- ប្រេង sunflower - 1 លីត្រ
- ស៊ុត yolk - 3 បំណែក
- ស្ករ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម
- mustard - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកខ្មះ - ទី 2 ។ ស្លាបព្រា (3 ភាគរយ)
លក្ខណៈសម្បត្តិនិងប្រភពដើម: វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាឈ្មោះទឹកជ្រលក់នេះគឺមកពីភាសាបារាំង "moyeu" ដែលមានន័យថា "yolk" ។ យោងតាមកំណែមួយផ្សេងទៀត mayonnaise ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមទីក្រុងម៉ាហុន។ រហូតមកដល់ពេលនេះគ្រឿងផ្សំបន្ថែមត្រូវបានបន្ថែមទៅ mayonnaise ដើម្បីផ្តល់ឱ្យរសជាតិដើម: បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ឈីសដឹងគុណ, គ្រឿងទេស, horseradish, onions, ខ្ទឹម, gherkins, បៃតង, អូលីវនិង capers ។ ការដាក់ពាក្យ: Mayonnaise ត្រូវបានគេនិយាយជាញឹកញាប់ថាជាការបំពេញនៅក្នុងរូបមន្ត salad មួយ។ ទឹកជ្រលក់នេះក៏ត្រូវបានគេបម្រើផងដែរជាមួយនឹងចានសាច់ត្រីចៀននិងខ្យាដំរី។ នៅក្នុង mayonnaise ជាមួយគ្រឿងទេស marinate សាច់មុនពេលដុតនំ។ រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារ: ដើម្បីធ្វើឱ្យ mayonnaise នៅផ្ទះអ្នកត្រូវវាយស៊ុត yolks, vinegar, mustard, pinch អំបិលនិងស្ករនៅក្នុង blender មួយ។ បនា្ទាប់មកបនា្ទាប់ ៗ អ្នកនឹងបន្តវាយបន្ថៃមនូវប្រេងអូលីវ។ វាយកំទេចម៉ាសរហូតទាល់តែស្រូបយកអេមអ៊ីក្រាស់និងឯកសណ្ឋាន។ ព័ត៌មានជំនួយមេចុងភៅ: Mayonnaise ដែលចម្អិននៅផ្ទះអាចរក្សាទុកបានតែពីរបីថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។
ការបម្រើ: 10