- ម្សៅ - 1 1/4 Cups
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- កាកាវ - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ chipotl - 1 - 1 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ក្រវាញ - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សូកូឡាងងឹត - 330 ក្រាម (កាកាវពី 60 ទៅ 72%) ។
- ប៊ឺ - 1 ពែង
- កាហ្វេរលាយ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្ករ - 1 ពែង 1/2
- ស្ករត្នោតខ្ចី - 1/2 ពែង
- ស៊ុត - 5 បំណែក
- ដកស្រង់នៃ vanilla - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
1. ខ្ទាស់សូកូឡា។ កាត់ប៊ឺទៅជាគូប។ លាងឧស្ម័នចោលទៅ 175 ដឺក្រេ។ លាបខ្លាញ់ឆ្អឹងជាមួយប្រេង។ នៅក្នុងម្សៅលាយកណ្តាល, អំបិល, កាកាវ, ម្សៅ chypotol, ក្លិនឈុមនិងក្រវាញ។ ដាក់ស្ករសូកូឡាប៊ឺនិងកាហ្វេភ្លាមៗដាក់ក្នុងចានធំមួយហើយដាក់វានៅលើទឹកក្តៅដែលញ័រម្តងម្កាលរហូតដល់សូកូឡានិងប៊ឺរលាយ។ បិទភ្លើងប៉ុន្តែទុកចានគោមលើទឹកហើយបន្ថែមស្ករ។ វាយរហូតដល់រលូន, បន្ទាប់មកយកចាននោះ។ ត្រជាក់លាយជាមួយសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ថែមស៊ុតចំនួន 3 ទៅល្បាយសូកូឡានិងវាយ។ បន្ថែមស៊ុតដែលនៅសេសសល់និងញញួរ។ បន្ថែមចំរាញ់ពី vanilla និងលាយ។ កុំផ្តាច់ម្សៅនៅដំណាក់កាលនេះ។ បន្ថែមល្បាយម្សៅទៅលាយសូកូឡា។ ដោយប្រើ spatula, កូរនិងចាក់ម្សៅទៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានរៀបចំ, leveling ផ្ទៃ។ ដុតនំនៅចំកណ្តាលឡចំហាយសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីរហូតទាល់តែចាក់ធ្មេញនៅកណ្តាលនឹងមិនរលាយបន្តិចឡើយ។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់, បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងរាងការ៉េនិងបម្រើ។ រក្សាទុកនំដែលគ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងជាមួយរុំប្លាស្ទិចនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់អស់រយៈពេល 3 ថ្ងៃ។
ការបម្រើ: 8