តាមធម្មតាទារកទើបនឹងកើតចាប់ពីពេលសម្រាលកូនត្រូវបានប្រើដើម្បីទទួលទានរសជាតិថ្មី។ ពួកគេក៏មានចំណង់ចំណូលចិត្តនិងចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេផងដែរកុមារមិនយល់ថាការភ្លក់រសជាតិអាចមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ វាពិបាកណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យទារកបរិភោគអាហារដែលមិនចូលចិត្តវា។ បញ្ហាបែបនេះនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះត្រូវបានដោះស្រាយដោយគីមីឬជាជំនួយពីគ្រឿងផ្សំបន្ថែមជាតិគីមីពុលផ្សេងៗ។ ល។
ឪពុកម្តាយគួរតែឆ្លើយតបទៅនឹងជម្រើសអាហារទារក។ យ៉ាងណាមិញកូនរបស់អ្នកសមនឹងទទួលបានអ្វីដែលល្អបំផុត។ ហេតុដូច្នេះហើយនៅពេលដែលនៅផ្សារទំនើបឬនៅក្នុងហាងនៅពេលទិញអាហារទារកសូមអានរឿងដំបូងដែលមានសមាសធាតុតើផលិតផលអ្វីដែលវារួមបញ្ចូលថាតើវាល្អឬស្រស់ (កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់) ទោះបីជាមានអាឡែរហ្សីនិងគ្រឿងបន្លាស់គីមីក៏ដោយ។
មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងយ៉ាងច្បាស់ថាគ្រប់ក្រុមហ៊ុនផលិតករគួរតែបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់នូវសមាសធាតុនិងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម្ហូបអាហារទារកប៉ុន្តែជាអកុសលការអនុវត្តបង្ហាញថាមិនមែនអ្នកផលិតទាំងអស់សុទ្ធតែមានការទទួលខុសត្រូវចំពោះការទទួលខុសត្រូវផ្ទាល់របស់ពួកគេនោះទេ។ នៅលើបន្ថែមជាច្រើននៅក្នុងរោងចក្រផលិតអាហាររបស់កុមារគឺស្ងាត់។ ក៏មានអ្នកដែលលាក់សមាសធាតុដែលហាមឃាត់នៅក្នុងអាហារទារកផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ដូចជា GM, ឬដូចដែលយើងត្រូវបានគេទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់បន្ថែមទៀត - GMOs ។ ថ្វីបើគ្រូពេទ្យទាំងអស់បានប្រឆាំងនឹងការបន្ថែមពន្ធុក៏ដោយ។ នៅឪពុកម្តាយនៅពេលតែមួយមានសំណួរ - ថាតើត្រូវបានគេដែលមាននៅក្នុងថ្នាំកំប៉ិកកំប៉ុកម្ហូបអាហារអភិរក្សនិងសមាសធាតុគីមីជាច្រើន។ ជាទូទៅគ្រប់ប្រភេទឱសថថែរក្សា, រសជាតិ, ថ្នាំពណ៌, គ្រឿងទេសមិនគួរមានវត្តមាននៅក្នុងអាហារទារកឡើយ។ ប៉ុន្តែតើច្បាប់នេះត្រូវបានគោរពឬទេ? អ្វីគ្រប់យ៉ាងអាស្រ័យទៅតាមមនសិការរបស់អ្នកផលិតនិងការថែទាំរបស់អ្នក។
ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹង, យើងនឹងដោះស្រាយជាមួយនឹងការលើកកំពស់រសជាតិនិងរសជាតិនៅក្នុងម្ហូបអាហារទារក។ ភាពពេញនិយមបំផុតគឺជាតិសុដន់ glutomate ។ សព្វថ្ងៃនេះវាពិបាកក្នុងការស្វែងរកផលិតផលដែលមិនមានការបង្កើនរសជាតិនេះ។ ជាទូទៅវាត្រូវបានប្រើដើម្បីជំនួសរសជាតិនៃសាច់ឈ្មោះរបស់វានៅលើស្លាកអេល 621 ។ អ្នកវិទ្យាសាស្រ្តដែលប្រើពិសោធន៍លើកណ្តុរបានរកឃើញថាជាតិស្ករ glutomate បង្ករឱ្យមានការរំខានដល់ខួរក្បាល។ វាច្បាស់ណាស់ថាអាហារបំប៉ននេះត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកំណត់ការប៉ះពាល់នៃការបន្ថែមនេះ
សម្រាប់ចំនេះដឹងឪពុកម្តាយ, លិខិត "អ៊ី" សំដៅទៅលើគ្រឿងបន្ថែមដែលត្រូវបានអនុម័តនៅទ្វីបអឺរ៉ុប។ លេខឬកូដនោះដែលឈរជាលើកដំបូងគឺជាក្រុមនៃសារធាតុដែលវាជាកម្មសិទ្ធិ។ ឧទាហរណ៍: 3- វាជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ - ភាពប្រសើរឡើងនៃរសជាតិនិងរសជាតិ; 4 គឺជាស្ថេរភាព; 1-dyes; សារធាតុ emulsifiers 5 (សារធាតុដែលផ្តល់នូវការបង្កើត emulsions ពីរាវ immiscible) ។ ប៉ុន្តែកុំភ័យស្លន់ស្លោមិនមែនទាំងអស់នៃសមាសធាតុខាងលើត្រូវបានហាមឃាត់និងគ្រោះថ្នាក់ដល់អាហារបំប៉នកុមារ។ ថ្នាំពណ៌ជាច្រើនត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោដែលត្រូវបានបែងចែកជាពីរប្រភេទ: សំយោគនិងធម្មជាតិ។ ពណ៌ទឹកក្រូចធម្មជាតិអាចត្រូវបានទទួលដោយជំនួយទឹកក្រូចឬក្រូចឆ្មារប៉ុន្តែសូម្បីតែដឹងអំពីធម្មជាតិនៃថ្នាំជ្រលក់កុំភ្លេចអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃអាឡែរហ្សីនៅក្នុងកុមារទៅនឹងផ្លែក្រូច។ ម្សៅស្រូវអង្ករម្សៅពោតជាដើមក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់សម្រាប់កុមារផងដែរ។ សមាសធាតុធម្មជាតិទាំងអស់នេះមានមុខងារច្បាស់លាស់ដែលធ្វើឱ្យផលិតផលមានតុល្យភាពដែលមានសារៈសំខាន់ចំពោះអាហារបំប៉នរបស់កុមារព្រោះថាការបន្ថែមបែបនេះបង្កើននូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងភាពអាចទទួលបាននៃផលិតផល។
អានសមាសភាពនៃផលិតផល
មាតាបិតានៅក្នុងការសិក្សាផលិតផលគួរតែចងចាំថាជាតិគីមីដែលមិនមែនជាធម្មជាតិនិងជាតិគីមីមិនគួរមានវត្តមាននៅក្នុងអាហារទារកនោះទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកក៏ត្រូវចងចាំអំពីលក្ខណៈនៃរាងកាយរបស់កូនអ្នកផងដែរដោយសារតែក្មេងមួយចំនួនសម័យថ្មីមានការមិនអត់ឱនចំពោះប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោឬប្រតិកម្មទៅនឹងអាហារមួយចំនួន។ សម្រាប់កុមារដូចជាលក់វាអាចរកឃើញអាហារទារកពិសេស។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះអាហារដែលល្អបំផុតនិងមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់ទារករបស់អ្នកនៅតែមាន (ប្រសិនបើកុមារមិនមានតិកម្មទំនាស់) ទឹកដោះម្តាយរបស់ម្តាយ។