ប៉ូឡូញដែលឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តមួយផ្សេងទៀតមានសត្វលោកប៉ូឡូញជាច្រើន។ យើងបានរៀបចំបាស polenta ជាមួយឈីសហើយពេលនេះខ្ញុំចង់ចែករំលែករូបមន្តនេះជាមួយអ្នក។ Polenta ជាមួយសាច់គឺជាម្ហូបមួយផ្សេងទៀតនៃ "ភ្នំខ្ពស់" អ៊ីតាលីដែលជារឿងធម្មតាជាពិសេសនៅក្នុងតំបន់ Bergamo និងនៅជ្រលងជាប់គ្នា។ ការបុកបង្គោលភ្លើង Polenta ជាពាក្យសាមញ្ញត្រូវបានរៀបចំពីម្សៅដាកុក។ អ្នកអាចជំនួសប្រភេទ polenta ប្រភេទនេះដោយសេរីជាមួយប៉ូឡូសពោតធម្មតា។ ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានរៀបចំពី carrots, សាច់ minced មានគុណភាពល្អនិងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ទឹកជ្រលក់គួរតែលាយគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញឱ្យបានល្អឥតខ្ចោះនិងផ្តល់នូវទឹកដមទៅប៉ូឡុង។
គ្រឿងផ្សំ:- Groats នៃពោត 200 ក្រាម
- ការ៉ុត 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- សាច់ជ្រូកកម្លាំង 250 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 300 ក្រាម
- ស្រាពណ៌សស្ងួត 100 មីលីលីត្រ
- មេឃ 20 ក្រាម
- ខ្ទឹម 1 clove
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ 200 មីលីលីត្រ
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំ polenta អ្នកនឹងត្រូវការអង្ករពោតសាច់ជ្រូកអំបិលខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងប៊ឺ។
- ជំហានទី 2: កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់ហើយដាក់វាជាមួយខ្ទឹមសក្នុងចំនួនតិចតួចនៃប្រេងអូលីវ។
- ជំហានទី 3 លាបការ៉ុតនិងលុបវានៅលើក្រឡាចត្រង្គធំមួយ។ បន្ថែមទៅខ្ទឹមបារាំងហើយញ៉ាំ 5 នាទីក្នុងកំដៅមធ្យម។
- ជំហ៊ានទី 4 បន្ថែមស្រាទំពាំងបាយជូរនិងស្រាពណ៌សតូច។ Stew នៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយនាទីសម្រាប់កំដៅខ្ពស់។
- ជំហានទី 5 បន្ថែមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងទុកឱ្យញ៉ាំម្តងទៀតសម្រាប់ 35-40 នាទីម្តងទៀតពីពេលមួយទៅពេលមួយ stirring និងបន្ថែមទឹកប្រសិនបើចាំបាច់។ អំបិលនិងម្រេច។
- ជំហានទី 6 ក្នុងពេលនេះនាំយកទំពាំងបាយជូរទៅឆ្អិនមួយបន្ថែម croup និងកូរឱ្យជានិច្ចដើម្បីមិនមានដុំ។ ចំអិននៅលើកំដៅទាប, stirring ម្តងម្កាល។ បើមិនមានទឹកគ្រប់គ្រាន់អ្នកអាចបន្ថែមទឹកក្តៅខ្លះ។ វាអាស្រ័យលើសមត្ថភាពរបស់ធញ្ញជាតិដើម្បីស្រូបយកទឹក។ ចម្អិនរយៈពេល 45 នាទី។
- ជំហានទី 7: ចម្អិនប៉ូលឺតាជាមួយប៊ឺនិងទឹកជ្រលក់និងក្តៅ។