្រូវបានលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់នោះការបំពេញនឹងមានទឹកនោមច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នក sprinkle ពួកវាជាមួយមួកផ្សិតពីខាងលើអ្នកនឹងទទួលបានពណ៌ត្នោត ruddy ។
- នៅចុងបញ្ចប់នៃការយកអាហារសម្រន់ចេញពី oven នេះ gently ដាក់វានៅលើចានធំទូលាយនិងទុកឱ្យរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
- បម្រើផ្សិតពណ៌សដែលឆ្ងាញ់ទៅនឹងតុដោយតុបតែងមុខពួកគេជាមុនជាមួយធាតុផ្ទុយគ្នា: បំពងតូចៗនៃអូលីវដែលមានឱជារស ៗ ៗ ស្ពៃស្រស់នៃសាឡីឬពីរសាឡាត់ស្រស់ៗ។
ម្ហូបឆ្ងាញ់នៃផ្សិតពណ៌សកកៈជូលីន្យូ
អ្នកទាំងឡាយណាដែលស្រឡាញ់ផ្សិតពណ៌សរូបមន្តនៃការចម្អិនអាហារដែលទទួលបានជោគជ័យហាក់ដូចជារតនៈសម្បត្តិពិតប្រាកដ។ គ្រឿងផ្សំដ៏មានតម្លៃបែបនេះជួនកាលក៏មានភាពងាយស្រួលផងដែរដូច្នេះដោយគ្មានការណែនាំល្អនិងការណែនាំច្បាស់លាស់វាងាយស្រួលក្នុងការរឹបអូសសូម្បីតែជូលីនធម្មតា។ ហើយពីអាហារឆ្ងាញ់បារាំងដ៏អស្ចារ្យជាផ្នែកមួយនៃម្ហូបរបស់រុស្ស៊ីគ្មាននរណាម្នាក់ធ្លាប់បដិសេធឡើយ។
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:
- ផ្សិតពណ៌ស (ស្រស់ឬមុនធាត) - 0,5 គីឡូក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 បំណែក
- គំនិត - 1 ភី។
- Cream sour - 1 tbsp
- ឈីសនៃថ្នាក់ក្រុមហ៊ុន - 400 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី - 1 tbsp ។
- ប្រេងបន្លែ - 5 tbsp ។
- អំបិល
ការណែនាំជាជំហាន ៗ :
- ការរៀបចំអន្ទាក់ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំនិងដំណើរការនៃគ្រឿងផ្សំបុគ្គល។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ Boroviki យ៉ាងហ្មត់ចត់លាងសមាត, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំនិង fry នៅក្នុង butter, seasoning ស្រាល។
- បនាប់ពីពីរបីនាទីរួចបញ្ចូលទំពាំងបាយជូរចូលក្នុងធុងដាច់យឡកហើយបន្តចម្អិនផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងឆ្អិននិងកាកសំណល់រុក្ខជាតិអស់រយៈពល 15 នាទី។
- លាយកញ្ចក់នៃ Cream sour ជាមួយម្សៅ, ទំពាំងបាយជូរអំបិលនិងម្រេច។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះមួយហើយបន្តចំអិនជាមួយបំណែកផ្សិតយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី។
- លាងសម្អាតដូងដែលមានខ្ទឹមបារាំង។ ដាក់ជូលីនក្នុងធុងនីមួយៗមិនទៅដល់គែមកំពូលនៃ 1-1,5 សង់ទីម៉ែត្រ។ លាបលើដំបូលជាមួយឈីសនៅលើកំពូល។
ទៅចំណាំ! ប្រសិនបើមិនមាន kokotnits នៅក្នុងឃ្លាំងបាយបាយចានចានឬធុងកម្តៅខ្នាតតូចផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានប្រើ។
- នៅក្នុងជ្រៅមួយចាក់ទឹកតិចតួចដាក់នៅក្នុងដូងជាមួយ julienne និងដាក់នៅក្នុង oven ដែល heated ទៅ 200 C សម្រាប់ 15-20 នាទី។
- បំរើការ julienne ផ្សិត toasty បានបញ្ចប់ជាមួយ slice ស្តើងនៃនំបុ័ងពណ៌សឬរមៀលឈីស crispy ។
រូបមន្តសាមញ្ញ: នំប៉ាវដែលមានផ្សិត porcini
រូបមន្តនៃចានចម្អិនអាហារពីផ្សិត porcini ស្រស់ៗជាទៀងទាត់ជាមួយនឹងភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងលេខដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមក។ គ្រប់ប្រភេទនៃស៊ុបចានចំហុយចានសាច់ក្តៅសាច់រមៀតទឹកជ្រលក់ធេទិចជាមួយផ្សិត porcini ភីហ្សានំភីស្សានិងសាឡាដ - ចានទាំងអស់នេះពីផ្សិតស្រស់ឬទឹកកករីករាយក្នុងរសជាតិនិងរីករាយជាមួយនឹងទិដ្ឋភាពដ៏ឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែជម្រើសដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតដែលអាចរកឃើញការទទួលស្គាល់រាប់ពាន់នាក់នៃអ្នកហូបចុក - នំប៉ាវ។
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:
- កុម្មង់នំ puff - 350 ក្រាម
- ផ្សិត porcini ស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម
- ឈី Parmesan - 150 ក្រាម
- Cream sour - 150 មីលីលីត្រ
- Butter - 60 ក្រាម
- ឱសថស្រស់ឬស្ងួតនៃ dill
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។
- ម្រេចខ្មៅនិងស
- អំបិល
ការណែនាំជាជំហាន ៗ :
- រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់ផ្សិតពណ៌សបានបង្ហាញថាការចម្អិនអាហារមួយគ្រាន់តែជាដំណើរការពីរ។ ដំបូងបង្ខូចកាកសំណល់ម្សៅហើយដាក់វានៅលើក្តារផ្ទះបាយមួយកន្លែង។
- បន្ទាប់មកលាង, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំនិង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែ ceps, អំបិលមុននិងម្រេចពួកគេ។
- ដើម្បី Boroviki ចៀនបន្ថែម Cream sour និងក្របខ័ណ្ឌនៅលើភ្លើងល្មមសម្រាប់ការមិនលើសពី 15 នាទី។
- បំបែកម្សៅលាយម្សៅរាបស្មើនៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយនិងដាក់ក្នុងធុងដុតនំឬការ៉េ។ នៅខាងក្នុងដាក់ផ្សិតចៀនបៃតងនិងឈីសរឹង (ជាស្រទាប់ខាងលើ) ។
- ដុតនំដាក់នំនៅសីតុណ្ហភាព 190 ° C រហូតទាល់តែសំបកក្រអូបមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។
- បម្រើម្ហូបដែលបម្រើក្នុងផ្នែកត្រជាក់ឬក្តៅ។
ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចំអិនផ្សិតពណ៌សរូបម្ហូបដែលមាននៅក្នុងរូបថតរបស់យើងនឹងជួយអ្នកឱ្យសម្រេចចិត្តលើម្ហូប។ យើងសូមធានាចំពោះអ្នកថាអ្នកមិនទាន់បានព្យាយាមដូចនេះទេ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបរិភោគយ៉ាងតិចម្តងអ្នកនឹងចាប់ផ្តើមនិយាយម្តងហើយម្តងទៀត។